上次到市民大道上的愛新覺羅原味?御藏酒食，吃到原汁原味的龍蝦大餐，

那龍蝦的美味實在讓人很難以忘懷，帶著朋友又來一嚐龍蝦鮮甜的滋味。 

愛新覺羅原味?御藏酒食距離忠孝敦化捷運站蠻近的，從七號出口出來大約走五分鐘就抵達餐廳，

餐廳門口設計挺有日式京都風格，從裡面透出了溫暖的燈光。 

一樓空間是以吧檯式座位為主，吧檯裡是開放式的廚師料理廚房，

喜歡近距離欣賞師傅料理英姿的客人，就可以選擇坐在一樓的吧檯位置。 

二樓的環(huán)境有些許的變化，在座位之間多了香草盆栽的擺設，

綠意盎然的香草植物看起來也是很賞心悅目。 

另外也有日式包廂的用餐座位區(qū)，適合團體或是家庭一起來聚餐歡樂，

和室的座位可以自在無拘束的品嚐美食。 

這次來品嚐愛新覺羅原味?御藏酒食的，萬古龍蝦石板燒火鍋雙人套餐，

除了有沙拉、龍蝦、火鍋之外，連甜點跟飲料通通都有。 

這些從花蓮光復鄉(xiāng)無毒花農(nóng)每週配送的香草盆栽，不只是讓客人欣賞功用之外，

服務人員直接當場鮮採下來，現(xiàn)泡成芳香的香草茶飲，讓客人喝到新鮮現(xiàn)採的薰衣草花茶。

鮮採薰衣草花茶

新鮮甜菊葉與薰衣草的花草茶，加入熱水沖沖，用沙漏計時4分鐘後可以喝第一泡，

搖晃紅酒杯醒香後聞其香氣，第一泡花草茶的香氣是淡雅清香，

顏色或味道明顯的第二泡，香甜氣味也比較強烈了，入口嚐到甜美的香草滋味。

鮮採玻璃罐沙拉

近幾年在歐美非常盛行的玻璃罐沙拉，流行風潮從歐美、日本吹到了臺灣來，

玻璃罐裡的生菜色彩鮮翠漂亮，客人自己動手拿起玻璃罐上下?lián)u勻，把凱薩醬與生菜均勻拌在一起。

香濃凱薩醬附著在鮮脆的生菜上，醬裡的乳酪與蝦卵讓香味更濃郁了。

萬古活龍蝦石板燒 

先將新鮮的野生龍蝦整隻上桌，給顧客確認龍蝦沒經(jīng)過冷凍，再由廚房處理好龍蝦，

由現(xiàn)場服務人員把龍蝦放入到，店家從日本帶回的日本製紫砂萬古燒鍋中，

利用加溫到400度的火山巖，淋上特調清酒之後蓋上鍋蓋來悶熟龍蝦，

透過萬古燒鍋來提高食材本身原味的味道層次感。

龍蝦的口感是Q彈有嚼勁的，不需多餘的調味，只有單純品嚐龍蝦本身原味，

那滋味就已經(jīng)是很鮮甜美味了，新鮮的龍蝦味道有著滿滿的鮮味與甜美。

美國牛肩肉

品嚐完鮮甜的萬古活龍蝦石板燒，緊接著還有火鍋等著來享受，送來了五彩繽紛的蔬菜盤以及美國牛肩肉。

店家以雞骨、蔬果費時熬煮的鮮味高湯，高湯喝起來有著甘甜的美味，

各式蔬菜吸收了鮮味高湯的美味，也變得更是清甜好吃。

切成一大片的美國牛肩肉，輕涮幾下就可以入口，有厚度的美國牛肩肉，吃起來很有口感，

鮮嫩的質感以及牛肉的鮮味，單吃原味就已經(jīng)很好吃啦。

喜歡吃重口味的客人，也可以沾點店家特調的火鍋調味醬料來品嚐，

以水果醋、蔥、蒜、辣椒調配的醬料，能夠讓肉片更提鮮與增香。

手工玫瑰花醋

喝點去油解膩的手工玫瑰花醋，酸酸甜甜的滋味十分的爽口好喝。

吃完了火鍋後，緊接著而來的是準備要煮萬古燒粥囉，

送上桌的白飯、薑片、蔥以及雞蛋，等著服務人員動手來熬粥。

之前的龍蝦頭特地留著來熬粥，加上我們留下的龍蝦膏一起加入高湯裡熬煮，

這裡頭完完全全都是龍蝦的精華，為的就是要增添萬古燒粥的美味。 

萬古燒粥裡有滿滿的龍蝦精華，吃起來很鮮，很美味好吃。 

炭烤櫻桃鴨

用宜蘭豪野鴨的鴨胸肉，經(jīng)過碳烤處理後切成片，淋上酒醋醬與花椒，

鴨皮烤的是酥脆可口有著碳烤香味，而鴨胸肉的肉質則是細緻鮮嫩又有肉汁。

掌上明珠

甜點來為套餐畫下完美的句點，用圓糯米製做而成麻糬皮，口感很Q彈卻又不黏牙，

搭配有著香濃芝麻香氣的內餡，不甜膩只有單純的芝麻香味。

「原味」不是只能吃到淡而無味，而是直接品嚐到食材原本的單純真味，

愛新覺羅原味?御藏酒食的萬古龍蝦石板燒火鍋，能嚐到鮮採嚴煮的美味。

愛新覺羅 原味?御藏酒食

地  址： 臺北市大安區(qū)市民大道四段104號

電  話： (02)2752-0586

粉絲團： 愛新覺羅 原味?鮮採嚴煮