第一家日本師傅進駐的日本甜點店竟然開在臺中，而且就在我家附近…
原文連結: 臺中北區 花須（寺）かすてら 日本長崎蛋糕 美食甜點伴手禮
門口望進去就有濃濃的日本味，而且明亮舒服，店內充滿著京都古色古香的日本風格，櫥窗中有各式禮盒包裝陳列，
蛋糕皆要買整條的無法零售，目前共有四種口味: 原味$280、巧克力$300、抹茶$320、櫻花$320。
拿不定主意時也可以考慮先試吃看看，服務人員會詢問想試吃的口味，我們當天四種口味都試吃，服務非常親切不感壓力，在旁邊的椅子上等候，每人會拿到一整份的試吃餐點，還有一杯熱綠茶，熱綠茶與蛋糕超搭!
粉絲頁介紹蛋糕是採用日本進口的長崎蛋糕專用麵粉，並沿用日本古法製作，加入日本上白糖、雙目堂與糯米麥芽，經過長時間烘焙冷卻後放入木盒熟成，讓蛋糕吸收適當水分並散發多餘的濕氣，蛋糕才會柔軟香Q卻不過濕爛，所以跟以往印象中蛋糕要現烤出爐的很不一樣，而且長崎蛋糕中完全沒有添加蜂蜜喔。
先分享沒有買的兩種口味:
巧克力口味，是用巧克力原豆製成，吃起來是濃厚的可可味，帶點微苦醇厚味。
櫻花口味是最近的春季限定商品，是用日本整朵櫻花、與櫻花醬、櫻花葉醬加入梅子醋製成，吃起來香軟但又有彈性，不過醃漬的鹹味不太習慣，所以僅有試吃而已。
和斑比一起買了兩個口味，服務人員詢問是否要包裝，點頭道謝後我們就買到超精美的一整包禮盒，離開時竟然兩位服務人員都一起送到門外，服務也太好...
蛋糕的包裝也比照日本的精美規格，一層又一層的包裝雖然有點不環保，但送禮真的很體面，尤其這種蛋糕長輩應該都很喜歡，不會太甜膩又香柔順口。
原味的口味偏向蜂蜜蛋糕味道，那是因為熟成而自然散發的蜂蜜香，而且放進口中會吃到淡淡的香氣與柔軟卻紮實，口感濕潤度剛好也不油膩，甜度淡淡的搭配牛奶吃應該會很棒。
抹茶味道淡淡的不太明顯，但可以吃得到抹茶香氣，但長崎蛋糕好像還是吃原味比較搭一點。
花須（寺）かすてら
地址： 404臺中市北區臺中市北區梅亭街305號
電話：04 2201 6292
營業時間：週二-週日11:00-20:00
粉絲頁：https://www.facebook.com/castelataiwan
☆★延伸閱讀★☆
<臺中吃喝玩樂>
?玩樂?
*臺中* Angel Lala 夢幻家居 小屋雜貨~滿足女孩的公主夢
?美食?
臺中西區 科博館水煎包 潛艇堡 酸菜堡 花捲 捲餅 甜甜圈 平價好吃銅板小吃 點心
臺中北區 一中街商圈 雷丸牛肉丸專門店 日式炸牛肉丸 臺灣創始店
臺中南屯區 青木和洋食彩AOKI 漢堡排 熱鍋鬆餅 自然食材 日式精緻料理
臺中北區 中國醫藥大學周邊 北方館 刀削麵 餡餅 小米粥 蔥油餅
臺中 第二市場美食 楊媽媽立食 罰站也值得的好滋味 生魚片 無菜單料理 隱藏版
臺中西區 haritts donuts & coffee 東京甜甜圈 人氣巷弄美食
臺中 第二市場美食老店推薦 老賴紅茶 阿嬤a相思麵店 王記菜頭粿糯米腸 山河魯肉飯
臺中 車站商圈 惡魔雞排 多汁厚切香嫩酥脆 媒體報導人氣小吃
*臺中 一中街商圈* 橋?？Х菳ridge Café 咖啡輕食、早午餐、下午茶、義大利麵
