看了食尚玩家莎莎推薦必吃的三重小點(diǎn)心，我馬上大吼大叫要在地人鴻大爺帶我來(lái)買(mǎi)
本來(lái)只是路邊的小攤子(就在斜對(duì)面)，現(xiàn)在可是兩間店面的人氣小點(diǎn)心
平常日也是一直有客人前來(lái)購(gòu)買(mǎi)
右邊的店面專(zhuān)門(mén)做餅
四位大姊手沒(méi)停過(guò)，看到我在拍照還很可愛(ài)的提醒彼此要露出笑容
下頭一盤(pán)盤(pán)自然發(fā)酵的老麵糰等著大姊們包上餡料
包好的餅被送到左邊店面的鋼爐炭燒
從早期的一個(gè)爐到現(xiàn)在的三個(gè)爐，有時(shí)還是需要排隊(duì)，最主要是控制炭火的溫度急不得
將包料麵糰貼在鋼爐裡炭烤到老闆要求的三光(麵粉光、手光、桶子光)後起鍋
起鍋後的烤餅大軍被放到中間的小攤車(chē)上
老闆和老闆娘熟練的夾入袋中，一袋一個(gè)
看這些排排站的烤餅好壯觀(guān)阿！不一會(huì)兒就會(huì)清空啦！
店裡就賣(mài)三種餅，甜的鹹的任君挑選
三種餅我都不放過(guò)的買(mǎi)了
紙袋上有店家資訊
胡椒餅(35元)金黃色的外皮不會(huì)過(guò)焦，底部有厚度但不會(huì)過(guò)硬
除了底部有厚度外，其它餅皮都是薄而酥的
麵粉香與芝麻香和著肉餡入口，太好吃了
後腿肉有黑白胡椒的加持，鮮甜微辣不到嗆口，肥瘦肉均勻分布所以不會(huì)膩很舒服
大量的蔥讓胡椒餅吃起來(lái)更過(guò)癮，肉汁也很甜喔！
小酥餅(12元)很像蟹殼黃，一樣金黃色外皮微焦飄香
有口感卻不會(huì)硬的宜蘭三星蔥帶著微嗆感又很脆，簡(jiǎn)單就是美味
飽滿(mǎn)餡料與胡椒餅相同，每一口都很滿(mǎn)足
甜餅(12元) 每天限量250個(gè)，晚來(lái)就買(mǎi)不到這唯一的甜點(diǎn)心
長(zhǎng)的很像牛舌餅的甜餅，外層不免俗有白芝麻點(diǎn)綴
層次感比小酥餅明顯，裡頭的二砂糖是點(diǎn)到為止的
小酥餅和甜餅就算冷了也很好吃，全都不會(huì)膩還會(huì)一直吮指回味，難怪排隊(duì)人潮不斷
《呷飽資訊》
龍門(mén)胡椒餅
地址：新北市三重區(qū)龍門(mén)路30號(hào)
電話(huà)：(02)2973-2229
時(shí)間：14：00-19：30(週日公休)
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