臺(tái)灣人愛吃涮涮鍋就連外國(guó)人也愛涮涮鍋，涮涮鍋已在整個(gè)火鍋界中佔(zhàn)了重要

的一席之地！金荷涮涮鍋在籌備階段時(shí)候就耳聞身邊朋友的推薦與期待，因?yàn)?/span>

他躍升超越了涮涮鍋的界線，從烹煮器具、品味裝潢、食材嚴(yán)選、服務(wù)品質(zhì)都

非常注重!招待長(zhǎng)輩、重要客人、朋友聚餐、情侶約會(huì)、個(gè)人品嘗都很適合，

朋友也趁目前試賣期間有許多優(yōu)惠一同相約前往，要來品嘗這不同的涮涮鍋。

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金荷涮涮鍋在美術(shù)館的美明路上，周邊為一般透天住家，

鄰近必須要找有格子的停車格才能停車。

金荷精緻涮涮鍋5月初才剛開幕，目前還在試賣期間~試賣期間有不少優(yōu)惠!

在門口就可以看到立牌上寫的打卡送和牛、龍蝦買一送一、買千送百的這些

活動(dòng)，看到這些滿滿的超值怎麼能不行動(dòng)呢 ?

之後還從粉絲團(tuán)得知電話預(yù)約9.5折優(yōu)惠 ! 生日當(dāng)月還送澳洲特選和牛乙份。

 ＊目前的優(yōu)惠活動(dòng)皆為試賣期間才有的！所以要趁早來唷＊

一進(jìn)門就跟招牌中的「金」字脫離不了關(guān)係～

給人感覺是時(shí)尚典雅高級(jí)舒適的環(huán)境，室內(nèi)還可以看到水族缸

內(nèi)有波士頓龍蝦 ! 感覺是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)撈的非常新鮮。

一樓的用餐空間分別有高腳吧檯區(qū)，與圓桌型用餐區(qū)，

依造不同的人數(shù)與客人的喜好選擇喜歡的用餐區(qū)域。

前面有開放式圓桌區(qū)後面則有半開放式的圓桌區(qū)

( 半開放式圓桌區(qū)有人在用餐我就不方便拍攝 )

不管事在 吧檯 \ 圓桌 \ 包廂 區(qū)用餐都有專屬的服務(wù)生服務(wù)!

有任何需要都可以請(qǐng)服務(wù)生協(xié)助~。

吧檯區(qū)的椅子設(shè)計(jì)中間可以放自己的隨身物品

走上二樓去分為兩半部右邊是圓桌用餐區(qū)，左邊則是有封閉式的包廂

共分有三間分為4人與6人，最大包廂還可提供12人團(tuán)體聚會(huì)!。

(由於大包廂有人用餐我就不拍攝，我只拍4人包廂)

店內(nèi)也有酒櫃提供各類酒品～

想要微醺或者美食配上美酒者可選擇享用。

訂好位子由服務(wù)人員帶就坐後翻開 金荷MENU 挑選我們的餐點(diǎn)，

其中服務(wù)人員也會(huì)為客人建議適合的餐點(diǎn)，與目前的優(yōu)惠做結(jié)合

讓客人可以在點(diǎn)上餐菜色可以發(fā)揮到最高極限 ! 讓錢花在刀口上。

* 菜單官方粉絲團(tuán)上有所以直接點(diǎn)選可以看更清楚--> 金荷MENU 

有好一陣子沒吃到令人想念的和牛了，我們一行人決定就點(diǎn)一個(gè)套餐

-Mini和牛海陸套餐-，其他的加點(diǎn)就好，事先詢問過，這邊免低消、

免共鍋費(fèi)，即使兩個(gè)人來，也可共點(diǎn)一份套餐，用電話訂位還打９５折，

消費(fèi)還有滿千送百的活動(dòng)，算一算還真是劃算呢 !。

點(diǎn)餐完趁空檔四處參觀一下，看到前面的龍蝦水族箱

伸出了一隻長(zhǎng)長(zhǎng)的網(wǎng)子要把龍蝦給撈起來，難道這是

我剛剛點(diǎn)的波士頓龍蝦現(xiàn)在要準(zhǔn)備處理了 ! ! ! 真是現(xiàn)撈阿A~。(鮮!)

黃金泡菜：

以豆腐乳、蒜頭所製成的泡菜，白醋的酸胃與豆腐乳的發(fā)酵甘味，

後勁還帶有點(diǎn)微辣，我拿來配越光米飯正好。

越光米飯：

粒粒吸飽水份的米飯，彈牙又清甜的特質(zhì)，令人不知不覺一口接著一口。

雙色梅漬番茄：

酸甜又冰涼的番茄很開胃。

優(yōu)格水果沙拉：

當(dāng)季的鳳梨、小玉與紅西瓜，搭配原味優(yōu)格不會(huì)搶味，

上頭灑了好像草莓乾，充滿了冬天轉(zhuǎn)變?yōu)榇禾斓姆枷恪?/span>

泰式酸辣海鮮：

邊吃上頭的蝦肉、花枝，邊傳來辣椒的辛辣感，這辣椒吃得出是新的辣椒。

主角銅鍋高湯上桌，純手工打造的銅鍋導(dǎo)熱性極佳，讓我們不需等到飢腸轆轆

才能用飯，以昆布、蔬果所熬成的高湯，昆布味嚐起來有點(diǎn)偏淡，但湯頭喝

起來是清淡淨(jìng)爽、真淳原味，先喝個(gè)二、三匙過過癮再說。

季節(jié)蔬菜拼盤：(左)

丟進(jìn)去一起先熬湯就對(duì)了，有我喜歡的愛玉米筍與白靈菇，

先補(bǔ)充一下纖維質(zhì)，開啟等等要瘋狂嗑肉的前哨戰(zhàn)。

頂級(jí)天然和牛沙朗（9級(jí)）：

澳洲和牛依肉色與油脂分佈的等級(jí)，這盤的等級(jí)則是M9，如雪花般的肉片厚實(shí)

又有牛脂香氣，老婆說有股青草的淡香。

＊試賣期間在FB打卡，每人加送兩片和牛肉唷~（贈(zèng)送的和牛肉片非此圖！）

醬汁分別為水果醋與胡麻醬：

果醋的酸香拿來沾肉跟海鮮都沒問題，

不會(huì)黏膩的胡麻醬我個(gè)人喜歡沾肉。(兩個(gè)都沾都嘗試不一樣的口味)

黃金花枝捲：

先以花枝漿夾入海苔片再加上捲起油炸，經(jīng)過較繁雜的手工製作

花枝塊不老韌，但我覺得份量上可以再多一點(diǎn)。

讚岐烏龍麵：

透光又軟Q的熟麵體，無需咀嚼，沾點(diǎn)芝麻醬就夠味了。 

日本葛粉：

煮熟的葛粉條會(huì)轉(zhuǎn)呈透明色，但比冬粉更有彈性，吸附了高湯，更滑溜爽口。

日式豆皮：

好精緻的豆皮，這不是我們常吃的炸豆皮或稻禾豆皮，像是豆?jié){上頭的

薄膜撈起成捲狀，清燙一下，不用三秒即可食用，這幽幽的黃豆清香，

好涮嘴，份量真的很小巧。

帝王蟹海鮮拼盤：

新鮮的生干貝、鮑魚、透抽、廣島生蠔、文蛤，手工拼盤，墨魚漿丸魚肉彈牙，

手工燕餃粉紅色的豬肉不腥臭，鮮嫩的干貝，鮑魚也是富有彈性又脆口，文蛤也

豐腴誘人，這拼盤給三個(gè)人吃沒問題，帝王蟹更是有桌邊服務(wù)幫忙剪除那刺口的

外殼，只要專心品嚐這來自深海中的野味，紮實(shí)的清甜味害我們把蟹腳的裡裡外

外都刮得一乾二淨(jìng)。

帝王蟹海鮮拼盤內(nèi)有附上一小杯清酒加入高湯中可增加酒香味。

( 清酒只有幾CC煮湯後揮發(fā)快，不用擔(dān)心酒後開車的問題 )

波士頓龍蝦：(試賣期間買一送一唷!)

衝著波士頓龍蝦買一送一，服務(wù)員說如果怕吃不完，也可以把另一隻龍蝦也寄留

店裡，這龍蝦光一隻三個(gè)人就真的有點(diǎn)太多了，決定一隻先寄著，龍蝦一樣煮3

分鐘，煮好可以請(qǐng)店員幫你剪開，鮮甜的大螯肉與彈牙的蝦身，大家都吃得讚不絕口。

煮海鮮前服務(wù)生拿了3分鐘計(jì)時(shí)的小沙漏出現(xiàn)，可以邊煮邊計(jì)時(shí)，

食材下鍋後三分鐘是店家最推薦的烹煮時(shí)間。

果然真的約三分鐘後差不多就熟透嚕！

另一鍋的帝王蟹腳也好了！

帝王蟹 與 波士頓龍蝦 都烹煮熟之後，想吃不用自己來~

服務(wù)人員會(huì)幫您剝殼整理好後再端到您的桌上，就是一種

在五星級(jí)餐廳用餐的感覺，受貴賓般的禮遇感覺真好。

去殼完成，直接拿起來品嘗就OK～

黃金粥：

等火鍋食材完膳後，店員會(huì)詢問是否可以烹煮黃金粥，把越光米投入吸收精華

的湯汁中，事前會(huì)先撈取部分湯汁加水避免味道過鹹，烹煮時(shí)加上雞蛋、蔥花

、海苔，慢慢熬煮約7、8分鐘後關(guān)火，米粥我覺得仍稍有彈牙感，後來才知道

可以要求煮軟一點(diǎn)，記得烹煮前要告知熟度，雞蛋應(yīng)該可以多加一顆，

味道應(yīng)該會(huì)更香。

黑糖白木耳：(甜點(diǎn))

慢熬的白木耳加上甜度不高的黑糖，平滑柔軟，入口即化。

芝麻奶酪：(甜點(diǎn))

黑、白芝麻磨粉後做成的鮮奶酪，堅(jiān)果香氣怡人又帶有輕柔奶香，大推薦！。

桂花水晶凍：(甜點(diǎn))

桂花蜜做成的水晶凍嚐起來清心透涼。

桂花蜜茶：

桂花蜜茶沒有被冰塊影響濃淡，蜂蜜的氣味深厚，

柔亮清新的香甜滋味卻甜而又膩。

本次食用帳單～

滿千送百優(yōu)惠卷～

來金荷品嚐頂級(jí)鍋物，除了有些小地方我覺得可以改進(jìn)，食材新鮮度不

用說，只要專心與朋友聊天吃東西，其餘的工作大多工作人員會(huì)幫忙處

理（剝龍蝦、帝王蟹腳），讓自己也能像紳士般優(yōu)雅地吃火鍋，現(xiàn)在還

有三大優(yōu)惠（龍蝦買一送一、電話訂位95折、買千送百），對(duì)於精打細(xì)

算的我們當(dāng)然要把握優(yōu)惠來吃，躲在冷氣房品嚐熱呼呼的火鍋，何嚐不

是一件輕鬆的好事，偶爾該好好的善待自己。

 ＊目前的優(yōu)惠活動(dòng)皆為試賣期間才有的！所以要趁早來唷＊

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店家名稱 : 金荷MINI精緻涮涮鍋

店家地址 : 高雄市鼓山區(qū)美明路53號(hào)

店家電話 : (07)552-6262

營(yíng)業(yè)時(shí)間 :AM11:30～PM14:30、PM17:30～PM22:00

金荷精緻涮涮鍋粉絲團(tuán) 

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