賣麵炎仔，是大稻埕一帶年代最久遠(yuǎn)的小吃店，
飄香了八十多年的老麵店，如今卻人氣依舊，甚至是越來越知名，
其實(shí)，他沒有什麼過人或是特別驚豔的味道，就是簡簡單單的古早味，
而我想正是因?yàn)樗啒恪①N近人心的滋味，才能在大家的心中留下深刻的溫暖。
讓人們一代帶著一代的來品嚐，這伴著我們成長的記憶與味道。
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▲賣麵炎仔，位在大同區(qū)安西街上，對(duì)面是永樂國小。
中午用餐時(shí)間，賣麵炎仔的門口早已排了滿滿的人潮！
▲已經(jīng)吃了好幾十年的阿公說，賣麵炎仔已經(jīng)換了三代的老闆，
從爺爺、爸爸到現(xiàn)在的老闆，果然是間歷史悠久的老店，
我想這間店對(duì)於他們而言，或許就像個(gè)家人般的存在。
▲店內(nèi)座位其實(shí)不少，但是幾乎沒有「有空位」的時(shí)候！
▲店外頭也有座位，不過這天天氣實(shí)在太熱了，還是待在有冷氣的室內(nèi)涼爽??
▲菜單上沒有價(jià)錢，因?yàn)榈暄e實(shí)在太忙，所以也不太好意思問老闆、店員實(shí)際的價(jià)錢，
只記得最後結(jié)帳的價(jià)錢大概是900元，似乎沒有我想像中的便宜，
但因?yàn)槲覀冇兴膫€(gè)人，還有點(diǎn)了鯊魚、白斬雞、腰只?等菜餚，所以我想價(jià)位偏高也是合理的吧！
（不過我記得麵食部分似乎是很平價(jià)的價(jià)位）
▲紅燒肉
▲紅燒肉一盤份量很多，且每塊肉都好大塊，
尤其邊邊紅紅酥脆的外皮，看起來十分誘人，
而肉質(zhì)部分，油脂不會(huì)過多，所以吃起來也不會(huì)很肥，淡淡的肉汁油香非常棒！
▲不論是沾醬或是直接吃原味，都相當(dāng)好吃！
▲來到賣麵炎仔，絕對(duì)不能錯(cuò)過這盤紅燒肉，我們還吃不夠加點(diǎn)了一盤呢，真的好吃！
▲白斬雞
▲這盤白切土雞的份量也非常驚人，光是看那由亮亮的外皮及白嫩的雞肉，便讓人食指大動(dòng)，
雞肉很軟嫩好吃，沾了醬油膏之後吃更是美味！
外皮部分很香，不過口感有些油，我比較沒那麼愛，
▲鯊魚
▲這裡賣的鯊魚和一般小吃店吃到的鯊魚煙不同，
賣麵炎仔是將鯊魚汆燙後，沒有經(jīng)過醃製、調(diào)味，
味道比鯊魚煙淡了許多，不過肉質(zhì)相當(dāng)相當(dāng)?shù)能浤郏矣兄聂~香，個(gè)人也蠻喜歡的！
▲炒腰只
▲只能說賣麵炎仔的份量都挺大的，
腰只口感非常脆、有嚼勁，味道比想像中的腥一些，所以怕腥味的朋友建議沾上香濃的醬油辣醬品嚐！
▲乾麵
很簡單的乾麵，沒有什麼配料，就是麵條、青蔥與豆芽的組合，再配上特調(diào)的醬料，
不過這碗看似平凡的乾麵可是伴著好多人走過大半人生呢，我想這也許就是許多人心中的家鄉(xiāng)味吧！
▲湯麵（紅燒肉是我自己放上去的，湯麵沒有附紅燒肉）
▲比起乾麵，我更喜歡他們的湯麵，
湯麵的湯頭很好喝，就算是在炎熱的夏天喝也有溫暖的感覺，
配上Q彈麵條，再與紅燒肉等小菜搭配著吃，十分滿足！
我想每個(gè)人的心中都會(huì)有個(gè)從小吃到大，或是童年記憶裡最深刻的老味道，
賣麵炎仔對(duì)於許多人而言，或許就是一個(gè)如此的存在吧！
期待它繼續(xù)佇立於臺(tái)北的老街頭，讓一代一代的人們，繼續(xù)將它的美味與歷史傳承下去！
賣麵炎仔（金泉小吃店）
地址：臺(tái)北市大同區(qū)安西街106號(hào)
電話：02-2557-7087
營業(yè)時(shí)間：8:00-16:00
facebook：賣麵炎仔金泉小吃店
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