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臺北有幾間質感很好的歐式料理，這天我跟著老饕朋友來到位於市政府站旁的Shaffer's Kitchen 雪飛詩歐廚。
這間相當低調的歐式餐廳雪飛詩歐廚，地點又位於巷弄內，沒有行家帶路，通常不太容易發現。
採用大片植栽的設計，增添戶外區的用餐氣氛，特別是桌上還點了小蠟燭。
店內的座位約有20幾張，空間上來說還算舒適，建議用餐之前先訂位。
黑板上寫著是本日特餐及每日私房菜。
Shaffer's Kitchen 雪飛詩歐廚的雙語菜單設計相當輕鬆好讀。
不然看出整間店充滿著異國風情，原來這跟主廚有很大的關係。主廚Jennifer與外國籍老公長年旅居國外，退休後決定回到臺灣，將長年在歐洲學習的廚藝帶回臺灣。
我和友人們各自選好餐點之後，間隔約15分鐘，熱騰騰的麵包籃便送到我們眼前。
這應該是我目前在臺灣吃過最好吃的餐廳麵包籃，遠遠地就能聞到香料起司風味的薄吐司，一旁的果莓小圓麵包也不遑多讓，走一個曖曖內含光的路線。
儘管單吃就很美味，我還是忍不住加點奶油。(羅馬果然不是一天造成的啊！是說美食當前真的很難顧慮身材、辛苦地忌口。)
彩椒湯180元
濃郁的彩椒濃湯是由紅椒、黃椒和橘椒打成泥狀，加入各種香料與奶油所製成，喝起來厚實的口感，算是一道很成功的餐前湯。
波特貝爾菇180元
以番茄末、馬茲拉起司跟碎絞肉放在蘑菇上香煎再焗烤，這道相當開胃的菜色吃起來真是滿足，瞬間也讓早已飢腸轆轆的我們更餓了，連帶的將一旁的生菜給吃下肚。
海鮮墨魚麵460元
Q彈的麵條跌入黑漆漆且吸飽著花枝、蛤蠣味的墨魚汁裡，加上帶殼的大蝦，嚐一口即能感受到來自海洋珍品的鮮甜。雖然吃得時候無法顧及形象，嘴唇邊可能會黑一圈，依舊無法阻擋讓人一口接一口的慾望。
溫馨提醒，這道菜比較適合跟姐妹們或是老夫老妻約會時享用，除非你想要讓對方看到牙齒縫都是一片黑。
羊肚菌黑松露燉飯580元
吸飽松露風味的米飯，米心偏硬的口感剛好是所我們喜歡，是一道相當爽口又很有飽足感的料理，儘管價格不斐，不過很值得一試唷！
地中海鯛魚460元
鯛魚的營養價值很高且熱量又低，這道以地中海式料理作法，添入橄欖油、番茄和蛤蠣等食材，是一道能嚐到魚肉鮮甜的菜色。
德式豬排佐蘋果520元
相較於前面餐點，這道歐式烹飪法的德式豬排佐蘋果，讓蘋果的香氣滲入豬排內，不習慣吃到甜豬肉的話，可能會不喜歡這道菜，加上肉質比較有嚼勁兒，咬起來會略微費力，不過我們都很愛這樣的歐式作法。
法式巧克力盅150元
店家說明這份甜點有作些調整，難怪一上桌我們都覺得和預期的不同，生巧克力的苦甜滋味，搭配一旁的蘋果切片及水果丁，瞬間就被我們掃盤。建議店家可以更改名稱才不會讓人誤會。
可麗餅系列160元
可麗餅也是一項讓人無法招架的甜點，以奶油水果當作餡料，裹上溫熱軟綿綿的可麗餅，吃下肚著實讓人懷念起在歐洲的美好時光。
說明一下，歐式的可麗餅的餅皮是偏軟，臺灣的做法則是將餅皮加熱到類似餅乾酥脆的口感。
蘇珊可麗餅(火燒煎餅)280元
最後一道火燒煎餅，需要出動主廚作桌邊服務兼上菜，順道跟我說明加入香橙汁及白酒如何增添可麗餅的味道。
才剛起鍋的溫熱香橙可麗餅，一上桌立刻被我們分食，入口的橙香氣味，到現在還忍不住懷念。
Shaffer's Kitchen 雪飛詩歐廚食材新鮮、料理精製，當然價格自然也是偏高，偶爾來嚐嚐道地的歐式餐點犒賞自己也不錯。
這家其實還有一項非常厲害的餐點，那就是英國傳統料理威靈頓牛排，所費不貲也得提前幾天預約，只好下次來訪再試試看了！
<店家資訊>
店名：Shaffer's Kitchen 雪飛詩歐廚
地址：臺北市信義區逸仙路42巷9號
電話：02-8789-4088
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