如果非常喜歡韓式料理的朋友
對韓式烤肉絕對是不會陌生
而且韓式烤肉又以烤豬五花最出名
這次一來試試看的好味道~就是最近超火紅的娘子韓食
娘子韓食位於忠孝復興捷運站附近
算是相當方便的一個好位置
娘子韓食的空間並不算是寬敞
但是大約能坐30-40位顧客
而娘子韓食的營業時間在周末是中午和晚上
平日則是只有晚上的時間
基本上，要來吃娘子韓食建議最好三周前預約
接下來帶大家看看娘子韓食的菜單
娘子韓食的價格不算是便宜
不過未吃會先猜CP值很高
因為用餐時間只有一個半小時
要不是值得一吃的話，整間店滿滿的客人豈不是傻了
娘子韓食先送上一些韓式的小菜
醃製品其實都還滿好吃的
不過也可以知道娘子韓食有因為臺灣人的口味做一些微幅調整
我特別喜歡醃製的蘿蔔
不僅醃製的很入味，而且又脆的剛好
吃起來非常的開胃
娘子韓食使用的是特製的烤爐
烤盤會斜著一邊，讓烤肉的肉汁往下流到凹槽
這樣不僅能有保溫效果，也可以讓食物不至於走味
娘子韓食的服務人員先在烤盤上面放上泡菜
接著等待傳說中的八色豬到達就可以開始烤囉
八色豬終於登場了!!
八色豬其實就是八種調味五花肉
一字排開實在太有氣勢了
至於這八種口味是什麼呢?
牆上寫得很清楚
人蔘、紅酒、蒜味、松汁、花草、咖哩、味噌、辣醬
這八種口味就是八色豬的醃製醬料
接下來給八色豬一個特寫吧
娘子韓食的八色豬都經過了精挑細選並細部處理
所以每塊五花肉的肥瘦比例是最適合食用的7:3
想要烤肉吃起來不柴不膩，背後的功夫其實是很深的
娘子韓食也送上夾烤肉的配菜
每片蔬菜都相當的新鮮水嫩
讓顧客對他們的用心絕對有感
接著將八色豬鋪平後開始烤囉
因為五花肉的厚度比較厚
所以烤的時間相對就拉長一些
這時可以吃一下韓式辣味海鮮鍋
娘子韓食的韓式辣味海鮮鍋用量非常的實在
可以看到大螃蟹之外，蝦子等海鮮類的配料也是一樣不少
不過時時需要注意一下火鍋的湯量
不然收汁之後的湯汁恐怕會讓人覺得過於濃郁
吃了一碗韓式辣味海鮮鍋之後
八色豬也烤得差不多了
外皮微焦看起來真的讓人食指大動
實在完全符合色香味俱全的感覺呢
因為五花肉片實在太大片了
所以必須要剪成一條一條的肉絲才比較適合放入嘴巴吃
熱心的店員接著說~
包八色豬的蔬菜也需要剪成適合放入嘴巴的大小唷
接著將八色豬以及泡菜等配料依照個人喜好搭配
就可以捲起來開始享用了!
然後吃完再烤剩下其他的八色豬
因為實在太美妙了，也太好吃了
所以我決定把這八種口味整理成一份屬於我自己的感覺
人蔘 : 算是滿少見的一種口味，帶有人蔘特殊的甘甜味
紅酒 : 紅酒醃肉好吃本來就不是秘密，搭配五花肉也很合適
蒜味 : 同桌友人認為最好吃的口味，也就是比較傳統的烤肉味道
松汁 : 個人認為最好吃的口味，帶有松葉的特殊香氣
花草 : 來自韓國的特殊作法，醃料讓五花肉更有層次感
咖哩 : 跟想像中的咖哩味道不太一樣，第二口咬下去也很有層次感
味噌 : 沒錯，就是你想的那樣
辣醬 : 辣醬醃製的五花肉有明顯的提味效果，也是很推薦的口味
韓式炸雞比起一般的坊間作法不太一樣
娘子韓食的醬料應該是經過特別改良過
不是傳統的韓式炸雞，而是超越傳統的好吃!
此外，皮也比一般的外面的炸雞還要帶勁
份量也是非常有誠意，很推薦大家試試看
娘子韓食令人印象深刻的還有海鮮煎餅
因為海鮮煎餅是一個很尷尬的食物
海鮮本身會出水，所以傳統的韓式海鮮煎餅會軟軟的
不過就連韓國人來到臺灣開店，也知道臺灣人很喜歡吃酥脆的煎餅口感
娘子韓食不僅海鮮料多到出人意料
而且也沒有太多的麵粉味，卻能煎出酥脆的口感
實在很是一家很厲害的韓式料理店
娘子韓食果然如同網路所說: 道地、CP值高的韓式料理
就連我這種不太吃韓式料理的男生也被征服了
食物完全可以反應出店家的誠意以及用心
誰說一定要到韓國才能吃到韓國料理呢?
八色豬可是連常去韓國旅遊的朋友都征服了呢!
快來試試看吧~
記得最好三周前預約
記得最好三周前預約
記得最好三周前預約
因為很重要所以講三次
娘子韓食
臺北市大安區大安路一段19巷20號
02-27418284
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