這趟臺北之旅,一天的行程滿滿的豐富,要離開前當然少不了要吃頓好的!
前陣子看小珊珊分享的木子林日本料理,就對那店家的美食流口水了!
這次好不容易上臺北,當然要凹好姊妹帶我去滿足下口慾囉~~
木子林是由兩位七年級生開的店,老闆每日新鮮採買當天漁獲
挑選最生鮮食材,為的就是要將最好的食材呈現在客人的眼前
木子林就位於在辛亥路二段上,國立臺灣大學對面
所以開車的朋友可以將汽車停放在臺灣大學辛亥停車場喔!!
店內不大,大約可容納28-36人左右,利用牆面擺放了些日式小物
佈置成濃濃和風裝潢~
精巧的吧檯..做這區可以看到師傅精湛的刀法喔!!!
每日新鮮魚貨,一目了然...
木子林菜單.. 定食,丼飯,生食與熱食樣樣有.
當然少不了主廚推薦套餐有600和1000元套餐!
除了固定式菜單,每日還會依照進貨來寫上當日鹽烤的魚種喔!
茶水,好好喝唷~入口會有點小回甘呢
這是吃壽司最好的配角!
精巧的醬油瓶,因為太有特色了,所以必拍~~
充滿日式風的小碟子,好想要帶回家(大誤)
鮭魚親子丼
油脂豐富的鮭魚生魚片,呈現了誘人可口的粉嫩色澤
鋪上奢華鮭魚卵加以點綴,讓人沉醉不已呢
晶瑩剔透的紅寶石在嘴裡跳躍著,嘴裡嗶嗶波波的爆炸感
沒有一般的腥味,加上有醋飯的香氣,這真的好美味~
師傅的刀工真的好厲害唷!! 每片幾乎都一樣的厚度捏!!
添上芥末與日式醬油,入口Q彈..恰到好處的嚼勁之後
侵襲而來的是高雅入口即融的脂肪甜味呢,瞬間讓小涼也融化了~~
而且店家用的醋飯調味跟口感,讓小涼很愛!! 米飯的溫度是溫溫的~~
有別於一般吃到的醋飯是冷了,其實比較起來我還是愛帶點溫度的米飯
這樣搭配生魚片來吃..到最後比較不會膩口呢~
玉子燒,口感細緻綿密,那濃醇的淡香與甜鹹滋味搭配得恰到好處
定食所搭配的前菜,是涼拌過貓....(我跳)
鹽烤鯖魚定食餐
定食搭配了前菜,醃漬小品,茶碗蒸,味噌湯,米飯和主食
鯖魚含有豐富的魚油,肉質也相對得比較鮮嫩細緻!!
鯖魚鹽烤後,外皮酥薄,帶點淡淡的清香,咬起來口感外脆內鮮嫩
油脂的豐富讓魚肉肥美多汁(圈起處),更讓人吃得到鯖魚的新鮮原味口感!
定食附的茶碗蒸
使用高湯與蛋液細心蒸煮,綿密滑嫩...正在想這茶碗蒸怎如此鮮甜時
又發現了南瓜出沒...天啊~老闆也太有創意了!除了放入海鮮還加入了南瓜
難怪食材精華都蘊藏在綿柔的茶碗蒸中
炸蝦天婦羅定食餐
炸蝦天婦羅內有炸蝦,野菜,地瓜等等...相當的豐盛
但我發現有我不愛的茄子(挑食XD)
這是一道技術性的美食,要炸的食材熟又不會太過導致乾
加上炸粉的調和也不能太厚重,所以就來看看師傅的技術囉~~
天婦羅麵衣,包裹住鮮蝦,外皮炸的金黃酥脆.一口咬入那內裡飽含肉汁軟嫩可口
你看看這蝦子依舊完美充滿了彈性呢
綜合握壽司/七貫
握壽司包含了旗魚,鮪魚,鮭魚與紅甘,肉質皆鮮嫩Q彈
每一口都吃得出來自海洋的頂級鮮美呢.尤其魚片融入醋飯中的鮮美,更讓人口齒留香
炙燒干貝握壽司
稍微炙燒過的干貝口感更好而且也更鮮甜,入口溫熱的口感極富有層次
就算是不敢吃生魚片的朋友也可趁此機會嘗鮮
來自宜蘭龜山島的大頭蝦,尺寸比一般甜蝦還要來的大!
那肉質帶了淡淡甘甜,細緻又彈牙,完全令人難以抗拒的絕佳風味呢
海膽壽司
海膽小涼不敢吃,但聽姊妹說這海膽壽司入口後,在嘴內充滿了鮮甜味
尤其入口即化在舌尖上感覺到海膽的鮮,口腔中濃郁的甜味真的是太美妙!
比目魚緣側/兩貫
比目魚緣側的肉質比其他部位口感更加令人驚艷
彈性與密度很適合與醋飯結合成握壽司,將其稍微炙燒下
那入口即化與油脂化開的當下,讓人深深的感受到幸福滋味呢
照燒雞腿
渾厚紮實的雞腿肉,搭配照燒料理風味,新鮮的芝麻點綴清香
將那獨特嚼勁與口感展現出來,每口都能感受多層次的滋味,愈嚼愈令人在在激賞!
蛤蠣湯
選用肥碩鮮美的蛤蠣與薑絲一起入湯,完全無腥味的湯頭,清爽溫潤好喝
鹽烤黃雞魚
這黃雞魚比較沒有小魚刺,相當適合小朋友吃喔!!!
鹽烤過後,肉質細緻,口感鮮嫩甘甜美味富有彈性,那魚肉中含有豐富的蛋白質呢
酥炸花枝
外皮炸的金黃酥脆,一咬入口那彈牙的口感,讓人很喜歡
尤其小孩子更愛,所以當下又變成我和stanley在搶食XDD
炒高麗菜
吃了一桌的豐盛料理,最後當然少不了青菜囉!!
小涼碎碎念
這一餐你相信我們不到1小時的時間吃完嗎?? 除了店家的上菜速度快以外
再來就是美味的讓我們快速解決..頓時辛勞一天的肚皮終於得到了滿足
不用花大錢就可以吃到美味的日式料理,我下次還要再去!!
鮭魚親子丼,握壽司等等我...我還要去消滅你們XDD
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木子林日式料理
電話:02-23772289
地址:臺北市辛亥路二段209號
營業時間:11:30~14:30 17:30~21:30
FB粉絲頁:(請點入)
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