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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家:

玄麻蕎麥處

phone02-2775-3555
place臺北市大安區忠孝東路四段216巷27弄8號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

名:玄麻蕎麥處

電話:02-2775-3555

營業時間: 週一至週五,11:30~14:30,17:30~21:30週六至週日,11:30~15:30,17:30~21:30

官方臉書:點我

官方網站:------

址:臺北市大安區忠孝東路四段216巷27弄8號1樓

 

歡迎到羽諾的痞客邦閱讀大圖版本唷

 

打開哆啦A夢的任意門~

 

今天羽諾來到東區臺北市忠孝東路四段216巷的

 

玄麻蕎麥處

 

【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

最近諾咪真的是在東區跑透透耶

 

沒辦法  身為美食第一戰場的東區最近又新開了好多店

 

而諾咪最大的興趣就是想嘗試各類美食~

 

而這間每次來人潮都很多的玄麻已經讓諾咪注意一陣子了

                                                   【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

這次終於有機會進攻它啦!!

 

明亮燈光照射在綠色草皮上

           【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

更與前方的一席落地窗折射光芒相輝映

 

以木製裝潢為主題的玄麻真是美極了【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

玄麻最近還推出了新品【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食芒果山藥蕎麥沾麵【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

由於是季節限定產品

 

想嘗鮮的捧油要加快腳步啦!!

 

【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

外面的等候休息椅也顯得格外精緻呢

 

【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

一進門的地方還有店內的商品唷

 

【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

  

【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

店內空間明亮寬敞

 

柔和的木系裝潢讓身在其中的諾咪也感到溫暖

 

吧臺區也打造十分優雅柔美

 

讓來用餐的諾咪也開始覺得自己有氣質了起來【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食 

 

【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

而開放式廚房也可以讓顧客百分之百吃得安心

 

早來些或許還有緣可以見到師傅手作麵條呢

 

【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

不過讓諾咪可以看著師傅烹飪著即將上桌的食材

 

也算是心滿意足啦

 

玄麻傳承日本池袋之棉製麵技術

 

嚴選日本進口麵粉

 

打造出的口感格外彈牙札實

令諾咪非常期待待會即將上桌的美食啊【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

 桌上已先準備好醬料及牙籤囉

 

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【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食黑豆玄米茶

 

一入座福院員立刻熱情的遞了杯黑豆玄米茶

 

淡雅香氣喝起來很順口

 

【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

七味粉

 

由辣椒為主再與其他6種辛香料搭配而成

 

喜愛重口味的捧油可以嘗試唷~

 

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辣油

 

諾咪個人很推薦他們家的辣油

 

香氣非常足夠~不是只有死辣而已

 

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【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食佃煮牛蒡

 

以簡單調味涼拌方式呈現

 

爽脆口感很適合炎炎夏日享用

 

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【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食炙燒鴨肉湯麵

 

鴨肉油脂豐富香氣十足

 

肉質細嫩卻不失嚼勁

 

以日式醬汁和焦糖醃製後

 

更彰顯鴨肉本身清甜

 

也難怪讓嘗過的捧油都大推呢【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

湯頭甘甜清爽

 

蕎麥麵口感紮實不失彈性

 

平常喜愛清爽料理的捧油可以嘗嘗啊【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食玄麻玉子燒

 

看著金黃玉子燒陳列在眼前

 

讓諾咪口水直流!!

 

打從諾咪第一次吃過玉子燒後

就對那獨有的香甜味念念不忘啊【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

玉子燒質地柔嫩而細緻

 

入口後濃郁蛋香立即飄散於唇齒間

 

每個毛細孔彷彿都像吸飽水份般滋潤

 

讓諾咪一入口不覺流露出幸福的一抹微笑啊【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

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【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食海老天婦羅沾麵

 

 加了明蝦 茄子及地瓜炸物

 

外酥內軟明蝦嘗起來好多汁【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

一旁還放入了溏心蛋

 

與香辣夠味的獨特辣油搭配

 

香氣四溢~

 

不過他們的辣椒主打香氣濃厚

 

吃起來並不會太辣喔【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

加入海苔絲提味的蕎麥冷麵口感非常多層次

 

與胡麻醬汁做搭配風味香濃

 

口感彈牙帶勁啊

 

不過諾咪最愛的吃法還是要加上辣油才最對諾咪的胃啦!!【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

  

【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

 

【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食吐司麻糬燒

 

是以吐司浸泡牛奶過後下去炸

 

口感非常濕潤~很特別

 

【羽諾食記】玄麻蕎麥處?傳承日本池袋的製麵技術~Q彈有勁的蕎麥麵?臺北東區必吃美食

經過附近時不妨也來試試吧 

  

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