這兩天的大新聞之一就屬王品董事長(zhǎng)戴勝益無預(yù)警宣布退休吧，其實(shí)有在關(guān)注商周的朋友應(yīng)該不大驚訝，因?yàn)閺脑鲁蹙陀羞@樣的消息在鋪陳。
王品董事長(zhǎng)的退休所以掀起這麼大的風(fēng)波，也不外乎王品一直是臺(tái)灣連鎖餐飲的佼佼者、指標(biāo)性龍頭，所以整個(gè)集團(tuán)的一舉一動(dòng)自然倍受注目。
王品餐飲集團(tuán)，除了以服務(wù)口碑著名，品質(zhì)也有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性，因此在愛評(píng)上看到這張口碑卷我就非常有興趣，
因?yàn)橥跗芳瘓F(tuán)我吃過陶板屋、王品牛排、曼咖啡，但就還沒吃過『聚』！
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雖然夏日炎炎，但平日中午仍然不少賓客，而裝潢也維持王品一貫的素雅格調(diào)。
一般座區(qū)為2人一爐，但另有一人一爐的單人座區(qū)，方便單身朋友獨(dú)自享用火鍋，我覺得這相當(dāng)貼心。
醬料基本上有基礎(chǔ)的醬油、蔥、籮蔔泥，也有另款是芝麻醬口味，但與一般常見的芝麻醬顏色不大相同。
菜盤
菜盤非常豐盛，青菜新鮮且給得挺大方，從葉菜類、菇類、芋頭、番茄、玉米，樣樣都有。
這塊應(yīng)該是魚板吧，上頭烙著聚的店名，要不是友人提醒，其實(shí)現(xiàn)場(chǎng)我還真看不出是什麼字，不過回家看照片倒是很明顯。
昆布烏龍麵
一般綠色的麵條大都以菠菜為主，這邊比較特別是以昆布來做烏龍麵，耐煮Q彈，配上芝麻醬特好吃，我挺喜歡的。
日式芍粉
怕澱粉的朋友可以考慮這個(gè)，熱量較低，煮起來也滑順Q彈。
綜合季節(jié)創(chuàng)意拼盤
服務(wù)小姐上菜介紹挺細(xì)的，這邊是牛肉丸與枸杞雞肉(串類)以及小卷壽司
綜合季節(jié)創(chuàng)意拼盤
手打花枝漿裡面有整隻的小蝦子，這類最近好像都稱為『滑』？
小卷壽司吃起來爽脆彈牙，外型與口感兼俱。
而牛肉丸與枸杞雞肉，則扎實(shí)好吃。
含蝦的花枝漿則鮮度滿分，口感也鮮滑順口，整體來說不僅創(chuàng)意視覺顧到，連口感也相對(duì)多樣，蠻推薦的！
季節(jié)海鮮拼盤
海鮮為鮭魚頭、蛤蠣、天使紅蝦、珠貝、白蝦、鯛魚片、木瓜螺，實(shí)在非常豐盛啊！
這天我們點(diǎn)北海道昆布湯跟昆布麻辣湯，算是比較萬搭，
昆布湯甘美鮮甜，而麻辣湯則辣中帶甘，並不會(huì)重油重辣，
基本上海鮮我還是建議用昆布湯來涮比較能吃出原味。
我覺得聚很不錯(cuò)的一點(diǎn)是服務(wù)小姐隨時(shí)都會(huì)觀察桌上餐點(diǎn)的使用狀況，然後做清潔或者補(bǔ)充，
例如席間梅子風(fēng)味醋就幫我們補(bǔ)了好幾次，讓不同食材間的口味不會(huì)互相干擾。
蛤蠣很大顆鮮甜，而天使紅蝦肉質(zhì)也頗飽滿，珠貝稍微涮一下Q彈輕脆，就是鮮美！
白蝦、鯛魚片、木瓜螺其中我最喜歡鯛魚片，不僅以花來呈現(xiàn)外型討喜，涮起來也爽口無刺。
甜點(diǎn)
可爾必思冰沙、蓮子銀耳釀(冷)、金字塔紅豆冰堡
蓮子銀耳釀所配的小甜點(diǎn)也是冰涼Q彈，口感類似大福或者麻糬，不會(huì)甜膩。
金字塔紅豆冰堡
熱愛吃刨冰的我當(dāng)然就選了這個(gè)紅豆冰堡，除了視覺上吸睛，紅豆吃起來爽口自然，本身並沒有什麼甜度，非常解膩。
而喜歡吃甜的朋友，也可以淋上隨附的煉乳，口味上可以自行調(diào)整，個(gè)人非常推薦！
店家位於板橋火車站二樓環(huán)球購(gòu)物中心的戶外餐飲區(qū)，並不難找，用餐環(huán)境也很好，很適合聚餐選擇。
後記：
雖然現(xiàn)在是炎炎夏天，但基本上我覺得火鍋是四季的料理，
除了不用像冬天一樣人擠人又難訂位，火鍋店家通常裡頭開著冷氣，照樣能吃得很過癮。
聚不愧是王品餐飲體系，除了餐點(diǎn)有相當(dāng)水準(zhǔn)外，服務(wù)既親切也貼心，
重點(diǎn)是，雖然這次是口碑卷體驗(yàn)，但我有注意到價(jià)格上比我預(yù)期還便宜一些，算是頗平實(shí)的價(jià)位。
以上簡(jiǎn)單分享給大家參考！
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