用餐時(shí)間：2015.6.1
地址：臺(tái)北市中山區(qū)復(fù)興北路48號(hào)
電話：02-2711-6780
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~24:00
每人平均價(jià)位：800元(此篇食記為免費(fèi)體驗(yàn))
推薦菜色：香滷黑雞腳、丸子三兄弟、美國(guó)雪花牛、黑豬三層肉、蛤蠣、大腸頭
麻妃臺(tái)北復(fù)興店公車捷運(yùn)都方便，
距離捷運(yùn)南京復(fù)興站只要5分鐘路程，
交通上比新北三重店更方便。
臺(tái)北復(fù)興店剛開(kāi)幕沒(méi)多久牆上就累積了不少名人的簽名與拍立得，
不禁讓人期待接下來(lái)麻辣鍋的表現(xiàn)。
牆上的貴妃宮女圖跟店名相呼應(yīng)著，
暗紫色調(diào)的裝潢，既時(shí)尚又帶點(diǎn)神祕(mì)感。
餐廳一隅有兩組八人座的圓桌，
但非獨(dú)立包廂空間。
調(diào)味料區(qū)有醬油、沙茶、醋、蒜頭丁、蔥花，
但我吃麻辣鍋基本上是很少去取用的。
麻辣/酸菜鴛鴦鍋(鍋底費(fèi)用110元/位)
型男老闆強(qiáng)調(diào)自家麻辣湯底是使用辣椒、花椒、甘草等中藥材及辛香料文火熬煮而成，
絕對(duì)不添加香精和調(diào)味粉包，
因此麻辣湯的表面沒(méi)有浮一層可怕的油，也不會(huì)越煮越稠，吃起來(lái)算是溫和的辣。
酸菜白肉鍋則是用東北黃金酸白菜、金華火腿，慢火熬煮出來(lái)，
喝起來(lái)酸的很夠味，還會(huì)回甘，比起麻辣鍋，我更喜歡酸菜鍋多一點(diǎn)，
兩種都是可以放心大口喝的湯底。
有鑑於最近假鴨血事件，老闆說(shuō)他們家的鴨血不加軟化劑，讓我放心的多追加了好幾次XD，
而且豆腐與鴨血都有入味，最後根本變成豆腐鴨血吃到飽。
黑豬三層肉(228元)
三層肉切成薄片狀，在酸菜白肉鍋涮好後，淋上些許蒜蓉醬，
肥肉部分吃起來(lái)Q彈爽口，瘦肉帶軟骨的地方吃起來(lái)富有嚼勁，一點(diǎn)都不油膩耶。
手工花枝滑(218元)
店家自製的花枝滑，每日限量供應(yīng)，每口都吃的到花枝塊！
鮮摘玉米筍(98元)
香滷黑雞腳(35元/支)
妙的是麻妃不僅只賣火鍋，還賣水餃和滷味，
雞腳滷得很透、入口即化，還貼心的附手扒雞手套，名副其實(shí)的只溶你口不溶你手，
滷味可以單買，官網(wǎng)可以下載訂購(gòu)單，有黑雞腳、米血糕、小豆干、鴨翅、鴨舌等等任君挑選。
蛤蠣(118元)
蛤蠣肉各個(gè)渾圓飽滿，這盤(pán)蛤蠣都沒(méi)有發(fā)生煮不開(kāi)或沙沒(méi)吐乾淨(jìng)的狀況，
畢竟老闆對(duì)自家的海鮮非常有自信，下次一定要試試海鮮大拼盤(pán)。
大腸頭(308元)
滷味類的食材都是麻妃的拿手菜，大腸頭果然也是不惶多讓，
切的夠厚，口感是Q彈不韌，丟紅鍋吸飽麻辣湯汁最適合了。
手工鱈魚(yú)條(128元)
鱈魚(yú)條吃起來(lái)就像甜不辣，其實(shí)沒(méi)有什麼特別突出的地方，就不再贅述了。
丸子三兄弟(228元)
我最愛(ài)這種拼盤(pán)，尤其是人不多的時(shí)候，因?yàn)槊糠N口味都可以吃到，又不怕太多，
這個(gè)丸子三兄弟，分別是福州燕丸、臺(tái)南虱目魚(yú)丸、新竹黑豬香菇丸。
其中大推新竹黑豬香菇丸和福州燕丸，
新竹黑豬香菇丸紮實(shí)到用湯匙切開(kāi)還要費(fèi)一番力氣，
而且它真的是超級(jí)彈牙又鮮甜多汁，
新竹人真是太幸福了(劃錯(cuò)重點(diǎn)?!)。
手工魚(yú)餃(88元)
美國(guó)雪花牛(448元)
選用美國(guó)PRIME等級(jí)牛肉，漂亮的擺盤(pán)，配上完美的油脂分布，
就像件藝術(shù)品，光用看的就很賞心悅目，
輕輕夾起一片，滾水涮至五分熟起鍋，
鮮甜的肉汁在口中肆意流竄，真是令人陶醉不已。
麻妃御用酸梅湯(35元/杯)
麻辣鍋解辣的好夥伴，人多時(shí)也可以點(diǎn)選一壺的(130元)。
老油條(68元)
今日唯一敗筆，老油條的狀態(tài)似乎不理想，吃起來(lái)潤(rùn)潤(rùn)(臺(tái)語(yǔ))，泡在湯裡一下子就爛糊糊的。
梅花豬(308元)
梅花豬是窮人的好朋友，不傷荷包又同時(shí)能滿足我大口吃肉的口腹之慾，
看看和牛霜降牛肉精美的價(jià)格，梅花豬毫無(wú)疑問(wèn)是最經(jīng)濟(jì)的一時(shí)之選阿。
繽紛食蔬拼盤(pán)(238元)
大魚(yú)大肉後，別忘了加點(diǎn)青菜均衡一下。
餐後招待的明治巧克力冰棒，每人一支不吵架。
麻妃是近期吃到有質(zhì)感的麻辣火鍋，從鍋底到食材都獨(dú)樹(shù)一格，
重點(diǎn)是老闆的理念很好，食材講究天然不添加香料，且製作都不假他人之手，
在這個(gè)食安問(wèn)題連環(huán)爆的年代，希望能有更多良心店家，讓消費(fèi)者重拾信心。
