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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)南市 > 中西區(qū)

造訪商家:

御品饗 粵式煲鍋

phone06-2986586
place臺(tái)南市中西區(qū)永華路一段307號(hào)
作者本次評價(jià):
3.50
美味度
3.50
服務(wù)品質(zhì)
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50


?插畫部份由海獅夫妻的傻瓜生活創(chuàng)作,照片及文章由奇奇一起玩樂趣提供,歡迎大家到粉絲團(tuán)按讚?

P1620753.jpg

第一次造訪御品饗是假日午餐與朋友的聚會(huì),
因?yàn)樘矚g他們家的煲仔飯,所以又挑了一天平日中午和家人來吃商業(yè)午餐!
(一訪的文章寫到一半又二訪,就寫在一起囉!)

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家樂福前這一排餐廳門面都很氣派,
前陣子對面也新開了間樹太老加入戰(zhàn)局!

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挑高的空間很舒適,假日的生意約有八成滿,
要拍到這種淨(jìng)空的畫面當(dāng)然只有平日中午才有機(jī)會(huì)了~
這面大鏡子讓空間感整個(gè)延伸,是我覺得奇怪怎麼樹太老在這方向?
才驚覺原來是鏡子!

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Menu總共有兩份,一份是商業(yè)午餐,
一份則是多人套餐的。

商業(yè)午餐只適合一~二人,像是家族聚餐就很適合點(diǎn)多人套餐,
可以吃到很多很多道菜!!

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金桔+鰹魚醬油=沾醬

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雙人C $450
胡椒豬肚雞湯和蟲草花豬肚雞湯二選一,
六種煲仔飯擇一,鮮炒食蔬,
兩杯飲料選了凍檸茶.雪碧。

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青菜可以選擇蒜炒或是腐乳,
但甚麼青菜則無法選擇
結(jié)果上的是我比較不喜歡的蒜炒高麗菜@@

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據(jù)傳康熙年間,御膳房做了這道豬肚雞煲湯給坐月子的妃后喝,
後來廣為流行,就發(fā)展成現(xiàn)在的豬肚雞煲湯。

胡椒豬肚雞
胡椒、黨篸、黃耆、玉竹、當(dāng)歸、紅棗、枸杞
第一次喝到胡椒豬肚雞的湯頭時(shí)非常喜歡,
第二次喝時(shí)胡椒則下得實(shí)在太重了@@ 
後來反映給店家,也馬上說幫我們重煮,服務(wù)加分!
不過已經(jīng)吃飽就婉拒了~

基本鍋物裡面就只有湯頭、中藥材與跑山雞肉,略顯單調(diào),
建議可以加點(diǎn)個(gè)菜盤比較豐盛(文章後面接續(xù)有介紹)。

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花雕雞煲仔飯 $280
花雕酒醃製的跑山雞肉,肉質(zhì)有彈性香氣十足,
使用的是泰國長米,拌勻的醬汁,稍偏硬的口感很Q,
我超喜歡非常好吃!!

以兩人份來說份量稍多,但真的很好吃,
很快就被我們喀光光~

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豬肚口感是偏脆的!

商業(yè)午餐的餐點(diǎn)比較簡單,再加點(diǎn)個(gè)綜合菜盤其實(shí)三個(gè)女生也可以分食,
最後還有一道紅豆麻糬湯收尾!

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___________________________________________________一訪餐點(diǎn)分隔線

因?yàn)樨?fù)責(zé)點(diǎn)餐的不是我,我只負(fù)責(zé)吃,
那天是8人,但餐點(diǎn)卻多到吃不完...

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剁椒皮蛋 $80
上頭辣椒其實(shí)不會(huì)太辣很好吃!我好喜歡這道~

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港式蘿蔔糕 $90
那天人多又長桌,一個(gè)不小心放太遠(yuǎn)的菜色就沒吃到QQ

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臘味煲仔飯 $250
平常不喜歡這種臘腸,但御品饗的臘味煲仔飯真的很好吃>///<
煲仔飯是我目前吃過最喜歡
!!! (但我也沒吃過幾間啦^^”)
臘腸跟肝腸經(jīng)紹興酒浸泡,使米飯也沾上了酒香,
接觸鍋?zhàn)拥牟糠謺?huì)變鍋巴,口感又不一樣!

上桌後會(huì)幫忙攪拌均勻~

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燻雞煲仔飯 $260
我總共吃過三種口味,燻雞口味比較淡一點(diǎn),
花雕雞跟臘味的則各有千秋,這兩款都好吃!

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胡椒豬肚雞 $550(小)/$750(大)
雞骨和豬骨熬的湯頭,淡淡的胡椒味,
強(qiáng)調(diào)使用當(dāng)天現(xiàn)宰的豬肚和跑山雞,
會(huì)建議先喝原味湯頭,再加入丸餃類和菇類蔬菜等等...

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多人套餐的鍋物份量比商業(yè)午餐多得多,
肉質(zhì)部位也比較優(yōu)!

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光單點(diǎn)豬肚湯顯得單薄,建議還是要配菜盤,
綜合菜盤加進(jìn)去完全就變成養(yǎng)生火鍋,
這樣一大鍋豐盛許多!

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綜合拼盤 $180
青江菜、高麗菜、香菇、袖珍菇、玉米、玉米筍、豆皮、年糕、青花菜、蟹肉棒、米血、手工綜合丸、蛋餃

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蟲草花豬肚雞 $580(小)/$780(大)
蟲草花、黨篸、黃耆、玉竹、當(dāng)歸、紅棗、枸杞
那一絲絲讓我誤以為是紅蘿蔔絲的東西就是蟲草花,
蟲草花據(jù)說是可以抗氧化,調(diào)節(jié)免疫功能,
豬肚除了是當(dāng)天現(xiàn)宰,還有先以米酒、薑去腥,
我個(gè)人比較喜歡胡椒豬肚雞勝過蟲草豬肚雞(比較白的是胡椒 黃的那鍋是蟲草),
兩鍋內(nèi)容物都差不多,蟲草花湯頭喝起來則更溫和一點(diǎn)~

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砂鍋蟹粥 $860
御品饗煲鍋用的是野生公蟹,
蟹膏是整個(gè)融在裡面的,
裏頭有很多很多花枝漿,整體口味細(xì)緻清甜偏清淡~

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香辣蝦 $280
蝦頭已經(jīng)去掉,炸到酥酥的,整個(gè)殼都可以吃,
辣辣的開胃好吃!

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花雕雞煲 $460
花雕雞上桌後要先燜蓋煮一陣子,
以花雕酒醃製12小時(shí)的跑山雞肉
非常入味,
花雕雞拼盤裡的粄條煮起來是偏軟的口感,
雞肉吃完後再請店家加入大骨湯變成火鍋,一鍋二吃!

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花雕雞拼盤 $300
大白菜、粄條、年糕、手工魚餃、手工魚冊、手工綜合丸、科學(xué)麵、豆皮、蛋

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花雕雞的肉質(zhì)吃起來帶有嚼勁,
越煮越香,我比較喜歡花雕雞乾鍋的吃法!

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腐乳空心菜 $120

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蠔油芥藍(lán) $120
蠔油味道吃起來偏甜我不愛@@

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凍鴛鴦 $70
凍果醋 $60
其實(shí)就是蘋果醋,蘋果醋不錯(cuò)喝~

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蛤蜊燒賣 $100(小)/$180(大)
這道應(yīng)該算是店家的創(chuàng)意料理!

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金沙炒蟹 $720(特價(jià) $620)
御品饗採用俗稱"沙公"的鉅緣青蟹,(MENU上寫的XD)
螃蟹肉質(zhì)超甜的,外層鹹蛋又有著沙沙的口感,
喜歡吃螃蟹的肯定不能錯(cuò)過!

菜色口味上都很喜歡,一訪時(shí)因?yàn)轭欀蠹伊奶於紱]認(rèn)真吃,
所以才會(huì)很快就又二訪:)首推煲仔飯!

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南瓜椰汁西米露(我自己取的)
不知道這道甜點(diǎn)叫甚麼?倒是大家早已陣亡,
我也只喝了小小半碗嚐嚐味道~
涼涼甜甜的西米露,很適合夏天!

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御品饗 粵式煲鍋
粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/nicefeast/timeline
地址:臺(tái)南市中西區(qū)永華路一段307號(hào)
電話:06-298-6586
營業(yè)時(shí)間:11:00-14:00/17:00-23:00


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