說起新營第二市場，這幾年來因為元宵節(jié)參加蜂炮祭典活動的關係早就
變成每年過年期間必訪之處。會來這邊除了來到這必吃用米糠炒出來的
清香鱔魚麵之外，其實老市場裡雖然大部分的攤販已經(jīng)不再營業(yè)，但是
留下來的經(jīng)典老店也還頗多。當然，在舊市場周邊也充斥不少經(jīng)典美食，
像這家吉利土產(chǎn)羊肉冰箱本身就已看了數(shù)回。



這家店就位於新進路第二市場對面，來去鹽水新營這麼多年，其實對這
家店早就有印象，只是今年才因為幫忙綁炮的夥伴張羅吃的，才有機會
走進去打包兩樣菜帶回我們的【砲陣地】XD



店址很好找，就在第二市場新進路往市區(qū)麻豆交流道、永康交流道指示
牌下方。



店面不大，用餐區(qū)跟作業(yè)區(qū)差不多是2:1左右。



各式羊雜鮮貨都放在店門口的冰櫃裡面展示，新鮮看得見。



當然羊肉的部分，也是比照辦理。



林林總總加起來，店裡供應的料理種類不少，幾乎從羊頭吃到羊蛋蛋都
有，另外也有供應羊肉爐跟羊雜爐之類，基本上算是相當齊全的羊肉料
理專賣店。


沙茶羊肉100元

來到?jīng)]吃過的羊肉店，沙茶羊肉這一項絕對是快炒類的指標性料理，當
然要炒來參考一下。



有別於臺南市區(qū)的炒羊肉用的是當?shù)夭庞械奶赜蟹N芥藍，新營的這家羊
肉店採用的是比較常見的油菜。



羊肉本身的質(zhì)地比較帶點油，整盤炒起來稍嫌油膩，不過沒有吃到羊羶
味，看來羊肉品質(zhì)還不錯。沙茶的部分我個人覺得味道如果再重一點會
更可口，不過這純粹是個人口感的問題吧?


沙茶羊肚100元

羊度口感彈牙爽脆，不會像有的店因為是先汆燙過火，而出現(xiàn)太過軟爛
的情況。調(diào)味方面恩味跟剛剛的沙茶羊肉一樣，所以問題雷同。

整體來說其實口感方面還可以，就是調(diào)味的部分還有加強的空間。不過
話說回來，因為冰箱不是在地人，也許在地人的口味就是如此，基本上
吃得開心才是最重要的。本篇單純的紀錄一下冰箱在新營用餐的經(jīng)驗，
給大家來到新營做個用餐上的參考!


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本文照片由SONY A6000拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

吉利古早味羊肉
730臺南市新營區(qū)新進路二段37號
+886-6-6325646
營業(yè)時間:08:00~20:00，周二公休
付款方式:現(xiàn)金
停車方式:路邊停車 停車難度:易




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