這家【老頭麵】在屏東市區(qū)已經(jīng)開(kāi)有40年歷史了

沒(méi)有醒目招牌，只有遮雨棚上簡(jiǎn)單寫著「老頭麵」三個(gè)字

幾乎就靠在地饕客間口耳相傳，使得用餐時(shí)段總會(huì)有絡(luò)繹不絕的人潮

飄香手工麻醬麵每每一入口，一股濃郁難忘家鄉(xiāng)味與人情味在回憶裡湧了上來(lái)

狹長(zhǎng)型的店內(nèi)空間，環(huán)境傳統(tǒng)單純↑

店裡常?？蜐M，坐位數(shù)量明顯供不應(yīng)求，門口還有客人在排隊(duì)，生意真的很好

【老頭麵】至今換過(guò)三個(gè)地方，早期還曾在鶴聲國(guó)小旁的眷村一帶賣過(guò)

小菜不多，今天有海帶跟豆干這兩種↑

盤子有分大小，只要盤子裝得下都隨便你夾，價(jià)錢已經(jīng)固定大的30元小的20元

這裡夾小菜的方式就是這麼特別，算是一個(gè)噱頭賣點(diǎn)，盡量夾盡量吃

麵條部分是可以選擇的，老闆娘會(huì)先問(wèn)要吃手工麵條還是細(xì)麵條

不過(guò)像阿辰這種去吃過(guò)不少次的客人，都會(huì)直接點(diǎn)例如手工麻醬麵或麻醬細(xì)麵這樣，老闆娘就會(huì)知道不用再問(wèn)了~

這次點(diǎn)了小湯麵一碗+小麻醬麵一碗+大盤小菜，共105元

先上小菜的照片，價(jià)錢已經(jīng)固定好了，真的就是隨你夾↑

豆干滷得很入味，很油香；尤其海帶浸泡在醋醬中，帶點(diǎn)酸甜感

麻將乾麵附上一碗味噌湯，湯喝完可以再加↑

老闆娘推薦，手工麵條會(huì)比細(xì)麵條的口感更好

上頭的肉燥醬汁加了些菜脯和蔥花，不油不膩，超香滴~~

拌麵幾下讓肉燥香更加均勻，過(guò)程中邊看還會(huì)邊吞口水呢，極大誘惑阿

麻醬香氣雖沒(méi)有一等一出色，卻也征服好多在地人的心，而且還是阿辰心目中屏東美食的前幾名喔，很推?。?/span>

湯不夠可以再加湯的湯麵，很像是麻醬乾麵加了湯的樣子↑

「老頭麵」的麵條口感好彈牙，那種彈性咬起來(lái)是很讓人愉快的

很有家鄉(xiāng)味的麵香，湯頭清爽偏淡，是碗不那麼重口味的湯麵喔

之所以會(huì)叫【老頭麵】是因?yàn)楝F(xiàn)任老闆娘的媽媽(第一代老闆娘)都叫她老公為老頭，於是才有此店名出現(xiàn)，滿有趣的呢

營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上六點(diǎn)賣到中午兩點(diǎn)，養(yǎng)成屏東人老饕一個(gè)早餐吃麵的習(xí)慣

離開(kāi)前跟老闆娘問(wèn)說(shuō)有沒(méi)有名片，她笑說(shuō)：連招牌都沒(méi)有了，怎麼會(huì)有名片

實(shí)在是太隱藏版的低調(diào)美味，就連報(bào)章媒體都沒(méi)採(cǎi)訪過(guò)，那就偷偷跟大家分享囉

【老頭麵】

地址：屏東市厚生里自由路西段232號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：早上06：00~中午14：00(週一公休)

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