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這家在網(wǎng)路上充斥兩極評(píng)價(jià)的The Lobster Bar，出發(fā)前我早已有耳聞，自己親身的體驗(yàn)卻是一一驗(yàn)證。
店家的位置靠近忠孝復(fù)興站，位置相當(dāng)?shù)暮茫?jiǎn)潔的門(mén)面與工業(yè)風(fēng)的室內(nèi)風(fēng)格，營(yíng)造放浪不羈的用餐環(huán)境。
室內(nèi)的座位分為吧檯區(qū)、沙發(fā)區(qū)及一般座椅區(qū)，約有42張座位。
The Lobster Bar的菜單隨著用餐時(shí)段而有所不同，這次點(diǎn)的菜色都不在這份菜單上面，看網(wǎng)路分享平日亦有商業(yè)午餐，不過(guò)到訪(fǎng)的時(shí)段是假日，所以就沒(méi)看到內(nèi)容。
簡(jiǎn)單記錄一下這次享用的餐點(diǎn)。
柚子奇異果生蠔&鮮蝦雞尾酒
生蠔的部分實(shí)在沒(méi)什麼好挑剔，咕溜咕溜就被我吞下肚，然而鮮蝦雞尾酒就讓人失望。
首先，蝦子已失去甜份與原味，得沾上像在快炒海鮮店的醬汁才有味道。吃到一半竟然出現(xiàn)沙腸，我很少在這種高檔價(jià)位的餐廳看到這種畫(huà)面。
不禁讓我連想到前幾週到士林的越廚，嚐到美味的鮮蝦麵，裡頭的腸子都經(jīng)過(guò)處理，頓時(shí)懷念起那家店的美味餐點(diǎn)。
海鮮華爾道夫沙拉
這道澎湃的海鮮派對(duì)沙拉完全拯救了前菜給人的失望，豐富到不行的各式海鮮，還有兩顆肥美飽滿(mǎn)的干貝，搭配新鮮的美生菜及堅(jiān)果核桃，是一道視覺(jué)與味覺(jué)的雙重享受。
龍蝦濃湯
肥美到不行的龍蝦跌入濃湯裡頭，究竟會(huì)造就什麼味道？我盡量無(wú)視於表層的浮油，僅撈起局部的湯汁及龍蝦塊，入口的豐富層次實(shí)在是沒(méi)話(huà)說(shuō)，只是整體偏鹹有點(diǎn)可惜了。
海鮮巧達(dá)湯
內(nèi)含滿(mǎn)滿(mǎn)的馬鈴薯塊及洋蔥切丁，濃厚的口感嚐起來(lái)就跟Costco販?zhǔn)鄣臐鉁揞^無(wú)異。
松露牛肝菌菇飯
我很愛(ài)松露野菇燉飯，不得不說(shuō)The Lobster Bar的廚師料理的真好，能吃到真材實(shí)料的松露味，米心不熟的濕潤(rùn)口感，每顆米粒都吸飽了醬汁的美味，能吃到這種道地作法的燉飯，實(shí)在讓人滿(mǎn)足。
新加坡辣炒蟹龍蝦堡
不吃辣的話(huà)千萬(wàn)別點(diǎn)這道，因?yàn)閷?shí)在會(huì)讓人辣到忘記你在吃什麼！先前在網(wǎng)路上看到的龍蝦堡都是冷肉龍蝦搭配冷的布里歐麵包，還會(huì)吃到冷掉的油酥味。於是一上桌時(shí)，我便立刻摸了一下麵包，竟然是溫?zé)帷?/span>
以辣炒蟳肉和龍蝦肉的方式包覆在溫?zé)岬牟祭餁W麵包裡頭，邊吃還能?chē)煹?/span>Q彈有味的肥美龍蝦，然而勁辣的口感連我都差點(diǎn)無(wú)法駕馭，只好頻頻喝水稀釋。
一旁的薯?xiàng)l過(guò)軟又過(guò)冷，只吃幾根便放棄再試的念頭。
生巧克力草莓派
由生巧克力和切片草莓組合而成的甜點(diǎn)，派皮的口感相近於Oreo巧克力餅乾的滋味，非常值得一試。
北海道奶油起司蛋糕佐莓果醬
濃郁的起司風(fēng)味沾上果莓醬汁，酸酸甜甜的豐富層次在口中逐一化開(kāi)。底層的鹹甜餅乾也相當(dāng)?shù)轿唬且环轃o(wú)可挑剔的蛋糕。
這兩道甜點(diǎn)都是我非常喜歡的口味，同時(shí)也為今晚的餐點(diǎn)畫(huà)上很好的句點(diǎn)。
最後來(lái)談?wù)勎乙婚_(kāi)始提到關(guān)於The Lobster Bar在網(wǎng)路上的兩極評(píng)價(jià)，分別是餐點(diǎn)好吃、CP值不高、服務(wù)欠佳，此次用餐我剛好一一親身體驗(yàn)，特別是訂位的時(shí)候，店員一再?gòu)?qiáng)調(diào)假日都是滿(mǎn)位，無(wú)法接受預(yù)訂，最後只好給我下午5點(diǎn)到6點(diǎn)的時(shí)段，並且強(qiáng)調(diào)6點(diǎn)就會(huì)全部滿(mǎn)坐，我不能多做停留，只是我在6點(diǎn)10分的時(shí)候離開(kāi)，店內(nèi)卻只有不到四分之一的客人，對(duì)比先前的信誓旦旦還真是諷刺。
臺(tái)北鮮少有以龍蝦為主的餐廳，加上明星光顧及特色主食，The Lobster Bar很快就在美食圈占有一席之地。然而如何能維持住食材鮮度、菜餚美味及服務(wù)品質(zhì)等因素，才是考驗(yàn)一家名店的開(kāi)始。
<店家資訊>
店名：The Lobster Bar
地址：臺(tái)北市大安區(qū)大安路一段116巷17號(hào)一樓
電話(huà)：02-2771-0333
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