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蹦康肉圓

地址 : 花蓮縣吉安鄉莊敬路1號

電話 : (03) 857-0349

營業時間 : 周一~周日 12:00 ~22:00

今天要介紹一間在地經營40幾年的肉圓店
其實我跟花蓮超不熟   這間是民宿老闆介紹給我們的唷 
它的外觀很不顯眼   連招牌顏色都退成這樣!!! 

大家應該跟我一樣     聽到店名的第一個反應是『這蝦毀』  
但懂臺語的人大概可以猜到跟蹦康(山洞)有些關係
沒錯!!!   蹦康肉圓就是開在山洞旁邊啦  

肉圓都是公公當天現做    媳婦再煮來賣這樣
 

 
低溫油炸的肉圓

旁邊一大桶醬料也是自己做的
一般肉圓常看到用紅白醬
但蹦康的醬料吃起來像關東煮醬    有點甜甜的很好吃

牆上有價目表
除了肉圓跟熱湯之外   還有豆花跟紅茶(<--奔郎覺得有點兒跳Tone  )

點了肉圓 & 豬血湯

桌上調味有三種    然後都好大罐是怎樣   
甜辣醬還用鐵碗當蓋子好有趣

肉圓  $35元

外皮晶瑩剔透的肉圓    吃起來很Q彈誒  

內餡有肉塊跟脆筍乾    老闆說是用豬後腿肉做的
調味很香我喜歡   肉塊咬起來有口感又很juicy(但包得有點少吃不夠 XDD)

豬血湯  $20元

湯頭充滿了酸菜的香氣   比豬血好吃
我看裡面光酸菜就用了兩種    有新鮮跟醃漬過的 

很妙的是這裡竟然還賣豆花
而且連豆花都是老闆自己做的 (頭家你會不會太多才多藝!!!)

但只賣花生口味
吃完肉圓來一碗清涼豆花很舒服

豆花  $25元

老闆說自己手工做的才有辦法賣這麼便宜
還叫我們多吃幾碗  不然回臺北吃不到 XDDD

老實說他豆花真的還不錯   蠻滑嫩的也吃得到豆香
糖水不甜不膩   冰冰涼涼的好吃唷 

 看完幫我推一下吧 　  

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