感謝鼎皇三重文化北店邀約，一開(kāi)始我收到邀約的時(shí)候我真不知道小火鍋要怎麼寫(xiě)！
對(duì)我來(lái)說(shuō)小火鍋都大同小異，可是我看完官網(wǎng)後，我決定寫(xiě)了！
外觀的裝潢把設(shè)跟一班小火鍋沒(méi)有分別，當(dāng)下我的想法是，怎麼敢在三重文化北路上吃街開(kāi)這樣沒(méi)競(jìng)爭(zhēng)的店面？
但是跟老闆聊天過(guò)程中才發(fā)現(xiàn)，這間店有資格進(jìn)爭(zhēng)，除了用心經(jīng)營(yíng)之外還有老闆願(yuàn)意不斷研發(fā)食材的【心】
雖然這間店開(kāi)不到一年，但是在食材方面幾乎做到物超所值
名稱(chēng)：鼎皇三重文化北店
地址：新北市三重區(qū)文化北路16號(hào)
電話：02-29870666
時(shí)間：中午11:00~晚上11:00
粉絲團(tuán)：鼎皇三重文化北店
左邊就是一般常見(jiàn)的小火鍋，右邊感覺(jué)不太一樣欸？
內(nèi)用：白飯、飲料、冰淇淋無(wú)限共應(yīng)
而且很乾淨(jìng)整潔，醬料區(qū)還有蓋子做衛(wèi)生防護(hù)，很細(xì)心！
蔥花也是自己切的，我知道部分的小火鍋店家為了方便可能蔥花都是向外面叫貨
通常都像外面叫貨，都會(huì)黑掉或是出水等....碗筷還用殺菌烘碗機(jī)，超貼心的！
室內(nèi)裝潢不同於一般店家單調(diào)，與店家名稱(chēng)【鼎皇】做呼應(yīng)，雖然是連鎖店家
但是在文化北路這間店上，他最特別的是食材方面有做過(guò)調(diào)整，他們的燒物是可以吃到真實(shí)口感
當(dāng)天老闆安排了兩樣招牌，一鍋一燒，就是一個(gè)火鍋及燒物，燒物為香煎鱈魚(yú)、椒麻雞
對(duì)於愛(ài)吃鱈魚(yú)的我，這樣的口感及價(jià)格真的超佛心！麵粉裹的薄薄的，魚(yú)肉紮實(shí)鮮甜，撒上胡椒粉鹹甜適中
皮雖然薄可是吃起來(lái)有【喀滋、喀滋】的脆度，吃得出來(lái)這家鱈魚(yú)跟圓鱈不同
椒麻雞，我很喜歡，麵粉一樣裹的剛剛好，不像一般的炸雞排麵粉厚重，反而與雞肉貼的剛剛好
外皮酥脆一樣有【喀滋、喀滋】的口感，最重要的是兩樣菜燒物吃起來(lái)一點(diǎn)也不油膩！
椒麻雞的醬汁特別調(diào)整酸酸甜甜辣辣，很開(kāi)胃，辣度我可以接受，這樣的味蕾品質(zhì)不像一般小火鍋店會(huì)有的
最重要的是！一鍋一燒只要170~180！根本就是平價(jià)美食啊！我的廚師男友吃的超級(jí)飽XDD
火鍋湯頭就是這個(gè)套餐的通用鍋，在湯頭方面我有建議老闆如果要跳脫出不同的市場(chǎng)可以再調(diào)整
因?yàn)楹绕饋?lái)就是小火鍋！哈哈～我覺(jué)得搭配燒物的好處是不會(huì)因?yàn)榧竟?jié)影響食慾
一般小火鍋，食材及湯大概是六分滿(mǎn)，但是這一間幾乎是滿(mǎn)出來(lái)的，有不同以往的桌上型瓦斯
老闆為了要改良不足，吃了半年自己的火鍋及主食肉品，希望改良到最後呈現(xiàn)給客人的是最好的
像是火鍋料也有精心挑選，雖然目前還是有部分加工品，但是天然的也很多唷！
三重平價(jià)美食，值得大家嘗試一下唷！
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