毛平常都習慣去咖啡館喝咖啡，鮮少去下午茶餐廳用餐
但之前看過這家位在中山北路晴光市場附近的下午茶店後記，倒是讓我印象深刻
趁著這次愛評口碑體驗，有幸能在貴婦般的環境中品嘗一下香港燉奶
一走進去就被天糖的裝潢所吸引，整間店的氛圍充滿了粉紅色泡泡
吧臺上方的假雲朵彷彿身處在高空漫步之中
店內採用許多康乃馨以及玫瑰等象徵女性的花朵裝飾
接著往店內最深處走進，有一張12人的方型桌
旁邊還有Tiffnay藍椅子的靠窗座位
牆面也是tiffany藍與鑲金玫瑰的設計圖樣
店內無一處不是與貴氣、時尚畫上等號的地方
在店員親切的招呼下入座後看看MENU，價格卻接近平民水準
下午茶時段燉飯及義大利麵停止供應
首先登場的是天堂的招牌甜點 燕窩燉奶
燕窩是指金絲燕分泌的唾液，再混合其他物質(如羽毛)所築成的巢穴
恩....其實個人聽起來是個有點噁心的食物，畢竟是口水做成的
但燕窩的做法繁複，被採摘後，需要經過蒸細、浸泡、除雜、挑毛等過程才能製做燕窩
燕窩又分為燕盞、燕條、燕餅、燕絲四個部份，其中天糖所採用的部分是燕窩中品質最優的「燕盞」
櫃檯上正巧就擺了一桶實體燕窩
而天糖的招牌「燉奶」則是以天然古法熬製而成
嚴選新鮮鮮奶、蛋白，再加入冰糖慢火熬煮，煮一次大約要兩到三個小時
老闆堅持廚房每天現煮現賣，每一口燉奶都蘊含了料理長的耐心等待
燉奶口感非常軟非常滑嫩，吃進嘴里入口即溶
而店員也推薦燉奶最好是吃冷的，口感較佳
燉奶本身就有一點點甜味，加入較健康黑糖則能品嘗燉奶的另一種風味
接著是有著美麗名字，外表也吸引人的草莓圓舞曲
雖然去的時候草莓並非當季水果，所以天糖改用美國的草莓，店員貼心提醒會比較酸
但實際吃起來並沒有想像中的酸，大概是不酸不甜的程度
除了四顆草莓外，還有芝麻小湯圓及藍莓
小湯圓很有嚼勁，即使小顆但裡頭還包了芝麻很特別
整碗的燉奶份量滿滿，幾乎佔滿整個空間
法式雙人組合午茶套餐(甜味)
內容物非常豐富，茅屋香草起司蛋糕、長法麵包、燉奶、鮮蝦沙拉、馬卡龍、可麗露、布朗尼
馬卡龍三口味分別是，覆盆莓(上)、杏仁(左)、咖啡(右)
SIZE比一般的小一號，但我覺得這樣的份量剛剛好，比起外面的馬卡龍沒那麼甜
布朗尼跟外面做的也不太一樣，非冷藏而是烘焙過
所以吃起來有酥脆口感，經過烘烤過核桃味散發地更徹底了
茅屋香草起司蛋糕，上頭灑滿了糖霜
蛋糕本身質地非常柔軟，入口即化的感覺，起司味道較香草濃厚
可麗露，光看外表就感覺跟其他餐廳的不一樣，SIZE大上好幾倍
跟布朗尼一樣有烘烤過，外皮酥脆，但內裡濕潤
特別的是裡頭還包有紫米，這一個吃到最後實在飽到吃不完了
長法麵包則是我認為較為普通的部分，烤得硬硬的像餅乾
吃多了甜食也要來個鹹食中和一下
但和風醬個人覺得有點太鹹與酸
下午茶組合套餐包含了兩杯飲料，朋友選擇特製奶茶
選用錫蘭紅茶沖泡，但喝起來有點港式鴛鴦的感覺
我則是加價換燉奶咖啡飲
有點後悔選了這個，畢竟燉奶份量對於兩個人來說有點太多了XD
但還是乖乖的把它喝完，咖啡因較淡，下午喝了晚上應該也睡得著
天糖時尚燉奶甜品Sweet Heaven
地址: 臺北市中山區中山北路二段183巷2之4號 (捷運民權西路站9號出口或中山國小站1號出口)
電話: (02)2597-3577
營業時間: 11:00~21:00
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