趕緊跟米兒一起動手做這道

超簡單零失敗的黃金泡菜料理吧!

這道料名稱就叫做

黃金泡菜豆腐煲

簡單明瞭對吧!  製作過程也是一樣呦!

首先我們先備料

小蝦仁大蝦仁都可以 甚至大尾的蝦子都可以 米兒這裡是準備小蝦仁約150g

龍師父黃金泡菜約 400g

蒜碎 約8小粒蒜頭

蔥花 2枝

雞蛋豆腐1盒 (任何豆腐都可以 但是雞蛋豆腐比較好吃 也比較不會煎破!

玉米粉 少許 勾芡用 ((可使用太白粉代替

洋蔥絲  半顆

雞蛋豆腐切像上圖一樣

切成10等份

熱鍋熱油  放進去煎

因為會噴油  豆腐都會出水

但是不要害怕  慢慢放下去

用丟的才會受傷  豆腐也會被弄破碎!

煎成這樣金黃色

其實這樣直接吃就超好吃的

米兒減肥都靠著個!

XD

煎好放旁邊備用

接下來

一樣熱鍋熱油

小蝦仁炒香

放入一半的蒜碎炒香

盛起來備用

接下來炒洋蔥

熱鍋熱油呦!!

炒到香氣出來

且洋蔥有點金黃色

就可以加入400g的黃金泡菜

一起拌炒 在加入剩下的蒜碎

一起拌煮!

火都是維持中大火呦!!!

接著加入水

大約100g

然後縮汁一下

在這邊是一下味道  適當的加 鹽 糖 雞粉 調味一下

全依照自己的口味為主!

最後將玉米粉加入一些水拌勻

到入鍋中勾芡

慢慢勾芡  直到自己喜歡的芡度!

米兒的芡是還有點湯水的感覺

因為本人不太愛吃勾勾的東西

勾芡也是為了你拌飯時醬汁可以巴附在飯上

然後在將  豆腐 與 蝦仁排上去

擺盤就完成啦!!

想要再吃更燙  直接將沙鍋加熱就可以囉!!

像不像是在餐廳吃的壓!!!

整鍋黃橙橙的

感覺就很有胃口

而且小蝦仁的蝦味也讓整鍋味道在提升了一點!

覺得可以在多加一些海鮮  一定非常棒!

而且龍師傅黃金泡菜味道很好

他有點微微辣!  所以吃起來時蠻下飯 小孩的接受度也很高

然後又酸酸甜甜的!

小蝦仁又很受歡迎

整體搭配起來  零滯銷! 

這道 黃金泡菜豆腐煲 一下就被掃光光

當配菜 或 拌飯 都很對味!

開始介紹  龍師傅的產品啦!!!

包裝使用保麗龍盒

現在夏天 可能運送過程中容易在度發酵  所以設計保麗龍盒裝 

算是貼心包裝

每罐不同的泡菜

都有清楚貼著標籤

就連上蓋有都很清楚

且 圖案都設計的很活潑呢!

每罐都有用收縮膜包住

這樣算是蠻保護產品的!

以免中途打開走味之類的!!

以這罐為示範

上面會寫著是什麼泡菜

像這罐就是杏鮑菇泡菜

側邊也會寫品名

裡面也有成份

有效日期

都有清楚的標是!!

另一邊也有便利的QR扣

還有營養標示

還有泡菜介紹!
特別標記 無添加防腐劑 需冷藏保存 等..貼心標示

打開上蓋後

裡面還有隔著一層

密封著

先來介紹 剛剛料理所用的黃金泡菜吧!

一罐有500g重

有發現龍師傅的黃金泡菜似乎與其他人的黃金泡菜有些不同嗎?

雖說外表色澤有黃金的感覺

但是味道卻不是一般吃到黃金泡菜那樣!

為什麼會這樣說不同呢!

正常外面的黃金泡菜是使用豆腐乳

不過我發現他們沒有

他們裡面反而還有 香吉士 檸檬 蘋果

有水果的成份一起發酵

非常特別  難怪吃起來 尾勁還會有水果的香氣

非常清爽 且 開胃!!

直接吃泡菜會辣辣的!!  但是不是超辣的  大家應該都可以忍受的程度!

接下來介紹其他三種泡菜!

感覺龍師傅非常主打 低熱量

讓女性們愛不釋手呢!!

因為他使用杏鮑菇 黑木耳 海帶芽

這些都很低熱量 低膽固醇呢!  很健康!

好吃美味又健康!  誰不愛呢!

泡菜杏鮑菇

米兒是第一次見過這樣多變的泡菜

杏鮑菇低脂.低熱量.低膽固醇，吃多都不怕發胖

根本是為了米兒量身打造的阿!!

米兒愛吃又怕胖!  這樣的設計  怎會不讓人愛呢!!!

他的杏鮑菇 也很貼心 每個都切成一口大小

吃起來非常方便

而且味道也非常香酸甜  米兒一個晚上就能吃掉一罐了吧!~XD

而且最後出來的那個水果香 真的非常深得米兒心!!

在來是這黑木耳

也有白木耳的選擇呦!!!

黑木耳養血駐顏，令肌膚紅潤，容光煥發!

看到這句介紹詞  米兒就忍不住狂吃XD

反正熱量真的感覺很低壓!!!

平常的米兒是不吃黑木耳的!

不過黑木耳變成泡菜口味

就變得好可口

而且脆脆的

也很像零食XD  會讓人停不下來的一直吃!!!

麒麟海帶芽!

這個米兒就常吃到了!

而且是超愛吃的!!

因為口感米兒非常喜歡!

海帶芽低熱量又富含膠質。

膠質ㄝ!  感覺就棒透了!!

這一口進去

冰冰涼涼的  酸酸甜甜的

把夏天熱氣逼人的感覺都解決了!

而且米兒覺得這拿來做泡菜涼麵一定很合適

想著想著 就又流了口水....

龍師傅的黃金泡菜 有獨門的製作工法

稱會做瑜珈的泡菜

感覺就很厲害!!!!!  

且堅持天然發酵法做出健康臺灣泡菜!!!

運用特調的比例，用天然的蔬果做為泡菜自然發酵的基礎!

這樣的用心做泡菜 米兒感受的到

因為好好吃!!!

很推薦呦!!!  超愛的原因就是吃到最後會有水果香與眾不同 又很清爽!!

 

 

以上資訊以店家公佈為主!

 

龍師傅黃金泡菜坊

嘉義市仁愛路195巷28號

0928-356-227 龍師傅

0934-002-877 陳小姐

傳 02-2863101

Line 0934002877

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本文為無酬體驗，所有照片心得接有本人親自體驗。

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