臺(tái)灣家常料理上桌~
臺(tái)灣最有特色的特點(diǎn)之一，
就是結(jié)合了科技化的先進(jìn)建築和保留了懷舊風(fēng)味的老街文化，
濃濃的臺(tái)灣味和人情味就從這裡開(kāi)始。
選了天平日的中午，
來(lái)到了格外優(yōu)閒的三峽老街，
邊走邊逛，選了間很有風(fēng)格的小店覓食。
後來(lái)才發(fā)現(xiàn)原來(lái)多間報(bào)章雜誌和媒體都已爭(zhēng)相報(bào)導(dǎo)過(guò)，
大有來(lái)頭更加不能錯(cuò)過(guò)。
很多臺(tái)灣道地古早味的小吃，
不只臺(tái)灣人喜愛(ài)，
連一些外國(guó)遊客也爭(zhēng)相品嘗臺(tái)灣風(fēng)味。
"黃金泡菜"$40
從之前黃金泡菜開(kāi)發(fā)以來(lái)就造成一股搶購(gòu)熱潮，
後來(lái)各商家便紛紛打造屬於自己風(fēng)格的泡菜口味。
這款黃金泡菜除了一貫的濃郁醬汁，
整體口感偏酸，和市面上較溫和的黃金泡菜有著不同的區(qū)隔，
醃的透徹的泡菜還保留一絲爽脆，
酸酸的口感十分開(kāi)胃。
"紅燒肉"$55
肉質(zhì)偏瘦但十分軟嫩不柴，
選用店家特調(diào)的養(yǎng)生紅糟醃製肉片，
沒(méi)有另行添加食用色素，所以色澤上呈現(xiàn)天然的紅潤(rùn)，
微微的紅糟味沒(méi)有搶過(guò)排骨本身的滋味，
所以就算不敢吃紅遭的朋友也能大膽嘗試。
"蝦捲"$55
外層的十分香酥，
一咬下可以聽(tīng)到酥脆的聲響在耳邊迴盪。
內(nèi)層餡料十分紮實(shí)，
不過(guò)沒(méi)有太令人驚艷的蝦味，口味上也很一般，
沒(méi)太多記憶點(diǎn)。
"甕仔麵"$50
這裡的招牌甕仔麵就是將麵和多種食材，
裝盛在像甕一樣的碗裡，由此得名。
麵體本身有點(diǎn)意麵的口感，
擺放上滷蛋、燕丸、肉片和青菜，
最後淋上一匙肉燥，
就是臺(tái)灣很古早味的搭配。
不過(guò)我必須要說(shuō)，
除了很有噱頭的甕之外，
這碗徹徹底底的就是一般的肉燥乾麵，
只要是在麵攤幾乎都能發(fā)現(xiàn)的常見(jiàn)款式，
除了擺放比較花式外，
肉燥表現(xiàn)只屬一般，
"特製香辣拌麵"$40
換上一般陽(yáng)春麵條，
淋上肉燥和外加一點(diǎn)自製辣油，
成了全新的拌麵。
辣油口味香氣多過(guò)辣度，
香氣更上一層樓的肉燥拌麵，
多了幾分新意，
表現(xiàn)中規(guī)中矩。
"麻醬拌麵"$40
有些麻醬的香氣會(huì)隨著上桌的同時(shí)撲鼻而來(lái)，
但這裡的麻醬就比較樸實(shí)路線，
無(wú)論是嚐起來(lái)還是嗅覺(jué)的感受，
都是保守的風(fēng)格，沒(méi)有特別突出的表現(xiàn)。
"手工燕丸湯"$45
個(gè)頭滿大的燕丸，嚐起來(lái)口感十分紮實(shí)，
彈性十足，也很有飽足感，
不過(guò)滋味普通，讓人一吃就忘。
"手工魚(yú)丸湯"$35
魚(yú)丸外皮魚(yú)漿的部分調(diào)製的很薄，
口感偏軟，
內(nèi)餡多的不成比例。
但吃的時(shí)候要特別小心，
一口咬下湯汁呈現(xiàn)爆漿狀態(tài)，
內(nèi)餡香氣中等，沒(méi)有太多驚喜。
打造成復(fù)古風(fēng)格的小店，
在三峽老街內(nèi)一點(diǎn)都不違和還更添風(fēng)味。
老街上除了很多特色商家，
也有許多在地專屬美食等著大家一一發(fā)掘。
老街99食堂
電話:0933-210841
地址:新北市三峽區(qū)民權(quán)街99號(hào)
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