今天桑妮來(lái)跟大家分享高雄的美食喔!!!
這間是桑妮在高雄的朋友大力推薦的店^^
也因朋友推薦受邀來(lái)嚐嚐這好滋味~
Google了一下，發(fā)現(xiàn)這間店也大有來(lái)頭！
這間店的主廚Jack Cheng，是自美國(guó)知名的廚藝學(xué)院攻讀餐飲回國(guó)，
且曾經(jīng)待過(guò)知名餐廳～現(xiàn)在將在國(guó)外所學(xué)帶回臺(tái)灣，
並且堅(jiān)持尊重食材的原味，細(xì)心掌握火侯以傳遞食材本身的鮮甜，
結(jié)合多年的餐飲經(jīng)驗(yàn)並加入點(diǎn)創(chuàng)意，在高雄鼓山區(qū)開(kāi)始了J-One義法餐酒館喔!
先來(lái)給大家看看J-One義法餐酒館的外觀，
在裕誠(chéng)路上，很顯眼很好找喔^^
這天桑妮和阿文是搭捷運(yùn)來(lái)吃的~ 其實(shí)這裡離捷運(yùn)站有一點(diǎn)點(diǎn)距離~
但因?yàn)樵袐D要多走路嘛~所以我們就慢慢走囉!!
這裡離捷運(yùn)站約走路10-15分鐘左右!! 提供給大家參考^^
店內(nèi)有一、二樓，二樓可提供大家做包場(chǎng)、開(kāi)會(huì)的服務(wù)，
這天桑妮來(lái)，剛好有醫(yī)師再做包場(chǎng)，所以有部分空間沒(méi)有拍攝到!
一樓和二樓的座位空間都算寬敞舒適，
先來(lái)給大家看看一樓的部分!!
J-One是開(kāi)放式的廚房，在座位區(qū)可以看見(jiàn)廚師們?cè)诹侠恚?/span>
雖然是開(kāi)放式廚房，但卻不會(huì)有料理的油煙味喔!!
廚房也非常的乾淨(jìng)整潔~
座位區(qū)的部分，整體環(huán)境明亮，是很簡(jiǎn)單大方的設(shè)計(jì)!
再來(lái)帶大家走樓梯上二樓囉～
這裡是二樓的部分區(qū)域，二樓感覺(jué)蠻有氣氛的! 很適合情侶們一同來(lái)用餐!!
附上菜單給大家參考看看！！平日有390元的商業(yè)午餐～ 以這類(lèi)的排餐來(lái)說(shuō)算很便宜實(shí)惠^^
一般其餘的餐點(diǎn)可採(cǎi)單點(diǎn)式，又或是點(diǎn)主餐，加點(diǎn)250元即可升等為套餐!
套餐內(nèi)容包含了主廚前菜、精緻沙拉、美味濃湯、麵包、飲品!!
桑妮個(gè)人覺(jué)得加套餐很劃算喔~ 都搭好了很方便!
這裡的菜單做的很像小雜誌的感覺(jué)，可以帶回家~裡面也有店家介紹的資訊，很特別!!
聽(tīng)說(shuō)菜單會(huì)不定時(shí)的做更換~ 所以大家也可隨時(shí)看看他們的粉絲團(tuán)，了解最新菜色!
店內(nèi)都有附白開(kāi)水，但桑妮覺(jué)得每次來(lái)吃排餐，都會(huì)特別想喝氣泡水阿XD
所以這次有特別加價(jià)$100元升級(jí)氣泡水~
我們這天喝的是S.Pellegrino聖沛黎洛氣泡礦泉水~
享用餐點(diǎn)的同時(shí)配上汽泡水! 個(gè)人覺(jué)得很享受
來(lái)跟大家介紹這天桑妮吃了什麼吧!!!
首先是主廚前菜的部分!!! 這天我們吃到的是香料鮪魚(yú)佐芒果，
新鮮鮪魚(yú)片，再加上新鮮芒果酸甜的感覺(jué)做提味!!
擺盤(pán)顏色也搭配的非常濱紛~整體一口咬下，不同層次的口感，是一道很健康很清爽的前菜喔!!
(主廚前菜每日會(huì)做變化喔! 所以大家吃的前菜不一定是這一道~)
再來(lái)是精緻沙拉($250套餐內(nèi))的部分~
這裡的沙拉種類(lèi)很豐富，有雞肉片，各種新鮮生菜，還有水果類(lèi)~
這是油醋口味的，整體吃起來(lái)很清爽!有點(diǎn)梅子的味道，酸甜酸甜很開(kāi)胃呢!
桑妮和阿文還吃了開(kāi)胃小點(diǎn)，分別是松露薯?xiàng)l($150)和酥脆雞翅鑲青醬乳酪3入($180)..
單純是桑妮和阿文本來(lái)就很愛(ài)吃炸物~忍不住點(diǎn)點(diǎn)看!
沒(méi)想到這兩道，我倆也覺(jué)得是必點(diǎn)XDD 松露薯?xiàng)l散發(fā)著濃郁的松露香!!!
這裡的薯?xiàng)l是美國(guó)脆薯~濃郁的香味讓人忍不住一口接著一口!
雞翅的部分已經(jīng)去骨，是去二節(jié)雞翅，裏頭包覆著帕瑪森乳酪、奶油乳酪、青醬!!
愛(ài)吃乳酪的一定要點(diǎn)阿~一口咬下，炸得酥脆的外皮，美味新嫩的肉汁，以及濃濃的乳酪在嘴裡化開(kāi)，
不同層次的口感，真的很讓人很印象深刻!
這一道是熱前菜，桑妮個(gè)人超喜歡!! 建議可以點(diǎn)點(diǎn)看~~~~~
這道叫做香煎鴨肝佐香橙巧克力醬($300)，
這裡選用的是路易吉鴨肝加上布里歐麵包，
鴨肝沒(méi)有任何腥味，一口咬下入口即化!!! 馬上在嘴裡化開(kāi)~
布里歐麵包有濃郁的奶油香，跟著鴨肝一起入口~ 會(huì)有種幸福的滋味阿!!!
還有著淡淡的巧克力醬香味，帶出鴨肝的鮮味~
這裡的鴨肝真的有推有推!
這道是義式海鮮烘蛋($320)，這盤(pán)烘蛋真的是料多實(shí)在啊!
兩人吃了這份，真的蠻有飽足感的! 哈~
裏頭有著許多鮮蝦和中卷! 烘蛋的部分伴隨著乳酪~一口挖下去還會(huì)牽絲喔!
還有加入九層塔做提味!海鮮的Q彈與烘蛋的順口真的很搭，這道吃起來(lái)真的很滿足!
湯品($250套餐內(nèi))的部分，這天喝到了蒜味番茄濃湯、南瓜濃湯，
桑妮覺(jué)得這裡的蒜味番茄濃湯口感偏酸，平常愛(ài)喝酸的我，覺(jué)得真的味道有夠!!
但是對(duì)不吃酸阿文來(lái)說(shuō)就覺(jué)得南瓜濃湯大勝番茄濃湯XD
阿文很愛(ài)南瓜濃湯~ 這裡的南瓜是和臺(tái)南的農(nóng)場(chǎng)合作的有機(jī)南瓜，
上面有巴西里和奶油做點(diǎn)綴，南瓜味口味濃郁，阿文很喜歡喔!
再來(lái)是主菜囉!!!牛牛牛~孕婦就是要吃牛肉補(bǔ)補(bǔ)胎!!XDD
哈! 這天桑妮很奢侈的吃了澳洲9級(jí)和牛5盎司板腱牛排($1200)，
最近和9級(jí)和牛特別有緣份，9級(jí)和牛真的很好吃呀!!!
吃過(guò)一次後就會(huì)愛(ài)上~
雖然照片看起來(lái)可能會(huì)覺(jué)得過(guò)熟，但其實(shí)吃起來(lái)很鮮嫩好吃喔!!!!
一口咬下，很軟嫩的口感，沾一點(diǎn)點(diǎn)鹽，帶出美味的肉汁，
一口咬下在嘴裡化開(kāi)!! 桑妮真的好愛(ài)這道澳洲9級(jí)和牛阿!!!
再來(lái)這一道是六堆黑豬戰(zhàn)斧豬排佐芥末子醬($520)，
這道份量很夠!!! 戰(zhàn)斧豬排聽(tīng)起來(lái)就很厲害~這是特別選用屏東的六堆黑豬!
這塊六堆黑豬戰(zhàn)斧豬排，每個(gè)部位吃起來(lái)口感不太一樣，
旁邊瘦肉的部份吃起來(lái)較為扎實(shí)有嚼勁，
帶骨的部分則是帶點(diǎn)油脂，吃起來(lái)較為軟嫩有不同層次的感覺(jué)!!
上頭還有許多季節(jié)烤時(shí)蔬，口感蠻豐富，整體來(lái)說(shuō)這一道份量算是蠻大的!!
來(lái)這一道是香煎豪野鴨胸佐綠胡椒醬($520)，
粉色的鴨肉看起來(lái)就好美味~~這裡選用的是宜蘭的豪野鴨，
原味吃就很好吃了，也可以沾盤(pán)上的綠胡椒醬，
吃起來(lái)有濃郁的鴨香味，肉質(zhì)甜而軟嫩，其實(shí)鴨肉最怕吃到肉質(zhì)乾柴的感覺(jué)，
但這道鴨料理並不會(huì)有肉質(zhì)乾柴的情況發(fā)生喔~!
附帶一提這道份量也不少，香煎鴨胸還蠻大一塊的!!!
最後飲品的部分，我們悠哉的享用了一下下午茶~XD
是法國(guó)瑪黑兄弟茶的皇家結(jié)婚曲茶
這款就是阿薩姆紅茶的意思! 喝起來(lái)有著淡淡的巧克力、焦糖、香草的甜味喔!
口感不會(huì)過(guò)甜~很適合當(dāng)下午茶飲用^^
J-One整體來(lái)說(shuō)，用餐氣氛很好，悠閒，整體的食物都有在水準(zhǔn)之上喔，
不僅是主餐的部分，連開(kāi)胃小店、熱前菜..等，很多都很值得特別再加點(diǎn)!
整體感覺(jué)得出對(duì)餐點(diǎn)的用心，而且與朋友一同來(lái)聚餐也很方便，
這裡選擇很多樣化! 不僅是排餐類(lèi)，也有義大利麵類(lèi)(價(jià)格約350~380)可以做選擇!
所以想找間氣氛好，又想細(xì)細(xì)品嚐美食的地方~J-One是個(gè)好選擇喔!
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J-one Bistro 義法餐酒館 (粉絲團(tuán))
電話：(07)554-8282
地址：高雄市高雄市鼓山區(qū)裕誠(chéng)路1509-8號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~14:30 / 17:30~22:00 (週二店休)
