店名:元食cafe
電話:02-8789-8953
營業時間:(下午茶)週一至週五，12:00~18:00(私房料理)週一至週日，預約制
官方臉書:點我
官方網站:------
地址:臺北市信義區逸仙路42巷17號
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到臺北捷運市政府站附近的
元食cafe
諾咪今天介紹的元食離捷運市政府站很近
步行約10分鐘內就到囉~
元食之前是只供私人招待所使用的 並無對外開放
老闆的朋友有時可以在這邊聚餐 享用美食~
不過實在太多過路客走進來詢問
後來老闆才打算將自己的私人招待所對外開放
所以店家希望在本身自己可以駕馭客流量的範圍內
提供優質的品質給予客人
所以中午 及晚餐時段
每個時段只接待3組客人唷
而且採預約制~
所以想品嘗店家餐點的捧油們 建議提早預約!!
店家整體以原木裝潢貫穿全場
以俐落簡單線條為風格
移往旁邊看就瞄到了大大的WIFI~
讓到哪裡都要滑手機的諾咪好開心啊!!
看著映入眼簾的風景照
原本以為是買來的裝飾
經過老闆講解後才知道是喜愛遊山玩水的老闆在旅途中所拍攝的
所以元食的老闆不只烹飪技術了得
也是個攝影兼具多才多藝的才子啊!!
這邊還有適合聊天的沙發區呢~
用完餐點還可以坐在沙發區與好友愜意小聊呢
一入座時店家已經先將餐具 紙巾準備好囉
如果覺得餐點風味不足店家還提供了黑胡椒及海鹽可供使用
接著店員很熱心地為諾咪講解今天所體驗之內容
手工麵包
剛出爐的熱度將麵包香氣帶出
酥脆口感讓諾咪越嚼越香呢!!
再沾著出詐橄欖油所調製的油醋醬
讓麵包入口時多了滋潤口感及清香
店內食材都採當天現做
所以等待餐點上桌時還看的到老闆正在熬著湯呢!!
蔬菜清湯
將洋蔥切丁後
小火炒1小時至軟化
再加入胡蘿蔔 玉米及番茄燉煮
所以入口時常的到玉米清甜及番茄淡雅香氣!!
因為洋蔥以燉至入口即化
所以讓一向不敢吃洋蔥的主人居然能夠把整碗湯喝光光耶~
店家選用等級極高的U.S Prime美國肋眼牛肉
不經過冷凍 選以冷藏方式保存
所以保存期限通常只有幾天而已
過程以高溫120度慢烤2小時後再進行悶製
悶製的過程會將牛肉的血水收乾
並牢牢鎖住肉汁~
待悶製完成後
果然一刀劃下牛肉以粉紅色甜美肉質呈現
還可清楚看見被逼出肉汁均勻穿梭細緻肉質間
慢烤頂級肋眼牛排8oz---五分熟
完美粉紅肉質口感鮮甜細緻
軟嫩滋味讓諾咪愛不釋口耶!!
不過諾咪待會要介紹獨家法寶---剝皮辣椒!!
他們家的牛肉就是要搭配剝皮辣椒才堪稱超完美啊~
慢烤頂級肋眼牛排8oz---七分熟
因為諾咪想品嘗不同熟度的風味
所以諾咪這次點了七分熟的肋眼牛排
與五分熟牛排的肉質相較下較有嚼勁
肋眼豐富油花分布較為明顯
入口油花與彈牙肉質結合~
天啊!!也太好吃了
搭配牛排必配小菜---剝皮辣椒
就是它!!!
與牛肉共譜戀曲的剝皮辣椒
鹹鹹辣辣的獨特香氣與牛排的巧妙結合
不經過多調味的牛排就很可口了
而且這樣的搭配真的會讓諾咪上癮~
剝皮辣椒都被諾咪嗑完了 還意猶未盡啊!!
接著就到甜點時間啦!!
甜點之餘當然要有飲品的搭配啦
這邊的飲品很特別
只提供老闆親自試驗後所挑選的咖啡 茶類 蜂蜜 養生茶
要經過老闆的味蕾才能在元食提供給客人享用呢
自然是品質有保障囉!!
咖啡則採用完整的咖啡豆現場磨製而成
接著將容器溫壺後將咖啡粉倒入
將熱水由內往外畫圓圈式均勻受熱到入
接著專屬諾咪的咖啡就亮眼呈現啦!!
魚池-水晶咖啡(左)&阿里山-日曬咖啡(右)
魚池-水晶咖啡 入口有著果酸及堅果香氣
非常香醇濃郁!!
阿里山-日曬咖啡 味道濃厚
入口有著淡雅藍莓香 讓不敢喝美式咖啡的諾咪也把它喝的乾乾淨淨耶!!
坐到沙發區 來一杯香醇的咖啡
讓咖啡香氣在身邊圍繞 超享受的~~~
藍莓乳酪塔
乳酪上鋪上一層顆顆新鮮飽滿的藍莓
中前還多了藍莓醬夾心
口感酸甜清爽~
打破諾咪對以往甜膩乳酪塔的印象
這款乳酪塔諾咪真的很推薦呢!!
香蕉巧克力塔
香甜的香蕉與巧克力結合真的是經典搭配
微微苦酸的巧克力讓香蕉內餡不會過甜
彼此卻不互搶風采呢
店家名片
來市政府附近逛街的捧油們
不妨也對自己好一點 享受著專屬自己的美食饗宴吧!!
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