四季都適合~酸得很開胃~~~
除了臺(tái)灣人喜愛，
就連很多外國遊客也慕名而來，
店裡店外滿滿都是顧客的盛況，
可是天天上演。
雖然有1樓和B1兩層，
但切記最好先訂位，特別用餐人數(shù)眾多時(shí)，
真的會(huì)有一位難求的深刻體會(huì)。
一進(jìn)門迎接的就是琳瑯滿目的小菜櫃，
乍看每桌都會(huì)不由自主的拿上幾盤，
也許一家店有沒有下功夫，
從小菜的口味就可以看出端倪。
除了醬料櫃之外，
隨桌也會(huì)附上新鮮蒜頭和簡(jiǎn)單的醬料，
方便大家取用。
隨手拿的幾道小菜，
"辣椒小魚"好像是必點(diǎn)，
每桌都會(huì)來上一盤，
果然滋味真的不錯(cuò)，鹹香夠味，
單吃還是配上蔥油餅都是不錯(cuò)的選擇。
"黃瓜粉皮"
搭配上麻醬，味道還滿濃郁的，
但搭配上黃瓜的清甜，
濃而不膩還算清新。
"芹菜木耳"
就真的非常清爽，
微酸的醬汁配上爽脆的木耳，
滿能突顯食物的原味。
"蔥油餅"
外皮煎的香酥，
咀嚼起來有淡淡麵粉和青蔥的香氣，
而且一點(diǎn)都不油，
所以就算吃完整整一盤也絲毫沒有油膩感。
"酸菜白肉鍋"(小)$850
可以依人數(shù)選擇湯鍋大小，
裡面除了酸白菜，和油脂分布均勻的白肉外，
還有鮮蝦、蛤蜊、炸肉丸、大腸、凍豆腐和冬粉，
建議可以先單點(diǎn)鍋，如吃不夠再加點(diǎn)其他配料。
這裡的酸白菜酸味較明顯，越煮越酸，
是聞到酸味都不自覺分泌口水的那種，
如果習(xí)慣較溫潤(rùn)口味，可以多加些原味高湯，
中和一些酸味，
不過剛好喜歡酸度較濃烈的人，
一定會(huì)覺得一切都很穠纖合度。
沾醬方面，
也別於傳統(tǒng)的豆腐乳醬，
店家提供的是廚師特調(diào)醬料，(蔥和辣椒是我另外加的)
似乎有使用麻醬調(diào)和，
但我覺得這種醬料一開始吃還好，
多沾幾口真的覺得很膩，
到最後我乾脆都直接跳過沾醬直接吃，
所以這種醬料真的算是滿兩極的，
如果能讓顧客自行調(diào)配喜歡的醬料應(yīng)該會(huì)加分很多。
聽說這裡的餃子和鍋貼也是招牌料理，
這次胃口太小沒機(jī)會(huì)嚐到，
但整體來說餐點(diǎn)口味都有一定的水準(zhǔn)，
有機(jī)會(huì)可以再來嘗嘗其他的菜式。
東門餃子館
電話:(02)2341-1685
地址:臺(tái)北市大安區(qū)金山南路二段31巷37號(hào)(捷運(yùn)東門站4號(hào)出口)
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