開幕不久趕快來嚐鮮~
四月底才剛剛開幕的「釧路日本海鮮餐廳」，
在各大部落格和媒體都能看見他的蹤跡，
所以當(dāng)天剛好有機(jī)會(huì)來到苗栗頭份，
索性就近去湊湊熱鬧。
由於我們來的很早，
(下午5:30一到就立刻衝進(jìn)門)
有幸成為當(dāng)晚第一組客人，
不過當(dāng)場有看見很多桌子上都已擺放"已訂位"的立牌，
果然，一到用餐時(shí)間客人就陸陸續(xù)續(xù)上門。
用餐的方是基本上算是無菜單料理，
可以提供預(yù)算方式請竹廚幫你配菜，
另外也可以就當(dāng)天進(jìn)的食材，
選擇烹調(diào)的方式，照自己的想法一一點(diǎn)餐。
聽說很多食材是直接從北海道空運(yùn)來臺(tái)，
所以才有了店名「釧路」的由來。
當(dāng)天，我們就挑選自己喜歡的菜色，
簡單點(diǎn)了幾樣。
"和風(fēng)沙拉"
和風(fēng)醬調(diào)配的很適中，
微酸帶甜的鹹香滋味，既開胃又清爽。
"燒烤牛小排"
直接吃原味或者可以沾上一點(diǎn)胡椒提味，
整體軟嫩保有肉汁，
油花分布均勻，
沒有腥味，五分熟也不覺得太生。
"綜合握壽司"
就當(dāng)天的魚貨來配置握壽司的款式，
魚肉部分嚐起來非常新鮮，
十分有彈性肉質(zhì)又細(xì)緻，
富含油脂，入口盡是大海的鮮味。
"鹽烤黑鮪魚下巴"
這算是隱藏版的菜色，
在限定限量的情況下，
默默詢問老闆有甚麼推薦菜色後，才會(huì)默默從後臺(tái)冰箱取出。
下巴周圍的肉滑嫩細(xì)緻，
油脂豐富，包含著鮪魚的香氣精華。
因?yàn)檐浤酆萌肟冢譀]有複雜的魚骨魚刺，
所以大人小孩都很適合食用。
最後還會(huì)附上當(dāng)季水果，
做為完美ENDING。
整餐吃下來，花了1800元，
聽到價(jià)錢時(shí)候我真有點(diǎn)傻眼，
真的有點(diǎn)超出我的想像，
雖然料理有一定水準(zhǔn)，不過cp值似乎有點(diǎn)低.....
而且這裡是走單純?nèi)帐搅侠盹L(fēng)格，
所以除了部分燒烤海鮮，就是牛排和羊排，
還有握壽司、花壽司和豆皮壽司是較有飽足感的選擇，
其他選擇不多，如果多人食用，
建議荷包要準(zhǔn)備滿滿再進(jìn)來喔~
釧路日本海鮮餐廳
電話:(037)690-576
地址:苗栗縣頭份鎮(zhèn)八德一路278號(hào)
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