平常有時(shí)候想吃點(diǎn)重口味的料理，又不想吃太多時(shí)，常常都會(huì)很煩惱不知道要吃什麼好，現(xiàn)在終於讓大口找到一款超適合的美味啦!位於臺(tái)北市松山區(qū)松山路515巷2弄、林口街46號(hào)對(duì)面的「辣極麻辣燙」，就是這麼一個(gè)適合下班後人少少也能吃得心滿意足的麻辣燙!這間麻辣燙就位於口咩之前公司的後方，所以大夥常常來(lái)林口街附近覓食，對(duì)這間麻辣燙也不算陌生，這次總算有機(jī)會(huì)來(lái)嘗鮮了!「辣極麻辣燙」的老闆娘曾經(jīng)在王品工作過(guò)，依照自己的廚藝經(jīng)驗(yàn)，搭配多種中藥材與豆瓣醬熬煮多時(shí)而成，口味偏四川重慶，辣度可分為大中小辣，湯頭可以直接享用，喝起來(lái)香麻微辣，非常過(guò)癮!接下來(lái)趕緊帶大家來(lái)去看看「辣極麻辣燙」有多美味吧!
【美食資訊】
辣極麻辣燙(總店)
地址:臺(tái)北市松山區(qū)松山路515巷2弄19號(hào)(林口街46號(hào)對(duì)面)
電話:02-27270553
營(yíng)業(yè)時(shí)間:17:00~01:00(無(wú)固定公休日)
FB粉絲團(tuán):請(qǐng)點(diǎn)我
辣極麻辣燙(樹(shù)林店)
地址:新北市樹(shù)林區(qū)鎮(zhèn)前街82號(hào)
電話:02-26750755
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宅配訂購(gòu)專(zhuān)線:0920-995507(麻辣湯底也可以宅配唷)
▼「辣極麻辣燙」就位於臺(tái)北市松山區(qū)松山路515巷2弄、林口街46號(hào)對(duì)面，店面不大，簡(jiǎn)單擺著一個(gè)攤車(chē)及幾個(gè)內(nèi)用的座位，林口街這裡到了夜晚就會(huì)變成超熱鬧的熱炒街，也是上班族下班後吃飯、小酌的好去處!
▼以辣極當(dāng)作招牌，還用辣椒與可愛(ài)的舌頭做妝點(diǎn)，但他們家的麻辣燙也不是真的辣到極致，還是有分大中小辣的啦!一個(gè)人想吃麻辣鍋的時(shí)候最好的選擇就是麻辣燙了!
▼店裡約有四張桌椅，但麻辣燙的翻桌率還算快，所以也無(wú)需久候!左側(cè)則是大大的冰櫃，裡面放了滿滿的食材，同時(shí)也是點(diǎn)餐區(qū)，想吃什麼都可以參考上頭的菜單，給它夾下去就對(duì)了!
▼店面有一幅關(guān)於麻辣燙起源的書(shū)法作品，還有國(guó)劇臉譜與即可拍照片簡(jiǎn)單作為裝飾，一整個(gè)好特別啊!點(diǎn)好餐後，老闆娘再依個(gè)人辣度喜好將食材燙熟，還會(huì)稍微擺一下盤(pán)，頗為講究!
▼點(diǎn)餐的冰櫃上擺了琳瑯滿目的食材，最上方黑色帆布則是所有食材的內(nèi)容與價(jià)位，如果不知道要吃什麼也可以照上面的食材下去點(diǎn)菜；左側(cè)則是麵類(lèi)，種類(lèi)之多讓人目不暇給!
▼餐點(diǎn)種類(lèi)不少，有肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)、火鍋食材類(lèi)、其他類(lèi)、麵類(lèi)等，價(jià)位算是中等，但看了他們的食材後覺(jué)得其實(shí)也不算貴!另外想外帶麻辣鍋底的話也可以提早一天預(yù)約唷!
▼麻辣燙也可說(shuō)是女孩兒的愛(ài)啊!想吃麻辣口味，又想來(lái)點(diǎn)青菜、不想吃太飽的話就是個(gè)很好的選擇!愛(ài)吃什麼就夾什麼，一個(gè)人也可以吃得非常滿足!
▼他們的食材都井然有序的放置好，有些食材還特別包袋裝好，避免味道或鮮度跑掉，看起來(lái)頗為乾淨(jìng)衛(wèi)生!
▼每樣食材看起來(lái)都好好吃的樣子，且光是麵類(lèi)就有刀削、雞絲麵、鍋燒意麵、王子麵、蔬菜麵等九種，選擇也太多了吧!
▼另外還有烏龍麵、意麵、寬冬粉等需放置冷藏的麵體，保鮮也都做得非常周到!
▼也有五香豆干、海帶、素雞、家常豆腐等，幾乎都是大口的愛(ài)啊!
▼家常豆腐，還是先行滷過(guò)的，看起來(lái)就非常入味可口!
▼五香豆干也是先滷製過(guò)的，感覺(jué)飽滿多汁，看起來(lái)也相當(dāng)美味!
▼蘿蔔也是先行滷過(guò)的，感覺(jué)單吃就很好吃了!
▼鳥(niǎo)蛋是口咩的最?lèi)?ài)，一定要來(lái)一份的啊!話說(shuō)他們家鳥(niǎo)蛋也是先行滷製過(guò)的，看起來(lái)閃閃發(fā)光，好想立馬一口吞下一顆啊!
▼凍豆腐、豆皮、百頁(yè)豆腐等也都是麻辣燙的好朋友，一定要來(lái)上一份的啊!
▼另外也有絲瓜、各式菇類(lèi)、甜不辣、素腰花、火鍋料等，選擇真的很多，讓大口每樣都想嚐嚐看!
▼蔬菜類(lèi)也不容小覷，有高麗菜、地瓜葉、大陸妹等十餘種蔬菜，竟然還有水蓮啊!真是太厲害了!
▼還有搭配麻辣湯頭一定要的老油條，看到大口眼睛都亮了起來(lái)!這裡根本就是小型麻辣鍋的縮影!
▼另外還有鴨血、牛肉片等食材，都是跟老闆娘採(cǎi)用口頭點(diǎn)菜，老闆娘就會(huì)用夾子做記號(hào)，等等的麻辣燙裡頭就會(huì)出現(xiàn)啦!不容易挑好想吃的食材，接著就開(kāi)始準(zhǔn)備等好料上桌囉!
▼鏘鏘鏘!我們的麻辣燙上桌了!左邊的麻辣燙辣度為小辣，右邊則是因?yàn)榭谶銘言辛怂蕴貏e請(qǐng)老闆娘做一份完全不辣的湯頭!
▼「辣極麻辣燙」採(cǎi)用的是瓷碗，還有稍微做一點(diǎn)擺盤(pán)，所以看起來(lái)不至於像一般滷味一樣所有的食材都混在一塊!裡頭好料滿滿，看了就讓人胃口大開(kāi)!
▼不辣的湯頭也裝了滿滿一碗好料，裡頭有刀削麵、玉米筍、大陸妹、貢丸、火鍋料、家常豆腐、大腸頭等，看起來(lái)澎湃豐盛!
▼重點(diǎn)是他的湯頭相當(dāng)清澈不油膩，帶點(diǎn)淡淡的咖啡色，是屬於可以喝的湯頭唷!喝起來(lái)有些許中藥的香氣，一口喝下之後喉頭間多了一股甘甜的氣味，非常順口舒服!
▼刀削麵吃起來(lái)帶點(diǎn)滑順的Q勁，吸附甘甜的湯頭後吃起來(lái)更為涮嘴!
▼大腸頭也是先行滷過(guò)的，吃起來(lái)微微軟Q不肥膩，口感芳香美味!
▼家常豆腐也是先行滷製過(guò)的，一口咬下裡頭的滷汁四溢，口感軟嫩美味，沒(méi)有什麼毛細(xì)孔，讓人一吃就愛(ài)上!
▼甜不辣，吃起來(lái)口感Q彈，充滿濃濃魚(yú)漿香氣與湯頭香甜，頗為合拍的美味!
▼貢丸與火鍋料，吃起來(lái)雖然是可以想像的味道，但湯頭仍舊是占了很大的一個(gè)美味因素!
▼凍豆腐，裡頭吸附滿滿湯頭，一口咬下湯頭就會(huì)盈滿在嘴裡，口感與味道都非常好，來(lái)這裡必點(diǎn)!
▼王子麵，是麻辣燙跟滷味的好朋友，也是口咩最?lèi)?ài)，一定要點(diǎn)上一份嚐嚐!
▼王子麵是另外盛裝的，這樣才不會(huì)因?yàn)榕萏枚^(guò)爛，非常大心唷!麵條軟硬適中，煮得剛剛好，吸附滿滿香甜湯頭後更為美味順口!
▼接著就要來(lái)品嘗麻辣燙啦!裡頭有鴨血、豬肉片、鳥(niǎo)蛋、牛肚、貢丸、青花椰菜、鑫鑫腸、蟹肉棒等，跟剛剛那一碗的食材又截然不同，讓我們可以同時(shí)享有兩種湯頭，真是太幸福啦!
▼鴨血跟豆腐是麻辣燙的好朋友，也是必點(diǎn)的啦!鴨血吃起來(lái)會(huì)爆漿，裡頭帶有滿滿水份，吃起來(lái)美味極了!
▼豆腐也是滷製入味後再加入麻辣湯頭裡，湯頭都跑到裡頭毛細(xì)孔了，吃起來(lái)軟嫩可口、越吃越涮嘴!
▼豬肉片吃起來(lái)軟Q帶點(diǎn)嚼勁，重點(diǎn)是多了一股香麻微辣的香氣，吃起來(lái)很過(guò)癮!
▼鳥(niǎo)蛋吃起來(lái)有淡淡的滷汁香氣及麻辣湯頭的香氣，連蛋黃都非常入味，一口吃下大大滿足!
▼蛋餃、青花椰菜、鑫鑫腸都是我們平常就頗愛(ài)的食材，跟麻辣燙的搭配之下味道更多層次了!另外牛肚也是麻辣燙的好朋友，吃起來(lái)帶點(diǎn)Q滑的嚼勁，越嚼越香!他們家的麻辣燙可是連湯頭都可以喝，喝起來(lái)真的跟招牌說(shuō)的一樣，香而不膩、辣而不燥、溫而不火，麻的香氣頗重，但他們家的小辣比一般說(shuō)的微辣再辣上一些，不過(guò)香辣過(guò)癮，連不太吃辣的大口都可以接受，冒著汗也要吃完它來(lái)!
▼蘿蔔先滷製入味後，再放入湯頭裡涮煮，吃起來(lái)口感濕潤(rùn)柔軟，非常清爽入味!
▼老油條，是吃麻辣燙必點(diǎn)的啊!老油條不宜泡太久，不然口感會(huì)過(guò)爛，等到想吃的時(shí)候再放進(jìn)湯頭裡稍微浸濡一下即可；老油條吸附麻辣湯頭後，外酥內(nèi)軟，香麻微辣帶點(diǎn)油條特殊香氣的口感讓人好喜歡!
▼意麵也是屬於比較沒(méi)這麼容易泡爛的，吸附麻辣湯頭後吃起來(lái)香氣十足，滑順可口，呼嚕呼嚕的就被我們吃完了!另外龍蝦沙拉跟魚(yú)蛋都是屬於會(huì)爆漿、讓人驚喜的火鍋料，一口咬下會(huì)有滿滿的餡料流出，搭配湯頭的香氣，一整個(gè)也是相當(dāng)美味啊!
▼這裡還有販?zhǔn)蹧Q明子紅茶與冷泡烏龍茶，都是店家特別請(qǐng)人製作的，喝起來(lái)不但清爽宜人，還比較不會(huì)有負(fù)擔(dān)，搭配麻辣燙剛剛好!
「辣極麻辣燙」店面不算大，內(nèi)用外帶都還算方便；食材選擇多多，光是麵類(lèi)、蔬菜類(lèi)就多達(dá)十餘種，琳瑯滿目的食材讓人每樣都想來(lái)上一口!嚴(yán)選食材，每樣食材都以最好的方式保鮮，冰櫃乾淨(jìng)衛(wèi)生，讓人看了也較為安心!麻辣燙湯頭香麻微辣，小辣就比一般微辣再辣上一些，但吃起來(lái)是屬於溫潤(rùn)不油膩的口感，隔天腸胃及小菊花也都沒(méi)有不舒服，這點(diǎn)就讓人大大喜歡!有時(shí)候一個(gè)人下班想要嚐嚐麻辣口味，又不想吃太多、懶得揪朋友的話，「辣極麻辣燙」就是款不錯(cuò)的選擇，讓你下班能夠獨(dú)享一個(gè)人的美味，吃完包準(zhǔn)心滿意足，整天的元?dú)舛佳a(bǔ)回來(lái)了!有興趣的朋友，不妨試試看，或許也會(huì)找到你心中專(zhuān)屬的獨(dú)享美味唷!
【美食資訊】
辣極麻辣燙(總店)
地址:臺(tái)北市松山區(qū)松山路515巷2弄19號(hào)(林口街46號(hào)對(duì)面)
電話:02-27270553
營(yíng)業(yè)時(shí)間:17:00~01:00(無(wú)固定公休日)
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辣極麻辣燙(樹(shù)林店)
地址:新北市樹(shù)林區(qū)鎮(zhèn)前街82號(hào)
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