【雲(yún)林。斗六】大同醬油黑金釀造館。觀光工廠
 

大同醬油擁有百年的歷史，百年來始終堅(jiān)持以黑豆手工甕釀，日曝180天的古法釀造，

黑豆釀造的醬油味香甘醇，具有豐富的胺基酸與蛋白質(zhì)，

大同醬油為了將醬油文化更加推廣給一般大眾，在民國一百年時(shí)創(chuàng)設(shè)了大同醬油黑金釀造館。

館內(nèi)佔(zhàn)地約一千多坪，繽紛的彩繪外圍牆讓人未進(jìn)園區(qū)就先感受到他們的熱情與活力，

一進(jìn)門映入眼簾的是左手邊一大片的青青草原區(qū)，種有各式花草樹木，可供遊客休憩拍照所用，

另一邊是排排站曬著溫暖太陽的大甕。


隨著導(dǎo)覽人員的腳步，走入了微微斜坡的時(shí)光走廊，聽一段又一段的故事，

了解百年來大同醬油與臺灣的歷史脈絡(luò)與連結(jié)，黃色的燈光下彷彿緩緩走入了那一段悠久的回憶裡。

文物室與文化室可了解醬油的歷史文化、黑豆醬油如何制成、如何分級、

黑豆醬油的與眾不同之處、發(fā)現(xiàn)原來醬油膏是大同醬油首創(chuàng)的，

看著許多的古器具，聽著導(dǎo)覽人員的解說，發(fā)掘每一項(xiàng)器具背後的故事。





這天來到雲(yún)林斗六大同黑金釀造館

我跟 Audi 二人於平日造訪

抵達(dá)時(shí)館方人員出來接洽我們, 帶我們進(jìn)到館內(nèi)導(dǎo)覽解說

我們只有二個(gè)人, 也配了一位導(dǎo)覽人員幫我們?nèi)探庹f

第一站-時(shí)光走廊

大同醬油創(chuàng)立之初是經(jīng)營肉圓起家，因自製的醬油搭配肉圓，

後常有顧客們特地購買醬油，漸漸的也打出知名度而自家庭式醬油房經(jīng)營起，

最後在1911年成立了「大同醬油」，並於2010年成立了觀光工廠-「大同黑金釀造館」























醬油空瓶





倉儲區(qū)













第二站-文化室

第三站-文物室

第四站-醬油製程區(qū)







可以現(xiàn)場看到工作人員的作業(yè)情形

大同黑金釀造館裡負(fù)責(zé)充填包裝














































第五站-愛心走廊

第六站-展售區(qū)