某一次回臺北的時候，在回去前就有先烈好要去光顧的店家名單了

不過呢，那次好像也是國定假日的連續假期，所以很多店都不會開

本來要去的協和紅豆餅也提早收攤了，還記得那一次是週六（倒）

幸好在我媽媽康復之後我回臺北，這家協和紅豆餅終於讓我遇到啦

 

會知道協和紅豆餅要感謝好友桶子葉～因為我太久沒來到補習街了

想當年啊～我超喜歡去補習班自習和上課的啊～（轉眼也三年了）

這間協和紅豆餅位於南陽街歇腳亭旁的巷子，記得以前這裡賣烙餅

再往這條巷子裡面走兩攤就是傳說中讓我很害怕的蔬菜大蛋餅了…

 

雖然巷子對面就有間日式菓子燒，不過協和紅豆餅生意還算不錯，

都會有人陸陸續續地過來買紅豆餅，巷子口的水煎包生意更好 XD

協和紅豆餅的口味有四種，除了基本款的口味外還有鮪魚起司口味

每個紅豆餅12元，在臺北真的算便宜了～在臺中價格大多是１０元

 

因為買的時候忘記拿名片，我媽媽還特地再走回去拿名片讓我拍！

附近的辦公大樓滿４００元還可以提供外送，好羨慕附近上班族～

每周二公休，不過去之前打電話問是否有營業才不會像我一樣撲空

 

依照慣例我都是每個口味各一個啦（笑）而且四個也不到５０元呢

 

裝紅豆餅的紙袋有印上自己設計的可愛ＬＯＧＯ～精緻度也提高了

 

紅豆（１２元）

 

從紙袋拿紅豆餅，意外的是紅豆餅的個頭很大耶！邊緣還有脆皮～

紅豆口味是用黑芝麻做記號，黑芝麻除了灑得多之外也都滿大顆的

 

從側面些微的裂痕可以看的出來外皮的薄脆，也讓我期待內餡份量

 

看這外皮和餡料的比例！外皮超薄內餡超多，難怪拿起來沉甸甸的

紅豆餡吃起來滿濕潤的，而且可以吃到紅豆顆粒，甜度算微甜剛好

 

因為我是拿到手之後馬上就品嘗，所以外皮還保持著酥脆的口感～

 

奶油（１２元）

 

接著是奶油口味，奶油的外皮是沒有做記號的，拿起來也很有份量

 

而奶油口味的內餡一樣很多，咬一口差點爆漿！吃的時候小心燙啊

奶油的味道甜而不膩，蛋奶香很濃郁，與酥脆的外皮吃起來滿搭的

 

芋頭（１２元）

 

芋頭口味則是以白芝麻做記號，愛吃芋頭的我很期待芋頭口味呢～

 

芋頭餡的味道滿自然的，甜度比紅豆高一點，一樣是飽滿的內餡，

吃的時候可以吃的到芋頭塊！而且分量還真不少耶，很真材實料！

滑順的內餡比較容易爆漿，所以在吃甜口味的時候要小心別燙到喔

 

鮪魚起司（１２元）

 

鮪魚起司是四種口味中唯一的鹹口味，外皮則是撒上海苔作為記號

 

其實在還沒有吃的時候就聞到鹹香味了～鮪魚起司口味的外皮較厚

但鮪魚餡很濕潤，玉米的份量也算多，內餡還撒上黑胡椒增加香氣

 

不過有點小小可惜的是鹹口味本身帶有油，外皮也帶著少許油分，

外皮的油才能在烤過後帶有色澤，所以拿起來手會有一點油油的，

但吃起來到是不會太油膩，或許製作鹹口味的外皮油可以少刷一些

店家名稱：協和紅豆餅

店家地址：臺北市中正區南陽街１１號１樓

店家電話：０９７２－７７１－３０８

營業時間：周一、週三～周日１１：３０～１９：３０，周二公休

 

此文同步發表於：∥臺北中正∥協和紅豆餅．外皮酥內餡飽滿個頭大，補習街銅板小吃添一味