【邀約】
臺(tái)北西華飯店歡慶25週年，從2015.07.21~08.31邀請「美國牛排教父」Chef Hans客座跨刀指導(dǎo)，呈現(xiàn)他多款獨(dú)門醬汁加持的碳烤肉類、還加碼推出巴西窯烤、墨西哥捲餅等等，讓人度過一個(gè)非常美式又美味的暑假。
阿偉在7/21第一天的晚上受邀來品嚐，將餐廳裡的菜色拍出來給大家參考。
臺(tái)北西華飯店 B-one自助餐
電話：(02)2718-1188
地址：臺(tái)北市松山區(qū)民生東路三段111號(hào)B1(捷運(yùn)文湖線"中山國中站"步行約8分鐘)
消費(fèi)價(jià)位
平日(週一至五)午/晚餐 大人NT$.1100 小孩NT$.550
假日(週六、日及特殊節(jié)日)午/晚餐 大人NT$.1300 小孩NT$.650
《以上價(jià)位皆需另加一成服務(wù)費(fèi)》
這位來自芝加哥的大廚艾漢斯(Chef Hans Aeschbacher)，早在2006年就曾傳授遠(yuǎn)渡重洋的西華飯店師傅們，全臺(tái)第一塊"乾式熟成"的牛排烤法。其實(shí)他的牛排也是「穿著Prada的惡魔」主人翁那位挑嘴的女編輯的最愛，在小說電影裡也多有著墨，據(jù)說每年12月那一整個(gè)月，他在芝加哥的餐廳可以創(chuàng)下約新臺(tái)幣一億的營業(yè)額，非常可怕啊！我心想，就算一客牛排要價(jià)臺(tái)幣一萬好了，那要賣出幾客才會(huì)衝到一億啊？
阿偉好榮幸能跟這位傳奇主廚合照
當(dāng)天是活動(dòng)開幕日，西華在餐廳一角布置了幾道經(jīng)典烤肉菜色。
趕緊來逛逛吧
首先看到的是邪惡的甜點(diǎn)區(qū)。
麵包布丁表層很香酥，裡面卻是吸收了飽滿香草醬的麵包體，很美味！
這個(gè)焗烤奶酥蜜桃非常好吃！非常好吃！非常好吃！(真的太好吃所以要講三次)
上面的胡蘿蔔蛋糕很紮實(shí)綿密，但下方的甜甜圈比較讓我失望，沒有什麼特別。
一堆的杯子蛋糕及小甜點(diǎn)
右上方的"紅絲絨蛋糕"大推，涵水量高，蛋糕體溼潤好吃！
生菜沙拉區(qū)
師傅前面這個(gè)大起司盆中的生菜，帶有許多起司碎屑，可以直接跟他要一份。
巧克力奶昔也是亮點(diǎn)，不會(huì)過甜口感很好！
巴西窯烤羊肩
用辛香料醃了24小時(shí)、還用棉繩綑綁鎖住肉汁。
由師傅在桌邊現(xiàn)切服務(wù)
羊肩肉相當(dāng)軟嫩，沒有什麼羊羶味(多少有一點(diǎn)點(diǎn)啦)，配上烤過的水果，肉質(zhì)更清甜。
這道因?yàn)橛欣保园]吃。
這個(gè)碳烤豬肋排也非常香、非常甜，當(dāng)晚最好吃！
用了三種糖蜜混合蘋果醋，這可是Chef Hans的獨(dú)門祕方呢！
這牛胸肉出奇的軟嫩，富有美牛該有的甜甜肉汁，當(dāng)晚第二名。
板腱跟牛胸不分軒輊，併列第二。
也有生魚片區(qū)唷~
墨西哥捲餅很夠味，但有點(diǎn)辣，整體來說相當(dāng)好。
炒路易西暗娜臘椒蝦
醬汁很入味，辣度還算好，不會(huì)說辣到受不了。
還有現(xiàn)煮義大利麵，我這份是 奶油白醬雞肉的口味，濃郁帶著鮮鹹，但前面吃太多，結(jié)果無法吃完...
其實(shí)還有一些東西沒拍到，像是有一區(qū)美國啤酒區(qū)(未成年禁止飲酒，並遵守酒後不開車)，也有一些蔬菜串燒，等你親自走一趟品嚐囉！
==也在附近==
