剛來到員林，就已經耳聞傳說的凌晨限量早點，
沒有早起絕對買不到的烤蛋餅，再配上一口獨特辣椒醬(辣油)，
麻中帶辣，配上蔥香蛋汁的烤蛋餅，
傳統一層層麵皮包覆的特殊早點，和平早點（1:30am~10:00am）凌晨美食
▲這間店大家都叫他烤蛋餅，今天我才知道它叫和平早點，
以傳統的麵食出來的麵點師傅，已經不知道做幾年了呢！！～
不過在網路上爬文，感覺真的有歷史了。
▲販賣的品項跟以前不一樣，現在更講求衛生的用透明櫥窗擺著，
就像是再選下午茶一樣，不過千萬要注意，
如果看到有烤蛋餅就要先點下去…因為我差點就跟它擦身而過了>”<
╮(╯◇╰)╭因為我只有一個人，所以沒辦法大開吃戒，
販賣的品項就大概介紹一下：
甜甜圈(素)-10元
巧克力饅頭(素)-20元
肉鬆饅頭(葷)-20元
黑芝麻餅(素)-12元
紅豆餅(素)-12元
★原味饅頭(素)-12元
★鹹饅頭(素)-12元
★蔥香饅頭(葷)-12元
蔥肉鬆饅頭(葷)-20元
花生饅頭(素)-20元
奶酥饅頭(素)-20元
燒餅(素)-12元
★蔥大餅(葷)-12元
油條(素)-12元
★烤蛋餅(葷)-20元
★韭菜盒(葷)-20元
高麗菜包(素)-12元
有標上星星的是我每次去吃的累積起來不同的紀錄，
不過烤蛋餅就是必吃的..因為很少外面有這種超級特殊的蛋餅阿!!!~
▲冰箱還有豆漿奶茶米漿可以拿，大杯20元，小杯12元。
我喜歡邊吃餅邊配豆漿，喜歡吃油條泡米漿(超罪惡)，
或者要喝熱的可以直接跟老闆娘說。
▲師傅忙進忙出的，一直聽到有人問，烤蛋餅還有沒有。
我則是抱著我身上的烤蛋餅轉身偷偷竊笑(整個超奸詐XDD~~
▲200度的高溫烤箱，師傅專業的一直再翻面著。
▲燒餅慢慢的鼓起，這就是傳統的美味阿，燒餅配油條也很棒。
▲連油條都是自己炸的..因為油鍋在旁邊所以剛好拍到XD
▲所有的麵點都是自己做的，拉的長長的麵粉應該是正在醒麵!?!~
來這邊還可以看到師父當場做餅，當然是要早點來才看的到..
▲現在的內用空間整個更大了，以前就是燈光不足的小空間而已。
一邊吃一邊聞到剛出爐的餅香(老闆再來一塊…
▲櫃檯有一個靈魂沾醬，就是特製的辣油，必來沾的阿!!
麻辣麻辣整個超過癮..只是我今天竟然沒加到QAQ痛哭~~
▲今天點的 烤蛋餅，外頭就是一層層的麵衣，聽說傳統的麵食，
是可以撥下來一層一層層次分明，那就是所謂的工夫?。?/span>
而和平早點就是真的真功夫，每層的麵香都很足，
雖然第一口只有麵香，不過吃起來很爽快。
▲接著咬第三口左右，就冒出蛋餅跟蔥花，蔥花蛋就這樣包在餅裡面，
整個超酷?。 ∨渖侠庇褪墙^配！??！
▲還保留著濃厚的蛋汁，好好吃！??！～
▲吃一個蛋餅還有點不過癮，不過正常人是吃一個啦= . =
只是我太貪心了XD又點了一個韭菜盒子。
▲韭菜盒子跟蛋餅一樣都很大塊。
客官看過來，滿滿的韭菜跟冬粉，帶上一點點的肉末
▲不過這款就是吃韭菜香氣的，燙口燙口的超過癮，再點上一點桌上的辣醬，
不過這個辣醬算是鹹味比較重的，還是要加櫃檯的經典靈魂辣油才對阿!!!~
最後拎著一杯豆漿就趕快回家了~吃飽了要回家睡覺(誤~
是要趕著去上班拉>口< 很多學生和上班族都來這邊買耶，
也滿多人碰壁沒買到烤蛋餅的(竊笑)~
還是一句話，要吃請早唷>”< 我是早鳥兒~
和平蛋餅
電話：(04) 8312782, (04)8325927
地址：彰化縣員林鎮和平街 8-9號
營業時間：1:30am~10:00am
每週一公休
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