這家饗牛二館的名字很特別，聽說常有人問那一館在那裏!!?? 別問了，這裏只有唯一的一館"饗牛二館"。哈哈，真不是知是誰想出來這種怪點(diǎn)子，真是搞笑啊，雖然名字有趣，但內(nèi)容卻是真材實(shí)料，別說我們覺得新鮮又好吃，連會作料理的友人都覺得精采!!! 喜歡鮮牛肉料理朋友不用衝臺南，在臺北也能吃到好吃的料理
饗牛二館位於新莊與三重的交界處，這裏算是新興的重劃區(qū)，好久沒來這裏，變的非常多
經(jīng)典原湯只用牛骨及新鮮蔬果慢慢熬煮的哦 ，這點(diǎn)真吸引人
喜歡吃牛肉的朋友，對這些部位不見得熟悉吧!!
連每個(gè)部份的口感都寫的一清二楚，點(diǎn)菜時(shí)可以參考一下，滿實(shí)用的
這裏的肉品採用有生產(chǎn)履歷的臺灣在地牛隻
每一口牛肉都有生產(chǎn)履歷追溯服務(wù)
一、二樓的用餐空間都滿乾淨(jìng)、滿舒服的，二樓還有幾間間包廂
調(diào)味料用這樣的碟子組合來裝，還滿有趣的
但後來幾乎沒什麼用，因?yàn)樵毒秃芎贸粤?/span>
這裏的MENU要仔細(xì)看，很有趣的!! 看到這樣的創(chuàng)意菜單，真的讓人期待他們的料理啊
而且全部是牛肉!!! 不同部位不同吃法，套句對岸強(qiáng)國人的用法，真的好牛!!!
如果不吃牛的朋友， 餐廳也提供三杯雞腿肉跟烤鯖魚套食
但對於喜歡牛肉的朋友，這裏真的是天堂
今天的鍋底~牛腩鍋
這鍋很神奇，略帶嚼勁的肉塊咬在嘴裡除了滿嘴肉香外，竟然還帶點(diǎn)牛奶的香味，而且愈嚼愈香
尤其是湯頭，愈到後面愈吸收了肉品的菁華變的更好喝，直接加麵條就是好吃的牛肉麵了
桌上放有用餐指南小卡片，每種肉品有不同的涮法，照著做就可以吃到滿意的一餐了
很貼心的做法
肥瘦比例適中的雪花牛肉片是涮牛肉時(shí)必點(diǎn)的，服務(wù)人員解說這盤是從肋眼部位切下來的雪花涮肉片。
嘿嘿，很專業(yè)吧
這道Q脆沙朗筋，感覺就算用涮的，也會嚼不動吧，不像是用來涮的肉品啊
可是它卻給人意外的驚喜啊
半筋半肉的口感軟硬適中，這可能因?yàn)槭褂眯迈r的溫體牛才有辦法達(dá)到這種境界
連喜歡料理的友人都驚嘆不已
這個(gè)是主廚肉角，切得極厚的牛肉塊，感覺像是適合用來炒或燉煮的肉品
這個(gè)肉品，煮的時(shí)間要5分鐘，其實(shí)我們放入鍋中也不知過了幾分鐘了，肯定超過5分鐘
但它的口感不會像冷凍牛肉一樣，一下子就老了
口感還是一級棒，愈嚼愈香，真是太厲害了
這一盤也是雪花牛肉，牛五花，涮起來也是鮮嫩可口
這是薑絲炒牛肉，幾乎沒別的調(diào)味料，味道相當(dāng)清甜好吃，根本是下酒好菜啊
嘿嘿，這是隱藏版美食，只有熟識的朋友才喝的到，新鮮、自然的香甜，沒有過份的濃、醇、香
吃牛肉、喝牛奶，不錯(cuò)的搭配
這是水煮牛舌片。牛舌先經(jīng)過水煮汆後再切片上桌
這個(gè)也是煮了不知多久的時(shí)間了，結(jié)果口感一樣Q嫩又彈牙
嘿嘿，極品生牛舌也很厲害，不但是燒肉中的要角，用來清涮也很棒
如果習(xí)慣有飯才飽的朋友，也一定要點(diǎn)牛肉炒飯絕對不能錯(cuò)過
雖然看似平凡，但店裏挑選牛肉的工夫可不是蓋的，白飯粒粒分明入口滿嘴的牛肉香
牛肉末，哦，應(yīng)該說是小小的肉丁，還是保有它的水準(zhǔn)，口感軟嫩
一入口後就停不了，會想把整碗吃光
泰式口味的咖哩牛肉飯，也是泰式風(fēng)味十足
這是乾煎牛肝，牛肝利用醬料下鍋紅燒再收乾醬汁
牛肝片滿滿的都是濃郁的醬汁。牛肝的口感比起肉片來的更軟嫩。多了樣愈嚼愈香醇的滋味
手沖牛肉盅，這道完全靠新鮮取勝，不夠新鮮，還不能這樣吃呢
舀起鍋內(nèi)滾燙的高湯往碗裡一沖，沖完馬上就得將肉片夾起，
這樣的時(shí)間不多不少剛剛好，肉片柔嫩，湯頭鮮美，不用一旁的沾醬就很棒了
當(dāng)然，沾上不同的醬汁嚐到多元的口味也是一種樂趣
三杯牛尾與牛蹄
牛尾巴富含膠質(zhì)，一般做法都是拿來燉煮，煮個(gè)牛尾湯也不錯(cuò)
用三杯的方式處理，真的好好吃，哈哈，用三杯的方式處理，好像每一樣都很好吃
咬一口牛尾，口感的變化很特別，有點(diǎn)軟爛的口感!!
但還帶有Q感，很像在吃豬腳，因?yàn)槿牧侠矸绞剑涛逗懿诲e(cuò)
因?yàn)闇^已經(jīng)吸收了肉品的精華，這時(shí)候下點(diǎn)麵條最好了
滋味不輸名店的清燉牛肉麵啊
烤牛腱
這道的表現(xiàn)相對於其他的肉品而言，比較不出色些，但也算水準(zhǔn)之上了
因?yàn)榕ｋ烊夂孟穸际怯脕頋F很久肉質(zhì)才會變軟，用烤的這還是第一次嚐到
想必是老板對於肉品的特性已經(jīng)掌握的一清二楚，所以才作這樣的嚐試
梅子醃漬的小番茄酸甜可口，也有爽口解膩的作用，
冰冰涼涼的，很好吃哦
這裏也有八老爺牧場的牧場雪糕，聽說是很棒的雪糕
口感鬆軟但綿密，感覺真是牛奶原本的味道
天然的尚好，好吃
店裏也有牛肉乾，也很好吃
這餐真的令人難忘啊，喜歡牛肉的朋友，一定要來嚐嚐看，保證會摸著肚皮開心的回家
尤其是北部的朋友，不用到臺南也能吃到好吃的鮮牛肉料理
饗牛二館(嘉義葉記)鮮牛肉專賣店
地址 : 新北市新莊區(qū)頭前路96號
電話 :02-89911818
營業(yè)時(shí)間:11:00~14:00/17:00~02:00)
假日下午不休息
