阿裕現宰牛肉火鍋 牛肉湯
地址: 臺南市仁德區中正路一段525號
電話: 06-266 8816
營業時間: 7:30~13:30 17:00~1:00
公休日: 星期一晚上~星期二中午
臺南人好幸福.早餐就可以吃到美味的牛肉湯
一天的元氣從鮮美的牛肉湯開始
假日的阿裕.真的很恐怖.記的要先去登記候位
而且不時最好問一下看一下
我們一行人逛完奇美博物館過來.大概17:30到.先到隔壁的7-11等待吹冷氣XD
還好7-11真的是好朋友.一群小孩就先吃個零食(我們有消費喔)
手完全沒停過的工作人員
你看滿滿的客人
一包包溫體牛肉
就在老闆厲害的刀工下.一盤盤送上
這一鍋.就是厲害的湯頭
大骨.蔬果.牛腩下去熬煮
一方面切牛肉剩下的肉材.也會丟進去
所以除了清甜.還多了牛肉的香味
每一樣都想吃.. (我現在才看到烤牛舌><)
看 倫敦男孩 的文章介紹說
老闆以10多年的經驗談指出
最脆的部位是肩胛.硬中帶脆的是腱子.最軟的是腋下.而最甜的是牛肚底
非常的仔細分析牛肉每個部位的特性
而且老闆認為.不是入口即化最好吃.是軟中帶Q脆最棒
老闆.我跟你認為的一樣內
很鮮甜的湯頭
火鍋料
切記..先燙完牛肉再丟火鍋料才不浪費湯頭
有一群小孩就沒辦法了
先餵飽他們火鍋料.噗~
肉燥飯
可以無限享用
醉牛腱
醬料自己diy
鮮牛肉盤
整個鮮紅色澤.就像紅石榴一樣.閃著寶石光澤阿.哈哈~
來回幾下就夠了
老邱建議吃法
用小碗裝好熱騰騰高湯
放入牛肉.重複幾次
這碗湯也有濃郁的牛肉精華
看大家滿足的表情就知道.阿裕牛肉湯真的是值得一來
而且.3個家庭的相聚出遊更是難得
是我們這麼多年好友和小孩們的共同美好回憶
最近經歷太多事情.朋友真的要久久見個面吃個飯
活在當下.想做什麼就去做.想到誰.就打個電話傳個簡訊吧 ^^
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