【第四站-關西臭豆腐﹝】
TEL ▍03-587-5696
ADD ▍新竹縣關西鎮光復路4號
營業時間 ▍13:00~22:00
會想吃這間純粹受小哭哥影響
誰叫他前一天才跑到關西秀臭豆腐霞我
so?小哭?說什麼也要吃到他!!! (握拳)
今天排隊人潮感覺沒有像哥哥來時那麼多
本來哥哥還要我外帶一份回去，但感覺現炸的臭豆腐要現吃才好吃
打包開車一小時再帶回去~ 酥皮早就不酥了
所以便作罷!!!
關西臭豆腐是經過兩次油炸
首先由伯伯將白皙白皙的臭豆腐先丟下油鍋慢炸
接著再轉往阿姨這邊做最後一次搶酥的動作!!!
每份有6塊臭豆腐
光看外表就能感受到老闆炸得粉酥粉酥
搭配一點蒜泥，再自行琳上醬油調味 (調味料桌上都有~)
吃臭豆腐當然少不了臺式泡菜
大口咬下
臭豆腐外酥內嫩 (外皮炸得有點硬)
但唯一扣分的地方為，當天的泡菜生味還在
不曉得是不是生意太好的緣故，使得泡菜泡不夠久還沒入味
雖說吃臭豆腐豆腐才是主角
但沒有相對應的配角，主角的光圈還是無法顯現出來
so 這回の關西臭豆腐初體驗?小哭?覺得可以再更好!!!
此文同步發表於：新竹關西半日遊 ? 最終站【關西臭豆腐】?
