原文：http://hsing16.pixnet.net/blog/post/33482395
這篇大概要創(chuàng)下紀錄，成為我寫過最大篇的食記了！XD 準備好要口水流光光了嗎～～～
這家在中山區(qū)的『韓金館』是我近期吃到餐點最完整、最有特色也最喜歡的韓式料理餐廳，就地圖來看最靠近的捷運站是松江南京站，中山站跟善導寺也都是步行十分鐘內(nèi)會到
在巷弄中的韓金館有著金光閃閃的門面，店外的招牌寫著都是店家的招牌韓國料理，不敢想像我們這天好像都吃到了XD
這一帶的餐廳通常讓我有比較老舊的印象，但韓金館完全不一樣，裡面的設計非常有質(zhì)感，是很穩(wěn)重的韓風
裡面的座位有兩種，一種是一般的座位，另一種就需要脫鞋入座，可以看到桌距都很寬敞，用餐起來還蠻舒適的，且店內(nèi)生意相當不錯，我們進場沒多久後就快坐滿，之後還有韓國人來候位，來用餐前記得先預約囉！
餐廳的另一邊還有一區(qū)座位，這裡比較隱密也可以提供包廠，大約能容納二三十個人
韓金館有一項特別的壽星服務，就是可以體驗穿韓服拍照留念！
韓服男生女生大人小孩高矮胖瘦有好多不同的size，而且只要是當月壽星就可以穿，連同桌朋友也通通可以一起體驗～是有福同享的概念阿哈哈
然後壽星本人還會再加碼招待『黃金單身蛋』，這個我當天沒吃到啦，大家要記得先預約才吃得到！
菜單
這裡的餐點種類實在多到爆掉，以韓式料理來說非常的完整，連少見的大菜類一隻雞及馬鈴薯排骨湯都有
這天應邀約來訪老闆也讓我們幾乎每種都試吃到了，準備好眼睛還有咕嚕叫的肚子吧！XD
一坐下來後六樣小菜已經(jīng)stand by在等我們了（正常狀況是點完餐後會上）
從上排開始由左而右是龍鬚菜 泡菜 涼粉，下排是海帶芽 醬燒馬鈴薯 手工甜不辣
會有二十多種輪流每次都不一定一樣，另外還會有一種開胃小菜，所以正常狀況可以吃到七種，都是可以再免費續(xù)一次的，韓式料理就是要這樣有超多種小菜助陣
小菜中我要特別推薦甜不辣跟千層蛋卷，尤其是平常我可能不會多看一眼的甜不辣居然做得超Ｑ阿，一問之下才知道韓金館的甜不辣居然是自己做的不是買現(xiàn)成的，難怪ＴＪ第一輪就把我的份給吃掉了，只好怒續(xù)一次！！蛋卷就不用說啦，本來就是我的愛，一層一層的中間還捲著海苔，有看到這兩樣小菜出現(xiàn)千萬別客氣筷子給它夾下去就對了！
以為吃完小菜要開始開動了嗎？不！我們先來乾一杯吧，心媽興致一來真的誰也擋不了阿...XD
苦盡甘來 ＄５８０
原來苦盡甘來是一個短中長的組合，可樂 韓國燒酒 韓國啤酒，然後呢，請準備好你的眼睛相機手機，帥氣的歐爸服務生出場，噴酒秀即將開始
中間的過程太迅速發(fā)生了，老實說我現(xiàn)在忘記步驟了，反正最後會變出一杯需要一飲而盡的調(diào)酒，先喝到啤酒跟燒酒的苦味，最後才能喝到可樂
想知道步驟的話就自己去現(xiàn)場點來試試看就知道啦（說真的我本來以為歐爸服務生是要變魔術XD）
我的小蘋果燒酒（需預約） ＄５８０
雖然有些酒是後面陸陸續(xù)續(xù)才喝的，但既然以酒為開場我們就一次把它們喝完吧！（是看完啦...
這個小蘋果燒酒大概是我看過最特別的酒了，不是酒本身的關係，而是它的酒杯居然是一整顆的蘋果，連蓋子都還留著！！
是常常看到有人乾杯啦，但乾蘋果還真是第一次看到XD 而且據(jù)說韓國的習慣就是酒喝完之後就要把蘋果給吃了，要是貪嘴先把蘋果吃了就不能喝酒囉
雖然有加入新鮮蘋果去調(diào)味有淡淡的酸甜，但畢竟還是燒酒酒味算是蠻重的！喜歡燒酒味道的人真的要點一下，太特別了
至於為什麼要先預約呢，因為蘋果要挖出這樣一個漂亮的窟窿是非常費工費時的，無法臨時挖出來啦，記得訂位時預訂一下
韓國香蕉米酒 ＄４５０
本來聽到是米酒我又退避三舍了一下，結果這是當晚我最喜歡的酒耶！
因為我不是很喜歡酒精的苦味，這個香蕉米酒就像在喝韓國的香蕉牛奶，５％左右的酒精濃度很剛好的蓋過了香蕉牛奶裡我最不喜歡的香蕉油味
而且又是用超級韓的銅碗來裝，這個應該女生都會很喜歡，只想小酌一下就選它吧
韓國紅醋汁 ＄９０
鮮採桑葚汁 ＄９０
如果不敢喝或不能喝酒的人還是就乖乖點一般的韓國飲料就好好了，紅醋汁還蠻酸的但是很解膩，桑葚汁是老闆媽媽自己種的，收成候用冰糖熬煮，純天然沒有防腐劑，還喝得到果肉噢！
鐵盤烤肉
點一份鐵盤烤肉都會附上一籃包肉生菜和沾醬，紫色的是韓國特有的紅捲菜唷
招牌五花肉（厚片） ＄２５０
比起牛肉我在吃韓式料理的時候更愛吃豬五花，一定要大推韓金館的五花肉，他們是用臺灣的溫體豬肉，現(xiàn)在豬價非常高，２５０有這麼大一塊相當物超所值
韓金館的鐵盤設計我在別地方還沒有看過耶，鐵盤的最中間有一個孔洞，可以讓多餘的油脂滴下去，烤肉吃起來不會油膩膩的，且全鑄鐵的烤盤可避免吃烤肉吃到含鋁的物質(zhì)
一般都有專人服務生做桌邊服務幫忙烤肉，所以只要坐著看等著吃就好了XD 當然有烤肉控制狂的人也可以舉手說我自己烤就好了～
待烤肉烤到表面有點金黃，服務生說要教我們一個比較特別的吃法，就是烤肉加上烤泡菜！
他們的五花肉看起來雖然有肥肉，但是多餘的油脂都瀝掉了，咬起來是ＱＱ的非常香，臺灣的豬肉真的很好吃
且烤過的泡菜辣度會稍微減低，酸度提升，搭配豬五花包進生菜裡實在超好吃
韓式手工帶骨牛小排 ＄５５０
第二個吃到的烤肉是牛小排，跟豬肉不一樣的是有先用韓式醬汁醃過，而且手工切片讓這牛小排像圍巾一樣捲成一圈一圈
牛小排醃得很剛好，入味不過鹹，也不用多沾醬汁就很好吃
肉質(zhì)極好～烤到七分熟左右超級軟嫩多汁，尤其這牛小排的特色就是吃的到骨頭邊邊帶點筋的肉，ＱＱ的有點嚼勁實在很喜歡！只是它因為分量不多所以會覺得單價稍高一點，但是是純手工韓式獨有切法還是很值得一試
頂級生鮮干貝 ＄２８０
２Ｌ大的生食級干貝（就是不烤直接下肚也沒問題的意思XD），放在鐵盤邊邊烤到五分熟，不會縮水又嫩又鮮甜，愛吃干貝的人不會失望
安東燉雞 ＄７５０
當天吃完一輪餐點後有發(fā)現(xiàn)韓金館的鍋類餐點都蠻厲害的，就從這道安東燉雞開始介紹吧
繼韓式炸雞風潮後燉雞最近似乎比較占上風，會附一小碗很清澈的蘿蔔湯，服務生說喝起來酸酸的可以解膩解辣，不過我一直到最後都忘記喝喝看就是了，有喝到它的人再來告訴我味道好嗎XD
先不說別的，這一鍋的份量實在有夠大耶，大概６個人吃一鍋都沒問題
（比起我們上次在東區(qū)Jjim Dak燉雞點的最大份還要多，而且J家的燉雞還要價一千二快要是韓金館的兩倍價阿...）
燉雞裡有雞肉 紅蘿蔔 馬鈴薯 小黃瓜 年糕 韓式寬冬粉，等到煮滾後所有食材也差不多入味了
不過還不是開動的時刻，一定要加一下靈魂人物『起司』啊！
這雙色起司絲的份量也太驚人了吧，感覺是一個碗公的份量了，全部沒在手軟得倒下去～而且加一份只要＄１００元耶，我自己去買過起司絲一包都要一兩百的
等到起司絲融化後就可以正式開動了！覺得整鍋看起來誘人到不行
之所以叫安東燉雞就是因為是用安東醬來燉煮，安東醬是一種鹹中帶甜的醬汁，我很愛這樣的味道
而起司是紐西蘭起司，奶香味比一般的重，所以加進去後燉雞的味道變得更濃，雞肉全部都是去骨雞腿肉唷，吃到最後還可以炒飯！
雖然吃過的燉雞不多無法多家同時比較，但我個人還蠻推薦點這道安東燉雞的，很大份可以多人一起吃
韓金館一隻雞 ＄８５０
什麼～居然能在臺北吃到一隻雞呀！！因為一隻雞的程序繁複臺灣的韓式料理真的很少人做，最多就是有一小鍋的人蔘雞湯這樣
好啦，問題來了，一整隻的雞是要怎麼吃阿XDDD
別擔心，韓金館備有萬能歐爸服務生會幫你剪成小塊的，我們還笑說有夠像在剪鹽水雞，可以去骨嗎？哈哈哈
韓金館一隻雞的雞湯是用老母雞熬煮，湯頭看起來比較清是因為老闆堅持不加任何湯粉，就是全天然的湯頭，實際上喝起來卻能喝到雞骨雞肉濃郁的鮮甜味道，是很厲害的雞湯
而老母雞煮完變成湯底後肉就柴掉了不會拿來吃，這雞肉是肉質(zhì)幼嫩的幼齡雞，不是一般低成本的肉雞噢！！
喝到一半還可以再加入泡菜與蒜頭來變化湯頭
馬鈴薯豬骨湯 ＄７５０
正式為大家介紹我的本日最愛
馬鈴薯排骨湯是韓國很有名的料理，但兩次去韓國都有沒吃到的遺憾，想在臺北找這道大菜也不容易，要不然就是有賣卻被Alina說不道地
各位～以後再也不會有這種事發(fā)生了！
前面有說到老闆為了學道地的韓國料理在韓國整整待了兩年，她說她們的馬鈴薯豬骨湯絕對是她在臺北吃過最道地的！
曾經(jīng)聽過幾個韓國控好友在討論臺北賣的馬鈴薯排骨湯都不加『芝麻葉』，這可是馬鈴薯排骨湯要道地的靈魂，但是因為成本非常高大多店家都不會使用
有沒有看到～這座菜菜小山丘最上方就是大手筆的芝麻葉了！除此之外還放了紫蘇葉 菠菜 金針菇，湯裡躺著的是好幾大塊的豬大骨
待湯頭煮滾上方的菜菜們也都熟了之後就可以吃了
這令人期待的料理果然沒有讓我失望，濃郁的韓式大醬湯頭是主廚熬煮了整整２４小時才有的味道，喝起來有著淡淡的芝麻葉與紫蘇的香氣，好喝慘了阿
即便我沒有品嚐過韓國在地的豬骨湯，但是這湯頭讓我的喜愛程度已經(jīng)破表了
還有很重要的豬大骨本人，歐爸會再次出動大剪刀，把豬大骨骨肉分離，我對這種骨頭邊邊的肉真的毫無招架之力阿
排骨肉熬煮到用舌頭一推就分離，軟嫩得不得了，然後要不是要顧一下形象還真想當場把豬大骨拿起來啃XDDD（我後來有外帶回家這麼做哈哈哈）
相信我這道馬鈴薯豬骨湯絕對是本日第一不點不行大推薦
因為這篇實在太大篇了我需要分頁一下！不然光是loading照片就要大半天了啦XD
下一頁的內(nèi)容一樣很精彩，先預告一下有韓式炸雞 海鮮煎餅 辣炒年糕 韓式冷麵 韓式下酒菜，還有全臺灣第一家引進的韓式米紙涮涮鍋
不往下看就太可惜了～～～快看下一頁
但是如果有人看到這裡就好想吃第一名好想訂位，我也先提供店家資訊給大家參考啦
〔店家資訊〕
地址：臺北市中山區(qū)林森北路１１９巷６８號
電話：０２－２５３６１９９７
