越是了解Colive tea house
就越被他們的堅(jiān)持所感動(dòng)
最近食安的問(wèn)題越演越烈 一波又一波無(wú)預(yù)警的打擊著消費(fèi)者的信心
喝下肚吃下肚的東西到底能不能吃 類似的疑問(wèn)越來(lái)越被大家重視
永春捷運(yùn)站1號(hào)出口出來(lái)之後右轉(zhuǎn)再右轉(zhuǎn)就能看到了
因?yàn)槌凶獾拇髽遣辉试S外觀做任何改變 所以外觀上顯得比較低調(diào)一些
環(huán)境雖不大但整體明亮
一大片的落地窗 如果是天亮?xí)r來(lái)的光線應(yīng)該會(huì)很美
特別喜歡在玻璃櫃前看著裡面的美麗甜點(diǎn)
有種小女孩兒在挑選夢(mèng)幻禮物的感覺(jué)
現(xiàn)在到店內(nèi)消費(fèi)時(shí)記得按讚打卡
就可以得到一個(gè)美味的杏桃瑪?shù)律?/p>
也可以單買 一個(gè)$50
打卡就贈(zèng)送耶 根本是佛心來(lái)著
布雷克漂浮
這款是現(xiàn)在還沒(méi)有在Menu上面的新商品
基底使用布雷克紅茶搭上香草冰淇淋
獨(dú)特的香氣
一入口會(huì)有種：「啊!!有點(diǎn)苦耶!!」的感覺(jué)
不過(guò)最後的餘韻卻是甘甜
味道很特別(可能有些人沒(méi)辦法接受 例如：偷米哥) 是這次的飲品中最解膩的一款
島嶼風(fēng)情
一較之下香氣就略顯平淡
不過(guò)店家早已知道會(huì)有像哈比這種重口味的人出現(xiàn)
茶包裡有草莓、蘋果和鳳梨
一旁附上的是上白糖蜜鳳梨(原先是沒(méi)有的 但因應(yīng)現(xiàn)在人比較喜歡甜味明顯 所以才附上這釀製的鳳梨糖漿)
甜味相較一般的糖更加溫和許多 完全不刺喉
加入蜜鳳梨之後整體依然淡雅清爽
司康
現(xiàn)在有越來(lái)越多的下午茶或輕食店家有"司康"這個(gè)品項(xiàng)
哈比一直對(duì)於那種略顯乾澀的口感沒(méi)有多大的興趣
單吃還是稍微乾口了一點(diǎn)
不過(guò)最讓人驚喜的是這個(gè)抹醬阿
紅茶抹醬跟烏龍茶抹醬都各有特色
烏龍茶及紅茶萃取加入日本的三溫糖下去製作
甜度適中之外香氣非常突出迷人 不管抹在甚麼麵包上應(yīng)該都會(huì)很搭
真心超愛(ài)這個(gè)抹醬的 Bravo!!!!
另外還有一個(gè)是起司抹醬(原本司康只有搭配起司跟烏龍茶抹醬 紅茶抹醬的部分是店家拿來(lái)讓我嚐味道的)
在原料上一樣很講究的使用北海道的起司
和一般起司比起來(lái)更為清爽 不過(guò)和雙茶的抹醬相比之下光彩盡失(雙茶抹醬真的太威)
鍋煎鬆餅
上方撒上了糖霜以及蜂蜜奶油
要說(shuō)是鬆餅的話 哈比覺(jué)得他的口感更像是鬆軟的舒芙蕾
而且不知道有沒(méi)有人也這樣覺(jué)得 一看到他我馬上想到在日本bills吃到的神等級(jí)鬆餅
本身甜度並不高
但是那鬆軟的口感我也好愛(ài) (發(fā)現(xiàn)Colive的甜點(diǎn)都好對(duì)我的味)
滑軟蓬鬆 稍用舌尖及牙尖輕輕觸碰就默默的化開(kāi)
蜂蜜奶油融化流下來(lái)的畫面又美又邪惡
和讓我魂?duì)繅?mèng)縈的bills鬆餅一樣都採(cǎi)用了ricotta cheese
輕輕的淡淡的甜味和香味都恰到好處 讓人非常舒服
如果想要更甜也可以再淋上烏龍茶糖漿或紅茶糖漿
又是一款讓人叫好的絕品
栗子戚風(fēng)蛋糕
如此濕潤(rùn)的戚風(fēng)蛋糕哈比還真是第一次碰到 果然不愧是他們的招牌主要商品
就算放置一段時(shí)間也完全不乾澀
搭上細(xì)緻滑順的法國(guó)Sabaton栗子醬味道也是值得讓人好好稱讚一翻
吃了那麼多甜的總是要吃點(diǎn)鹹食緩緩味蕾
一直以來(lái)哈比對(duì)於鹹派總有種莫名的喜愛(ài)
看到它總會(huì)感染到濃濃鄉(xiāng)村感
基底用上兩種不同的起司讓香氣更加濃郁豐富
其中更是選用了熟成15個(gè)月的義大利起司讓整體的鹹香到達(dá)一個(gè)非常完整的境界
裡頭培根肉末均勻分布
搭上酥酥的派皮 yummy
沙拉的醬料一貫的走清爽路線
雖說(shuō)是荷蘭醬 但添加非常多種柳橙、檸檬下去製作
所以和外面的荷蘭醬味道還是不太一樣
極酥脆的派皮就是在說(shuō)這蘋果派
以杏仁奶油作為基底
一旁配上冰淇淋 這在英國(guó)是非常常見(jiàn)的吃法
讓冰淇淋融化之後當(dāng)成蘋果派的醬料
餡料使用炒過(guò)的蘋果加上蘋果白蘭地
剛上桌時(shí)裏頭還是溫?zé)岬臓顟B(tài) 和冰淇淋形成強(qiáng)烈對(duì)比 淡雅又沉穩(wěn)的味道也是極好
而且感覺(jué)到這兒不只吃到美味的食物也長(zhǎng)了知識(shí)
聽(tīng)店長(zhǎng)說(shuō)才知道 以往吃到那種蘋果切成薄片鋪在上方的蘋果派其實(shí)是法國(guó)的蘋果派
這種把蘋果當(dāng)成餡料的則是屬於英式的蘋果派
巧克力歐蕾
這款則是店家大力推薦給我們的
自豪的說(shuō)著喝了他們家的可可 就會(huì)深深的味它著迷 而且將會(huì)無(wú)法再輕易嘗試其他家的可可
雖說(shuō)是一豪語(yǔ) 不過(guò)喝一口就知道他們所言不假
可可濃郁的香氣在鼻息間繚繞 重點(diǎn)是整體都是極為自然的甜
大手筆的選用Michel Cluizel頂級(jí)莊園可可和Cocoberry
上方撒上的不是我原本以為的巧克力碎片
而是最純粹、無(wú)添加任何調(diào)味的可可外殼捏碎後在撒上去
夏綠蒂歐蕾
只能說(shuō)店長(zhǎng)真的超細(xì)心
發(fā)現(xiàn)我對(duì)於布雷克漂浮似乎接受度沒(méi)有這麼高
因此又推薦哈比另一款--夏綠蒂歐蕾
也跟我說(shuō)了一段有關(guān)布雷克先生以及夏綠蒂小姐的佳話(因?yàn)椴祭卓讼壬兜辣容^重所以叫先生 夏綠蒂則是較為溫和因此稱作夏綠蒂小姐)
見(jiàn)識(shí)淺薄的哈比一度把上方的粉末認(rèn)成抹茶粉(好啦 我承認(rèn)是抹茶魂再度上身)
答案揭曉原來(lái)是烏龍茶粉
而夏綠蒂歐蕾說(shuō)白話一點(diǎn)就是烏龍茶歐蕾
茶香明顯卻很輕盈 牛奶則讓入口的感覺(jué)更為滑順
說(shuō)實(shí)話和布雷克漂浮一比之下
這夏綠蒂小姐整個(gè)完勝 我三兩下就把這杯解決了
哈比吃東西總是喜歡比較甜或是比較鹹 說(shuō)真的就是一個(gè)還挺重口味的人
但沒(méi)想到"Colive tea house"雖然整體都是清爽路線 但依然讓我非常喜歡
實(shí)話實(shí)說(shuō)
全部當(dāng)中就是布雷克紅茶的味道我比較不那麼喜愛(ài)
其他不管是飲品或甜點(diǎn)都讓我和偷米哥挺滿足 個(gè)人覺(jué)得很值得來(lái)這邊品嘗一下茶香帶給我們的驚喜
最近哈比剛從日本回來(lái)
特別準(zhǔn)備幾個(gè)小禮物讓大家也能夠稍稍分享到日本旅遊的快樂(lè)
只要加入粉絲團(tuán)並且照著步驟做
就有機(jī)會(huì)獲得小禮物唷
Colive tea house
地址：臺(tái)北市臺(tái)北市信義區(qū)忠孝東路五段345巷1號(hào)1樓
電話：02 2768 6768
