想吃這家超級(jí)老牌的牛排館很久了卻一直未能成行，

　某日看到某網(wǎng)友的熱心介紹後禁不住了馬上打去訂位。

　位在林森長(zhǎng)安路口附近的亞里士餐廳是一家有將近四十年歷史的牛排老店，

　門口那充滿懷舊氣氛的霓虹燈招牌就像時(shí)光機(jī)的入口一般，

　走進(jìn)有如紅包場(chǎng)歌舞廳的大門後順著石階一步步走下去，時(shí)光逐漸開(kāi)始逆流。

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   亞里士西餐廳
   地址：臺(tái)北市長(zhǎng)安東路一段27號(hào)B1
   電話：(02)2550-6020
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　(懷舊的霓虹燈招牌)

　(門口)

    到達(dá)地下一樓後不禁深吸一口氣，彷彿進(jìn)入到不同的時(shí)空領(lǐng)域，

　看著吧檯那位號(hào)稱從開(kāi)幕一直待到今天的老師傅正默默地低頭為客人準(zhǔn)備，

　額頭上稀疏又發(fā)亮的的頭髮與皺紋似乎正在述說(shuō)著他的光輝往事，

　一旁巨大又奢侈豪華的真空管音響雖然頂級(jí)但可惜沒(méi)特別挑好音樂(lè)來(lái)播放。

　在服務(wù)生引導(dǎo)入座後看著桌上那昏黃的燭光，手上端著復(fù)古的皮質(zhì)菜單，

　腦海裡突然開(kāi)始浮現(xiàn)起爸年輕時(shí)期照片裡穿著Levi's喇叭褲的騷包樣，

　那一件日版褲後來(lái)送給了我當(dāng)紀(jì)念，早知道該穿這個(gè)過(guò)來(lái)的(笑)。


　(左下角那是老闆本人)

(頂級(jí)擴(kuò)大器，上面用德文寫著：Der Verst?rker)

　(真空管等級(jí)音響)

(給人豪華奢侈的感覺(jué))

    點(diǎn)了法式精緻套餐Ａ一份，NT.1380，主餐加價(jià)改頂級(jí)肋眼牛排五分熟，

　附開(kāi)胃酒，開(kāi)胃前菜(選法式烤田螺)，麵包與湯(選法式洋蔥湯)

　生菜沙拉(選凱薩沙拉)，飯後甜點(diǎn)與飲料。

　(牛皮質(zhì)菜單外皮)

　(菜單)

　(菜單上的排行榜)

    沒(méi)多久後服務(wù)生送來(lái)了開(kāi)胃酒與前菜法式烤田螺，
　
　前者是水蜜桃氣泡酒味道普通但後者只能以驚為天人來(lái)形容，

　我從不知道傳統(tǒng)的烤田螺口感與香氣有這麼的棒，

　配上無(wú)限量供應(yīng)的烤奶油小餐包與香蒜麵包切片實(shí)在令人著迷。


　(吧檯區(qū))

(麵包)

(法式烤田螺)

(真的超級(jí)好吃！)

    然後是凱薩沙拉與法式洋蔥湯，

　前者搭配的醬料佳可惜菜葉偏乾似乎冷藏過(guò)久了，

　後者初嚐時(shí)很燙口但令人難以置信的香濃，

　給人一碗湯融進(jìn)了好幾顆洋蔥的濃郁口感。

　

　(法式洋蔥湯)

(凱薩沙拉)

    終於主餐頂級(jí)肋眼上桌了，熱鐵盤上躺著五分熟的濕式熟成美國(guó)Prime等級(jí)牛排，

　散坐在一旁的有芥藍(lán)菜，番薯與水煮玉米等簡(jiǎn)單的時(shí)蔬，

　先用牛排刀劃下一小塊肉淺嚐與咀嚼一番，廚師經(jīng)驗(yàn)功力夠五分熟拿捏得宜，

　口感部分肉質(zhì)嫩配合著美國(guó)牛典型十足的肉味整體表現(xiàn)中上，

　但沒(méi)想到咬到不少惱人的筋讓小弟感到有些失望。

　(頂級(jí)肋眼牛排上桌嚕)

　(芥蘭菜，番薯與水煮玉米等散坐在一旁)

　(牛排粉嫩的切面圖)

　(餐廳裡充滿著時(shí)空裡的違和感)

    來(lái)之前有特地打聽(tīng)到亞里士餐廳只供單點(diǎn)的熱可可乃非嚐不可的聖品，

　一杯要價(jià)NT.180且製作費(fèi)時(shí)所以至少要點(diǎn)兩杯以上才行，

　跟服務(wù)生點(diǎn)完後馬上跑去吧檯觀賞老師傅精彩的熱可可絕藝，

　先將可可粉炒香然後加進(jìn)大量的牛奶與鮮奶油然後不停的攪動(dòng)拌煮，

　如此費(fèi)工的熱可可初嚐時(shí)令人驚訝無(wú)比，

　口感相當(dāng)?shù)叵∨c高級(jí)巧克力店所標(biāo)榜的極度濃稠走著截然不同的路線，

　比如喝Jean Paul Hevin的熱可可會(huì)有種將天下最美味的巧克力磚喝下去的錯(cuò)覺(jué)，

　而亞里士的特別在於充滿層次與令人感到舒服的甜美香氣悠長(zhǎng)地穿梭在四周，

　真的很好喝，但建議亞里士以後在甜點(diǎn)上能多用些心思，

　那蛋糕實(shí)在是太普通了。


　(正在凝神煮熱可可的老師傅)

(餐後甜點(diǎn)是蛋糕)

(神奇又美味的熱可可)

BY GRD3 AND KUNI