在新竹城隍廟附近，美食聚集，
當(dāng)把肉圓、貢丸、潤(rùn)餅等小吃皆吃過(guò)一遍，去城隍廟還有什麼新美食呢?
▲在城隍廟附近的巷弄內(nèi)，有著一家Moibon炭火串燒もう一本，
店內(nèi)分成吧臺(tái)與一般座位，大概可以容納36-40人左右，用餐時(shí)間高朋滿座，
還有客人帶著日本朋友來(lái)品嚐，可見(jiàn)這邊的料理還能收服日本人的胃
▲很喜歡落地窗有光透射進(jìn)來(lái)的感覺(jué)，地板和桌面、整體裝潢都很簡(jiǎn)潔乾淨(jìng)
▲吃串燒最喜歡坐吧臺(tái)的位置，可以看著師傅將食材慢慢從生至熟，
仔細(xì)計(jì)算著時(shí)間，將食材翻面端詳熟度，飄香的味道更令人胃口大開(kāi)
▲店內(nèi)還有提供包廂的位置，座位還算寬敞，
可帶著三五好友一起在隱密的空間安靜地聊聊天、吃美食
▲吧臺(tái)座位前方會(huì)有附衛(wèi)生紙、牙籤、七味粉等調(diào)味料，
還有吃完串燒可以放竹籤的直桶，
讓我想起在日本吃元祖串炸也有一樣的桶子，有種熟悉的喜悅感:)
還有吃完串燒可以放竹籤的直桶，
讓我想起在日本吃元祖串炸也有一樣的桶子，有種熟悉的喜悅感:)
▲這裡的菜單都是單點(diǎn)式，有前菜、沙拉，主食有烤飯糰、茶泡飯與炒烏龍、
串燒牛、豬、雞肉、蝦、魚(yú)、菇類、絲瓜等皆有，
種類還蠻多的，價(jià)位最低60元起跳
▲飲料的部分舉凡啤酒、沙瓦、清酒、水果酒和茶、汽水等，
因?yàn)榇笈謉u不喝酒所以我們就點(diǎn)了最peace的無(wú)酒精飲料
(不然其實(shí)它的酒感覺(jué)蠻專業(yè)好喝的)
▲這邊低消每人$300，不收服務(wù)費(fèi)但禁帶外食，如果自備酒品則每人低消$600
▲首先店家會(huì)上一小碗招待的毛豆開(kāi)開(kāi)胃，味道較淡而清甜，
有別於一般臺(tái)式的黑胡椒調(diào)味，反而能吃到毛豆的原味
▲鹽烤無(wú)骨牛小排$180，
從帶點(diǎn)粉紅色外觀的肉與表面滲透點(diǎn)肉汁就令人期待它的滋味，
上頭還灑些黑胡椒調(diào)味
▲肉質(zhì)新鮮又嫩，是用牙齒輕輕拉扯就可以將肉分開(kāi)的程度，
且肉汁完全被鎖住保留，吃完的當(dāng)下還詢問(wèn)了大胖du要不要再點(diǎn)一次，
師傅的烤功不!得!了!
▲北海道鯖魚(yú)$160，烤至焦黃色的表面還帶點(diǎn)油脂，
上桌時(shí)烤魚(yú)香氣撲鼻，旁邊隨附半顆金桔與胡椒鹽可自由調(diào)味
▲鯖魚(yú)的表皮有著赤赤的口感，是鯖魚(yú)烤香氣的經(jīng)典所在，
魚(yú)肉軟嫩而鮮甜，帶點(diǎn)魚(yú)肉的纖維質(zhì)地，
並且保留湯汁與油脂滋潤(rùn)肉質(zhì)，十分好吃順口!
▲鹽烤松阪豬$120，一串有四片，
除了有些白芝麻增添香氣外，也隨附半顆金桔自由調(diào)味
▲師傅把松阪豬的外層烤至帶點(diǎn)微酥脆感，到這時(shí)依然還可以記得，
當(dāng)時(shí)一入口外層的焦香搭配內(nèi)層彈牙的松阪豬，
釋放的油脂滿溢口中，卻甘心這樣被征服
▲醬燒雞肉蔥串$100，有別於鹽烤較能吃到食材的原味，
醬燒鹹中帶甜的滋味，搭配蔥段香氣將雞肉的軟嫩和雞皮的油焦烤香更為突出，
好吃! 推薦喜歡較重口味的人點(diǎn)~
▲蛤蠣絲瓜$100，份量多且絲瓜十分新鮮，
底部的湯汁完全將絲瓜的清甜和蛤蠣的鮮味釋放出來(lái)，
喝一口即能體驗(yàn)它的精華所在
▲翠玉白腿$100，這裡的白腿不是筊白筍~而是將雞肉串上鋪滿滿的洋蔥和青蔥
▲雞肉串中間還有蔥段，很喜歡蔥段被烤至有點(diǎn)微焦，
讓蔥香氣更加提升，雞肉依然軟嫩好吃，
搭配無(wú)調(diào)味的洋蔥和青蔥味道較為清淡~
適合剛開(kāi)始品嚐餐點(diǎn)時(shí)享用
▲培根卷番茄$90，師傅將培根的油脂烤至降到最低，
且並不會(huì)將肉質(zhì)的口感弄糟，
配著已烤熟透的多汁番茄在嘴裡爆炸，口齒留香
▲香烤中卷$280，圖片裡可能看不出來(lái)它的尺寸，
大概是兩隻手掌直列的長(zhǎng)度! 上頭還灑了些許的海苔粉增添風(fēng)味
▲隨附一盤(pán)薑汁醬油可以沾點(diǎn)調(diào)味，吃起來(lái)的味道十分順口，並不會(huì)太刺激
▲中卷的熟度相當(dāng)?shù)卯?dāng)，肉質(zhì)Q彈好咬，
在口中咀嚼能夠吃到中卷自然散發(fā)的鮮甜味，
讓我和大胖du即使有點(diǎn)撐了也是一塊一塊的讓它消失在我們眼前
▲明太子雞肉串$120，雞肉串上鋪著滿滿一層的明太子醬!
還有些許海苔粉提味~光是視覺(jué)上的享受就有大大滿足，尤其豐滿而垂降的迷人曲線，
實(shí)在誘人(讓我想起時(shí)常在這裡的巧克力戚風(fēng))，明太子的鹹香中帶點(diǎn)美乃滋的甜味，
濃郁卻不膩口，搭配始終鮮嫩的雞肉；老闆，我可以吃十支!
▲鮮烤大蝦$160，一上桌烤蝦子的香氣撲鼻，
且蝦子的厚度與長(zhǎng)度皆令人驚豔，
光是看那蝦頭就十分期待它的鮮甜和濃郁蝦膏!
▲肥厚的蝦身飽滿而紮實(shí)，肉質(zhì)是屬於具有彈性且鮮甜味十足的口感，
搭配些許蝦膏一起入口更加提高烤蝦的特有香氣，非常好吃
▲蝦身寬度超過(guò)兩支筷子
▲鹽烤杏鮑菇$90，第一次看到杏鮑菇切成方塊狀!
每塊的厚度也是高高的，感覺(jué)十分飽滿
▲仔細(xì)看，盤(pán)底所反光的不是油脂，而是杏鮑菇的水分!
一般燒烤的杏鮑菇總是切的薄，烤時(shí)容易將杏鮑菇烤乾，
而這裡的杏鮑菇卻因?yàn)橛幸欢ǖ暮穸葘?/span>水分完全保留
▲杏鮑菇的表面也能看到些許的水分浮出，
一入口咀嚼果然杏鮑菇的水分傾出於嘴裡，
且口感軟而彈牙熟度適中，是目前吃過(guò)最好吃的杏鮑菇了
▲享用完餐點(diǎn)天色也晚了，飽足的一餐大大的滿足心靈和味蕾，
怎麼點(diǎn)就真的怎麼好吃，在這城隍廟附近的巷弄轉(zhuǎn)角處，
晚上六點(diǎn)過(guò)後點(diǎn)亮燈籠，等你進(jìn)來(lái)體驗(yàn)正統(tǒng)日式串燒，
細(xì)心認(rèn)真慢活的那種。
[ 店家資訊 ] Moibon炭火串燒もう一本
@地址 | 新竹市北區(qū)仁德街6號(hào)
@營(yíng)業(yè)時(shí)間 | 18:00-隔日1:00 (最後點(diǎn)餐時(shí)間23:30)
@電話 | 03-5222297
@官網(wǎng) | http://www.moibon.com.tw/
@粉絲頁(yè) | https://www.facebook.com/ToriyakiMoibon
