▼店家資訊

▼店家介紹(取自愛評(píng)網(wǎng))

位於臺(tái)中市公益商圈的【臺(tái)南擔(dān)仔麵國(guó)際連鎖海鮮餐廳-大墩店】，

創(chuàng)立於1958年臺(tái)北華西街，以臺(tái)灣特有的路邊攤經(jīng)營(yíng)方式起家，

並隨著臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)起飛不斷提升海鮮料理層次，成為國(guó)際連鎖海鮮餐廳。

【臺(tái)南擔(dān)仔麵國(guó)際連鎖海鮮餐廳-大墩店】以提供高級(jí)活海鮮料理及道地

臺(tái)式經(jīng)典小吃為最高宗旨，並結(jié)合中、日、法、港、臺(tái)等料理系列的廚藝顧問團(tuán)，

將海鮮料理融入東西飲食文化精髓，展現(xiàn)中西合璧的研發(fā)精神。

再搭配上歐式皇家頂級(jí)古典的優(yōu)雅用餐空間，以及使用英法百年銀器餐具享用頂級(jí)海鮮美饌、

無微不至的精緻體貼桌邊服務(wù)，讓【臺(tái)南擔(dān)仔麵國(guó)際連鎖海鮮餐廳-大墩店】

成為臺(tái)中七期頂級(jí)豪宅家宴外燴的首選，成立至今不僅享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，

更是政商名流指定到訪的美饌餐廳。

【臺(tái)南擔(dān)仔麵國(guó)際連鎖海鮮餐廳-大墩店】提供的每道料理皆是採(cǎi)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烹調(diào)方式製作，

全程料理均不添加有害化學(xué)物質(zhì)，一律採(cǎi)最原始手工製作、

不偷工減料，提供大眾最新鮮美味的安心好料理，吃出品味更吃出健康。

多款豐富的精緻桌菜、套餐、星級(jí)海鮮美饌、養(yǎng)生珍饌到經(jīng)典臺(tái)灣小吃，

無論是鮑魚極品「二十五頭皇麻鮑」、「排翅」、「燕窩」、「龍蝦」、

經(jīng)典粵菜「龍江脆皮雞」與嚴(yán)選上等蟹肉、蟹黃、

日本進(jìn)口3A級(jí)干貝與大白菜心一同焗烤的「蟹肉焗菜膽」、

擁有50年飄香歷史的起家菜「臺(tái)南擔(dān)仔麵」，還有宴客最佳首選「佛跳牆」、

彈嫩極品「麻油龍膽魚」以及採(cǎi)臺(tái)東直送鮮活白蝦手工現(xiàn)剝現(xiàn)炸的本店招牌

「香酥鮮蝦捲」、超人氣「福臨小湘粽」等道道好料，

上百道的美味珍饌，皆是料豐味美，讓味蕾盡享頂級(jí)的極致饗宴。

【臺(tái)南擔(dān)仔麵國(guó)際連鎖海鮮餐廳-大墩店】藉由金碧輝煌且充滿

歐式皇家的裝潢元素，及進(jìn)口俄羅斯地毯、奧地利水晶燈與英法

百年銀器餐具，打造極具歐式皇宮氣息的用餐空間。

多種不同大小的宴會(huì)空間與包廂，適合各種喜慶壽宴、

開會(huì)聚餐、結(jié)婚喜宴、商務(wù)活動(dòng)、大型會(huì)議等場(chǎng)合使用，

讓每位賓客皆能在寬敞氣派的空間中，享用最鮮美的頂級(jí)海鮮料理，

無論是招待親友或請(qǐng)客歡聚，都能留下最美好的用餐時(shí)光。

▼體驗(yàn)內(nèi)容

臺(tái)中店於1993年進(jìn)駐，外觀的建築看起來有歲月的痕跡，

不怎麼吸引人，不過內(nèi)部的裝潢維持的非常好，非常的氣派，

藉由金碧輝煌且充滿歐式皇家的裝潢元素，及進(jìn)口俄羅斯地毯、

奧地利水晶燈與英法百年銀器餐具，打造極具歐式皇宮氣息的用餐空間。

多種不同大小的宴會(huì)空間與包廂，適合各種喜慶壽宴、開會(huì)聚餐、結(jié)婚喜宴、

商務(wù)活動(dòng)、大型會(huì)議等場(chǎng)合使用。

一直猶豫到底要不要搶口碑券，因?yàn)樯鹤心壳皯言?8週，

小BABY可能隨時(shí)都會(huì)來報(bào)到，

口碑券開始兌換的第一時(shí)間，我並沒有搶~

隔天，看到還有名額，那我就不客氣了，馬上兌換，預(yù)約今天中午來體驗(yàn)^^

之前餐廳只有大墩路，後來多了公益路，

所以分成餐飲館＆婚宴館，希望有機(jī)會(huì)也能到婚宴館參觀一下，

大墩館的裝潢已經(jīng)非常吸引我了，公益館的裝潢更讓人期待^^

有四個(gè)停車場(chǎng)可以選擇，還有代客泊車服務(wù)。

▼WOW~國(guó)際米其林星級(jí)御廚顧問團(tuán)，陣容堅(jiān)強(qiáng)。

時(shí)常騎車經(jīng)過，我都以為顧客都集中在晚上及假日時(shí)間，

沒想到平日中午的顧客也很多耶^^

還有外國(guó)的朋友唷!

服務(wù)人員安排我們坐窗邊，我喜歡這個(gè)位置，

可以看窗外的風(fēng)景，不時(shí)會(huì)有路人走過去，

我想他們都是投以羨慕的眼光看著我們桌上的美食^^"

▼週一~週五平日11:30~16:00推超值商業(yè)午餐480元+10%服務(wù)費(fèi)

內(nèi)容相當(dāng)豐富，6道菜+甜點(diǎn)+水果+有機(jī)鳳梨楊桃汁，

菜色會(huì)不定時(shí)變更，下次我也想要來吃商午，感覺很超值。

▼今天我們體驗(yàn)的內(nèi)容為『經(jīng)典套餐』，

每套1200元(含服務(wù)費(fèi)10%)

7道菜+甜點(diǎn)+水果+現(xiàn)打香濃椰乳

超高級(jí)的體驗(yàn)，跟囍宴同等級(jí)了，

我跟老公一致覺得比之前參加過的囍宴好吃很多很多。

記得事先預(yù)訂比較保險(xiǎn)唷!不然有的菜色可能當(dāng)天會(huì)沒有

▼餐桌上的餐具擺設(shè)相當(dāng)講究，日本百年骨磁-Noritake餐盤，

讓人覺得非常的典雅高貴，整個(gè)氣質(zhì)提升了不少，

熱茶喝起來很順口、不苦澀，去油解膩又解渴，

服務(wù)人員會(huì)一直留意茶杯的狀況，在茶見底前一定會(huì)來添加，

服務(wù)非常好。

▼毛巾是熱的耶!而且?guī)缀跏敲扛?道菜服務(wù)人員就會(huì)來更換，

讓顧客可以用有溫度的毛巾擦拭手，服務(wù)也太周到了吧^^

不過沒有衛(wèi)生紙，有點(diǎn)不習(xí)慣。

▼現(xiàn)打香濃椰乳:

味道真的很濃郁，帶有冰沙的口感，

很香很好喝，不過稍稍有一點(diǎn)點(diǎn)偏甜。

當(dāng)服務(wù)人員上菜時(shí)，就會(huì)先把桌上的盤子先移到中間，

待該道菜享用完收走餐盤時(shí)，再將它移回我們面前，

整個(gè)就很"構(gòu)工"，太講究了啦!

▼海葡萄生菜沙拉:

健康又開胃！嚴(yán)選頂級(jí)海中珍貴的綠色魚子醬─海葡萄，

在餐前享受每一小顆逼逼波波的口感以及鮮美滋味，不僅讓味蕾甦醒更多了品嚐樂趣，

同時(shí)也攝取了多種維生素、礦物質(zhì)及不飽和脂肪酸，是一道清爽的美味推薦。

蔬菜是來自臺(tái)中工業(yè)區(qū)有機(jī)栽種的，

新鮮健康無毒，可以淋胡麻醬再享用，

吃起來很清爽、開胃，

另外，還有蘆薈、西瓜、芒果、柚子皮，

以及第一次見到的海葡萄，

有「綠色魚子醬」美名的海葡萄，
吃起來口感清新爽脆，像是吃魚卵一般，
富含人體健康所需的多種營(yíng)養(yǎng)，零脂防、低熱量，
可說是集好吃、營(yíng)養(yǎng)、和健康於一身。

▼傳香佛跳牆:

濃郁豐富多層次！精挑細(xì)選食材，經(jīng)過繁複的處理工法、細(xì)火慢燉而成，

讓原本各自分離的食材味道充分地融合在一起，成就了這一碗連臺(tái)灣各大美食家都讚賞不已的臺(tái)式佛跳牆。

餐廳用來盛裝的盅，都好有特色，而且都是服務(wù)人員送上桌之後

才會(huì)把蓋子打開的唷!

內(nèi)容有:鮑魚、魚皮、蹄筋、生海蔘、豬腳塊、小排、干貝、芋頭、栗子，

料多實(shí)在，湯頭鮮美不油膩，食材也都很新鮮入味。

▼麻油龍膽魚

麻油麵線風(fēng)味！搭配嚴(yán)選皮厚肉嫩又富含膠質(zhì)的龍膽石斑魚，再經(jīng)由50年淬鍊的高溫蒸煮技術(shù)，

將來自最原始的鮮美海味密封在每一吋魚肉上，展現(xiàn)絕佳風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

因?yàn)閼言械年P(guān)係，不能吃麻油，

所以我事先告知請(qǐng)服務(wù)人員送一份即可，

結(jié)果他說另一份直接幫我打包，

哇!超nice的。

麻油的香氣超香超好聞的，這可真苦了我，

看的到卻吃不到><、、、

老公說麵線口感很滑順，

石斑魚也沒有用特殊醬料調(diào)味，炸過後再放入，

保有魚肉本身的鮮甜，好吃。

▼蝦捲蘿美醬

招牌小吃！嚴(yán)選臺(tái)東產(chǎn)地直送的鮮活白蝦，採(cǎi)手工現(xiàn)剝製作，透過細(xì)緻的手工

及精湛的酥炸技巧，展現(xiàn)出金黃酥脆、鮮香味美、入口即化的獨(dú)特口感，是老饕們必點(diǎn)的絕佳美食。

這一道我很喜歡，讓人覺得驚豔，色香味俱全，

蝦捲的外觀乍看之下好像油條，

服務(wù)人員建議生菜包蝦捲再沾蕃茄醬吃，

若是單吃炸蝦捲的話會(huì)有點(diǎn)太油膩了，

但生菜包著吃，把油膩的問題解決了，

反而多了蔬菜的鮮甜，美味更加提升，

再加上蕃茄醬一起吃，味道更好。

另外一個(gè)是生菜上鋪了鮪魚+魚卵，

口感味道都很有層次?

▼蟹肉焗菜膽

取自上等的蟹肉、蟹黃、日本進(jìn)口3A級(jí)干貝與大白菜心，

配上獨(dú)特迷人的白醬焗烤，濃郁的香味配上絲綢般綿密細(xì)緻的口感，堪稱是人間美味。

白醬焗烤口感綿密細(xì)緻，攪拌後再吃，才能把蟹肉、蟹黃、干貝、大白菜心一起吃，

吃起來味道稍微偏鹹，不過是濃郁美味的。

▼福臨小湘粽

超熱賣！鹹香糯米包裹著香菇、蛋黃、豬肉等食材，內(nèi)餡經(jīng)過高溫蒸煮後，

每顆糯米皆吸飽了各種食材與粽葉的香氣滋味，展現(xiàn)出口口飄香又富層次的極致好味。

外型小巧可愛，打開後用料不馬虎，

瘦肉好多塊唷!

還有香菇、花生、蛋黃，

蛋黃的味道是鹹的，下面還有豆沙是甜的，

鹹甜的滋味好吃耶!若只有單一樣易膩，

這樣的組合很好吃。

▼臺(tái)南擔(dān)仔麵

經(jīng)典必嚐！臺(tái)灣道地傳統(tǒng)的巷弄美味，在Q彈的麵條淋上數(shù)十年來

飄香不斷的獨(dú)家經(jīng)典美味肉燥，簡(jiǎn)單而濃郁的好味道，勾勒出最美好的兒時(shí)回憶。

我喜歡肉燥，香氣十足，配飯也超適合的唷!

加了香菜、豆芽菜、蝦子，

湯頭味道很好，因?yàn)槿庠锛恿撕芏喾帧?/span>

▼水果

木瓜可以搭配檸檬吃唷!第一次加檸檬吃，

多了酸味＆檸檬香，

水果都有甜唷!

▼甜點(diǎn):杏仁露

杏仁香，不過稍稍偏甜，吃完這個(gè)再喝椰乳，覺得椰乳沒什麼味道了呢!

▼喜宴桌菜menu

▼套餐menu

▼網(wǎng)購(gòu)menu

整個(gè)套餐吃下來，剛好花了2個(gè)鐘頭，哈~跟吃法式大餐一樣久了，

不過餐點(diǎn)上的速度是ok的唷!

一道接著一道，沒有浪費(fèi)時(shí)間，

只能說1200元的套餐太豐富了，

每一道料理都很精緻美味，

讓人眼睛為之一亮~~驚豔啊!

吃的巧吃的好又吃的飽，

用餐的環(huán)境很優(yōu)雅、服務(wù)非常好，

非常推薦?

珊仔呷呷呷