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我其實挺愛吃酸菜白肉鍋的
只是開始寫食記後，比較少涉獵到這食物
前陣子常在facebook上看到「饕鍋」的廣告，標題寫著「沒吃過不算是老饕」
相信店家對於自家餐點一定非常有信心，就讓周花花來會一會他吧！
饕鍋客美食坊
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：自製鍋底相當用心，不用收服務費價格挺實在的
店址位在復興南路一段、靠近東豐街
最近的捷運站為大安站，步行五分鐘左右可抵達
若是從東區商圈散步過來其實也不遠，交通算是相當方便的
饕鍋位在二樓，這面牆的霓虹招牌實在有夠多
第一次來訪的人要仔細抬頭找找，不然一個不小心就錯過了
走進店內有種港式火鍋店的氛圍
通常真正的美食都會低調隱身在民宅內，讓我開始期待起來
這一整排醃酸白菜的玻璃缸子，可說是美味的靈魂關鍵
權老闆堅持酸白菜一定要自己醃，罐上都貼著標籤，清楚註明醃製日期
還加入生薑、蒜、老滷汁、高粱酒共同發酵，這味只有在饕鍋才吃得到唷
一旁擺有火鍋醬料，畢竟很多人吃火鍋還是習慣沾醬
但周花花覺得饕鍋的湯頭口味很重，涮煮過後就很有味道了，所以完全沒用到醬料
許多藝人明星都是這裡的常客
尤其是蔣偉文，更是多次在媒體報章雜誌上推薦過饕鍋
饕鍋的菜單如下，不用額外加收服務費
火鍋總計五款，可任選兩種搭成鴛鴦鍋，鍋底費為每人150元
品項：酸菜白肉鍋、御品大汗鍋、權哥麻辣鍋、西紅柿辣鍋、養生藥膳鍋
除了鍋底外，還有滷味、小菜、肉品、海鮮、火鍋料、蔬菜等等
價格並不貴，某些鍋料還能作成半份，兩個人來吃也能點得盡興
上桌後店家會招待一盤小菜及熱茶
每天的小菜都不一樣，讓客人在候餐時能先墊墊胃
酸菜白肉鍋加入相當大量的酸白菜，真材實料很實在
有別於一般酸菜鍋的酸嗆，饕鍋自製酸白菜口感顯得溫和許多
酸中帶甜有著多種香料構成的多層次風味，酸得迷人一點也不辛嗆
御品大汗鍋加入甘草、枸杞、紅棗、草果等多種中藥材熬煮
甘醇順口的麻辣滋味，有著藥膳的甘甜豪不死鹹，豆腐、鴨血都能無限續加吃到飽
飽餐一頓後鍋底是可以打包的唷，店家還會幫忙加鍋底呢，回家又能再吃兩餐！
五行蔬菜盤---$250
青江菜、南瓜、高麗菜、番茄、木耳五種蔬菜
一整盤菜量充足，足夠2-4人分食沒問題，吃火鍋不忘均衡補充營養
綜合菇盤---$180
杏鮑菇、香菇、金針菇的組合
很多人吃火鍋一定要點菇來吃，如果你是菇菇空是可以點啦
藥膳牛肚、藥膳大腸雙拼---$290(可點半份)
饕鍋的熟食，都是身權老闆一手包辦，他自信的說別家學不來啦
食材處理的相當乾淨，事先用多種藥材燜煮過，上桌時即可聞到撲鼻香氣
大腸非常軟嫩，幾乎到了入口即化的層次了(但我比較愛有Ｑ度咬勁的大腸)
招牌三層肉---$350
吃酸菜鍋怎能不來一盤招牌三層白肉呢？
看官們一定注意到了，饕鍋的肉的「色澤」很不一樣
原來這三層肉已經先煮至八分熟，並經過獨門調味處理
下鍋輕涮幾秒即可起鍋食用，油而不膩的油花口感細緻
一口肉、一口酸菜、再喝一口湯，不愧是老饕也推薦的終極美食
頂級霜降牛肉---$490
另外還點了霜降牛肉，主要是拿來涮麻辣鍋
霜降牛的油花相當漂亮，油脂豐厚而均勻，鮮嫩滋味也不錯吃
綜合餃類拼盤---$150
蛋餃、魚餃、蝦餃的組合
綜合丸---$150
虱目魚丸、花枝丸、紅麴玩、香菇貢丸的組合
饕鍋都是使用新竹「進益摃丸」的丸子，新竹人應該都知道這間
好的丸子真得差很大，相較於餃類更推薦大家點「綜合丸」，品項多又好吃
飽餐一頓後，店家會送上黑木耳露
不會過甜的養身甜品，替這餐劃下完美句點
周花花覺得饕鍋還蠻好吃的，鍋底吃得出店家的用心
價格也算實在，除了讓肉品較貴之外，其他品項都很平價
若是喜歡吃酸菜白肉鍋的人，推薦你可以來饕鍋試試唷～
饕鍋客美食坊
地址：臺北市大安區復興南路一段269號
電話：02 2754 2388
營業時間：週日-週三18:00–01:00、週四-週六18:00–02:00
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