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https://www.facebook.com/sistravel2:粉絲專頁按讚民生社區(qū) Pleasant Hill 派森烘焙廚房 CP值高到破表!

 

前陣子很榮幸收到老闆的邀請!派森烘焙廚房位在民生社區(qū),是一間開幕三個月左右的新餐廳!

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派森烘焙廚房是由幾個有共同理念的好朋友所創(chuàng)立的。店名 Pleasant Hill源自美國北加州的一個小城市,是幾位創(chuàng)辦人在美國唸書時相遇的地方,中文翻譯為:快樂山丘。正是餐廳想要呈現(xiàn)的氛圍:一個愉悅舒適的空間。

由於創(chuàng)辦人喜歡咖啡和美食,因此憑著想擁有自己的一間店的衝勁就踏上了開餐廳這條路,並將國外的食材、麵包烘焙,及用餐文化帶入。因為製作麵包的開放式廚房就設(shè)在餐廳內(nèi),因此以少油煙的方式製作料理,儘可能傳遞出食物的香氣;在餐點上派森有自己的堅持與信念,審慎的選用所有食材與原物料。

麵包從發(fā)酵到烘焙全由師傅自己製作;使用老麵、日本麵粉以及天然發(fā)酵的方式呈現(xiàn)麵包自然的香醇口感,採用開放式的廚房且將食材和製作過程公開給客人參觀,就是爲(wèi)了讓每位客人吃的安心!

首先,來看一下餐廳外部的環(huán)境。

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大門設(shè)計很有質(zhì)感

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餐廳位在民生東路四段,地點是個黃金金三角,再加上大片的玻璃窗設(shè)計,讓路過的人時常停下腳步駐足觀望。玻璃窗的設(shè)計也讓餐廳內(nèi)部環(huán)境很明亮,偶爾太陽撒入非常舒適與溫暖。至於為什麼選在民生社區(qū)而不是東區(qū)等地帶呢?因為老闆想營造出悠閒的用餐環(huán)境,在輕鬆簡單的氛圍下所製作出的餐點才能如此美味!

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夜晚的店外環(huán)境又是不一樣的風(fēng)格。

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一進入餐廳,映入眼簾的即為點餐吧檯

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派森廚房偶爾會在晚上舉行品酒會的活動,因此吧檯上成列出各式各樣的酒品。

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5 (1).JPG這裡有一款紅酒非常特別,是老闆自己代理進來臺灣的!目前想在臺灣喝到這瓶智利紅酒,來到派森才有唷!價格便宜CP值非常高呀民生社區(qū) Pleasant Hill 派森烘焙廚房 CP值高到破表!

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位在櫃檯後方有一面投影布幕,老闆會播放影片很特別!

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連廁所也都有精心挑選過呢!門把的造型好特別呀

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水龍頭的造型更是奇特!

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文章開頭有提到,老闆特意將烘焙廚房直接設(shè)在餐廳內(nèi),除了讓客人可以看到乾淨(jìng)的環(huán)境吃的安心之外,也是因為麵包手工現(xiàn)做完後就可以熱騰騰的上架,讓客人直接享用到最美味的餐點!超級貼心的想法呀民生社區(qū) Pleasant Hill 派森烘焙廚房 CP值高到破表! 餐廳的廚師們也都是從大飯店來的,因此不用特意到大飯店消費,就能享受同等級的平價美食。

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接著來看看派森到底是賣什麼好料!

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星期一至星期五 早午餐系列 7-11點限量供應(yīng)。假日則全天供應(yīng)。

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商業(yè)午餐主推民生社區(qū)附近的上班族,因此餐點分量十足,以這個價格在民生社區(qū)一代來說不算太高。

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menu很簡潔,走簡約路線,不過老闆說未來會再重新製作有照片的版本方便客人點餐。

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7 (13).JPG餐點的種類很多,早午餐、商業(yè)午餐、排餐、義大利麵、燉飯、主廚推薦.....因為全部都很想吃,所以就請老闆直接為我們點他們推薦的招牌!另外跟大家說明一下,餐點升級為套餐的話,精選麵包就會選用當(dāng)期主力推薦的麵包唷。

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除了正餐之外,派森主推的就是麵包啦!麵包完全選用日本的麵粉,一分錢一分貨,且?guī)煾翟c知名麵包師傅共事過,因此麵包的口感與品質(zhì)非常好!不過麵包都是當(dāng)日限量的賣完就沒了,想吃可要趁早啊!!!!!!尤其派森平日7點營業(yè),許多上班族都會特地前來購買麵包做為早餐呢!

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這款芒果季節(jié)為現(xiàn)在主推的產(chǎn)品,因此升級為套餐後就可以享用到!

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 套餐升級 主廚例湯 

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湯品不會過鹹,熱熱的喝很溫暖民生社區(qū) Pleasant Hill 派森烘焙廚房 CP值高到破表!

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套餐升級 芒果季節(jié) 

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哦~~天啊...整理照片看到這個芒果麵包,心裡一直流口水了啦民生社區(qū) Pleasant Hill 派森烘焙廚房 CP值高到破表!麵包邊是酥酥的口感,裡面非常有嚼勁,芒果吃起來有點像蜜地瓜的feel。姐妹倆一直很好奇,冬天不是芒果的季節(jié),為什麼老闆這個檔期會主推芒果季節(jié)呢?

民生社區(qū) Pleasant Hill 派森烘焙廚房 CP值高到破表!答案是因為芒果季節(jié)所採用的芒果是成本較高的愛文芒果之芒果乾,所以才能不受季節(jié)的限制!雖然是使用成本高的芒果乾來製作,但是老闆根本佛心來的呀!價位設(shè)定的不高以最接近成本的價位來販?zhǔn)勰亍?/span>

大家記得有來真的要點塊芒果麵包吃哦!!姐妹倆大力推薦民生社區(qū) Pleasant Hill 派森烘焙廚房 CP值高到破表!

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凱撒莎拉佐碳烤青醬雞肉

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派森的所有醬料都是主廚精心調(diào)製的,因此口感和外面都不太一樣,這款凱撒醬也不例外。口感帶有一點酸味,很開胃、很爽口,不像一般凱撒醬吃到後面會很膩、也不會過鹹。雞肉的部份吃起來有一點柴,可能是因為碳烤的關(guān)係,不是那麼的juicy,青醬沒有塗抹的很厚重,吃起來除了有淡淡的碳烤味外還可以嘗到青醬味,兩者的味道不會蓋住彼此。

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舊金山漁人碼頭

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餐點取名為舊金山漁人碼頭是因為在美國的這個地方 吃海鮮很有名哦。

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奶油土司搭配煙燻鮭魚、水煮蛋、蝦仁、橄欖、酸豆做為組合,口味好特別呀!土司也是自製的帶有嚼勁,這道餐點只提供給早午餐唷,大家想吃要來點來呀。 

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非常非常軟又滑嫩的蛋

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蕃茄+青醬+起司 的組合,很特別很好吃 

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神奇的洋蔥圈!!!當(dāng)天因為顧著拍照和吃都忘了有它,等到吃的時候它已經(jīng)涼掉了,但是涼掉的油炸食品竟然一點也不油膩耶!!!即使冷掉也不會軟軟爛爛的,好厲害!

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對了!大家有發(fā)現(xiàn)它是愛心的嗎民生社區(qū) Pleasant Hill 派森烘焙廚房 CP值高到破表!

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鐵娘子

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派森的飲品非常特別,是以調(diào)酒的方式去製作,但是都是不含酒精的!所以開車、騎車來的朋友都可以放心的飲用。這杯鐵娘子,當(dāng)然也是無酒精的,老闆可是大力推薦這杯呢!為了視覺上美麗的外表,一開始上桌前是分為漸成色,因為下面顏色較深的地方是糖,所以大家要喝之前一定要記得攪伴均勻,不然可是會甜死阿!另外因為裡面有蘇打的成分,所以不要把它擱置太久沒有喝哦!

這杯鐵娘子真的很神奇,一開始喝進去有淡淡嫩薑的味道,但味道卻不會很詭異,吞下去後慢慢的出現(xiàn)一股淡淡的玫瑰味在口中,而且在嘴中飄香了許久,超棒的民生社區(qū) Pleasant Hill 派森烘焙廚房 CP值高到破表!

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這樣的搭配是不是很美呀民生社區(qū) Pleasant Hill 派森烘焙廚房 CP值高到破表!

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攪拌完後就會呈現(xiàn)這樣的顏色嘍~

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層香海鮮風(fēng)情蕃茄燉飯

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這道頓飯可是老闆大力推薦的!因為他的海鮮比例比飯來的多很多民生社區(qū) Pleasant Hill 派森烘焙廚房 CP值高到破表!鮮甜肥厚的蝦子、蛤蜊、干貝、淡菜,kelly 和 Natalie 還很認(rèn)真的一一數(shù)細裡面有些什麼東西呢民生社區(qū) Pleasant Hill 派森烘焙廚房 CP值高到破表!這道燉飯最深值我們姐妹倆的就是它的蕃茄味非常的香濃,米粒粒粒分明,可以吃出一粒粒的口感,但又不會硬邦邦的,非常好吃,很合我們的味蕾

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香蒜辣味野菇麵

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這道麵非常特別,是派森獨有的料理,主廚將20年中式清炒的經(jīng)驗結(jié)合西式的義大利麵,蹦出很奇妙的口感!麵條吃起來不會軟爛,有種炒麵的口感,辣味對姐妹倆來說是可以接受的,不能接受的朋友也不用擔(dān)心,因為搭配著青椒、野菇等蔬菜能緩和它的辣度,還很清爽解油膩唷!

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這這這....拉花是不是超可愛的民生社區(qū) Pleasant Hill 派森烘焙廚房 CP值高到破表!一上桌,kelly都要尖叫了,因為我好熱愛小熊,妹妹還說老闆怎麼知道你喜歡熊,哈哈,一切真的來的太剛好了吧!!其實派森的咖啡師可是得過拉花比賽冠軍民生社區(qū) Pleasant Hill 派森烘焙廚房 CP值高到破表!的大師級人物哦!!因此大家若想要有拉花圖案的話,一定要記得事先跟店員講,不然一般可是沒有的呢!還有kelly如果一次喝了太多咖啡因,會有俗稱的咖啡醉,就是頭暈,但派森的咖啡豆是選用優(yōu)質(zhì)的咖啡豆,一杯拿鐵快喝完,我還好好的,完全沒事、也沒頭暈,跟kelly一樣有咖啡醉的人,可以試看看哦~

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民生社區(qū) Pleasant Hill 派森烘焙廚房 CP值高到破表!小知識時間
咖啡分為精品"Premium"咖啡、南美咖啡以及規(guī)格外的"discount"咖啡,而商業(yè)咖啡常常參雜許多瑕疵豆,這些瑕疵豆正是造成心悸、失眠的主因。
精品咖啡經(jīng)由多到繁雜的選豆手續(xù),幾乎沒有任何的瑕疵豆,豆質(zhì)肥厚且大小平均,嚐起來酸中帶甜,更具迷人的香氣~

至於派森所採用的咖啡豆,皆是餐廳內(nèi)專業(yè)的烘豆師精心烘焙的:
莊園義式(Estata-Grown Espresso)
產(chǎn)區(qū):瓜地馬拉、巴西產(chǎn)區(qū)的五種莊園
酸苦均衡、口感清新、淡淡花香,適用於各種咖啡機。

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這餐吃下來真的非常非常滿足呀!餐點好吃、交通方便、價格便宜、口味多樣化,再加上這裡沒有低消限制,坐久老闆也不會趕人,有免費的wifi,帶著筆電來坐上一個下午是不是超棒的民生社區(qū) Pleasant Hill 派森烘焙廚房 CP值高到破表!

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老闆也送我們一些貝果回去吃!!!好貼心民生社區(qū) Pleasant Hill 派森烘焙廚房 CP值高到破表!

微香蜂蜜丁貝果 

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其實... kelly非常的討厭吃貝果,以前同學(xué)都會從扣死扣買一大袋的貝果回來分,很乾...以至於我本人對貝果的映象非常差...但派森的貝果,讓我顛覆了之前的感覺,隔天一早加熱當(dāng)早餐來吃,居然超級、超級好吃!!!!吃完一個還覺得不夠,想來上第二個!妹妹自已隔一週還去買了六個,也沒有揪姐姐我....大家說說,是不是很過份.... 鳴鳴

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原味乳酪貝果

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這個口味真的超級好吃!!!裡面的乳酪塗的一點都不偷工減料,每口咬下去都吃的到乳酪香啊!!!吃完後Natalie一直朝思暮想著它,所以又跟老闆訂了好幾個民生社區(qū) Pleasant Hill 派森烘焙廚房 CP值高到破表!民生社區(qū) Pleasant Hill 派森烘焙廚房 CP值高到破表!民生社區(qū) Pleasant Hill 派森烘焙廚房 CP值高到破表!民生社區(qū) Pleasant Hill 派森烘焙廚房 CP值高到破表!

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陽光藍莓貝果

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蔓越莓貝果

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橄欖佛卡夏

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 紐約起司貝果

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派森的麵包食材新鮮外,用料也很大方不手軟,麵包扎實有彈性,即使放冷也很好吃哦民生社區(qū) Pleasant Hill 派森烘焙廚房 CP值高到破表!

派森烘焙廚房真的變成我們姐妹倆的愛店,朋友看到我打卡,非常的有興趣問了在哪,相約二月要再去一次,餐點、麵包都好吃,沒有缺點的地方,硬要說缺點就是,怎麼不是在我家樓下民生社區(qū) Pleasant Hill 派森烘焙廚房 CP值高到破表!這樣我們就可以買麵包當(dāng)早餐了說!!介紹就到這邊啦~姐妹兩誠心的推薦給大家嘍民生社區(qū) Pleasant Hill 派森烘焙廚房 CP值高到破表!

派森烘焙廚房粉絲團:https://www.facebook.com/taiwan.ph.bakery

官網(wǎng):http://www.ph-bakery.com/

地址 : 105臺北市松山區(qū)民生東路四段97巷1弄2號

電話 : 02 2514 8802

營業(yè)時間:周一至周五 7:00-20:30  假日:9:00-20:30

無低消、不限時間

 

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