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江戶龍鍋物料理 高雄市苓雅區(qū)和平一路168號(hào)1樓（捷運(yùn)文化中心站三號(hào)出口） 07-2233282 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~14:30／17:30~21:30 臉書
這次孝順的女兒帶媽媽來(lái)吃大餐，哈哈！之前夢(mèng)麻都說(shuō)我去吃好料沒(méi)帶她去，這次終於輪到她了，噗！！江戶龍鍋物料理位於文化中心旁的新大樓一樓，這裡的房?jī)r(jià)可是很高耶！旁邊就是收費(fèi)停車場(chǎng)，或者可多利用大眾交通工具捷運(yùn)，坐到文化中心站３號(hào)出口，步行約五分鐘。
今天從下午就開始閃電打雷，有種風(fēng)雨欲來(lái)的感覺(jué)，但大雨卻遲遲下不來(lái)，只是小小的滴丫滴，但這種天氣就是會(huì)讓人特別想吃火鍋啦！江戶龍的招牌超不明顯，我都騎過(guò)頭還沒(méi)看到，又迴轉(zhuǎn)認(rèn)門牌號(hào)碼才找到，門面非常豪華大氣，側(cè)面有一大片玻璃，可隱約從外面看到裡面的情形。
推門入內(nèi)，右邊是壽司料理板前的位置，沉穩(wěn)黑跟門外讓人感覺(jué)一樣豪氣奢華。一進(jìn)門的左邊有三個(gè)水族缸分別養(yǎng)著帝王蟹、波士頓龍蝦和鮑魚。
在往前面走去，又是不一樣的用餐空間，我們被安排在圓桌的位子，用木作間隔出的是可容納較多人的大圓桌，這裡的用餐氣氛讓人很享受。
滷花生＆醃蘿蔔（招待），開胃先。
食物夾、食物剪、蟹剪、湯勺、漏勺、垃圾桶、醬油、醬油碟、牙籤....
以下菜色有一份是1000元+10%無(wú)菜單料理。
今天品嚐的項(xiàng)目是上圖2180元+150元升等套餐(10%服務(wù)費(fèi))。
沙拉（1000元+10%無(wú)菜單料理）
日式和風(fēng)醬酸酸甜甜非常開味。
前菜（1000元+10%無(wú)菜單料理）
蜜黑豆、鱈魚肝豆腐、海膽山藥細(xì)麵（左至左）
海膽山藥細(xì)麵好好吃，海膽的鮮甜配上山藥絲黏滑的口感，咕溜味溜好順口。
鱈魚肝豆腐，口感扎實(shí)有彈性，和鹹甜的醬汁配的嘟嘟好，還有幾顆鮭魚卵增加鮮味。
蜜黑豆，夢(mèng)麻吃下第一顆就喊著這個(gè)好好吃喔！
刺身（1000元+10%無(wú)菜單料理）
總共有四種不同種類的魚，雖然服務(wù)生有介紹名稱，但我只認(rèn)得鮭魚啦！哈哈！！值得一提的是沙西米是新鮮現(xiàn)磨的喔！
魚類（1000元+10%無(wú)菜單料理）
不曉得這道為什麼歸類在魚類，大概是因?yàn)橹窆S上的明太子沙拉吧！明太子味道不明顯可惜了點(diǎn)，竹筍鮮脆細(xì)緻。
海鮮（1000元+10%無(wú)菜單料理）
這道特色蝦料理超好吃，蝦肉又包裏上海鮮漿油炸，口感飽滿鮮甜，蝦頭炸的像餅干一樣酥脆。
肉類（1000元+10%無(wú)菜單料理）
油花漂亮的美國(guó)沙朗牛是用陶板的方式烹煮，胡麻味噌醬為湯底，肉片在滾燙的醬汁輕刷幾下，就是肉質(zhì)鮮嫰滿口飽嘴的滿足，最後再加入ＱＱ烏龍麵吸飽湯汁，非常好吃。
食事（1000元+10%無(wú)菜單料理）
最後再來(lái)一道鮭魚+旗魚丼飯，這粒粒分明的米飯真的很好吃，可惜太飽了沒(méi)吃完。
湯品（1000元+10%無(wú)菜單料理）
深海海菜湯一開始覺(jué)得很弱，怎會(huì)以這麼平凡的湯品呈現(xiàn)，沒(méi)想到一喝就愛(ài)上，清淡而又有深度的滋味，越喝越順口，為先前的每一道菜都清了味蕾。
1000元+10%無(wú)菜單料理的菜色總共有九道，沙拉/海鮮/魚類/肉類/刺身/湯品/前菜/食事/甜點(diǎn)，甜點(diǎn)最後面介紹。
鱈魚肝豆腐（南非活鮑魚&北寄貝綜合海鮮盤套餐2180元+150元升等套餐+10%）
這道跟上面無(wú)菜單料理相同。
送上兩種火鍋沾醬，左邊是胡麻醬，適合沾肉，右邊是水果醋醬汁，適合海鮮。
服務(wù)生先端來(lái)生的鮑魚及北寄貝，先讓客戶確認(rèn)這些是待會(huì)要上菜的食材。
火鍋湯頭是清爽的日式昆布。（南非活鮑魚&北寄貝綜合海鮮盤套餐2180元+150元升等套餐+10%）
菜盤（南非活鮑魚&北寄貝綜合海鮮盤套餐2180元+150元升等套餐+10%）
服務(wù)生會(huì)先幫我們把菜盤丟進(jìn)火鍋裡煮。（南非活鮑魚&北寄貝綜合海鮮盤套餐2180元+150元升等套餐+10%）
（南非活鮑魚&北寄貝綜合海鮮盤套餐2180元+150元升等套餐+10%）
看到這一大盤海鮮上桌時(shí)，我和夢(mèng)麻眼睛都為之一亮，食材有南非活鮑魚、紅赤蝦、鮮蚵、北寄貝、蛤蜊、魚片、九層塔海鮮漿，還有一杯冒煙的清酒，清酒可加入火鍋裡一起煮。
鮮蚵和蛤蜊都很飽滿鮮甜，海味十足。
這活鮑上桌時(shí)還是活的，煮過(guò)後非常Ｑ彈厚實(shí)。
紅赤蝦蝦膏鮮美滋味難以言喻，肉質(zhì)也很Ｑ彈，非常好吃。
北寄貝吃起來(lái)口感脆脆的，沾水果醋醬汁特別搭。
我忘了這是什麼魚了，煮熟後肉質(zhì)較為扎實(shí)，一旁的牛蕃茄也可加入火鍋裡。
九層塔海鮮漿（我自己取的）
吃起來(lái)有明顯的九層塔香氣，就算不沾醬吃也很有味道。
清酒
服務(wù)生拿來(lái)沙漏，桌上有說(shuō)明介紹什麼海鮮要煮幾分鐘，但我們都是隨自己高興啦！哈哈！
黃金粥（南非活鮑魚&北寄貝綜合海鮮盤套餐2180元+150元升等套餐+10%）
這已熬成不見(jiàn)米粒形狀的黃金粥也耗時(shí)費(fèi)工，吃的出來(lái)裡面很有深度，滋味豐富又不失爽口。
甜點(diǎn)（南非活鮑魚&北寄貝綜合海鮮盤套餐2180元+150元升等套餐+10%）、（1000元+10%無(wú)菜單料理）
今日甜點(diǎn)有兩種選項(xiàng)，一是冰的奶酪，二是熱的紅豆八寶粥，我和夢(mèng)麻都選後者，因?yàn)槲覀兌疾粣?ài)奶酪，紅豆八寶粥甜度適中，吃完真是超飽的。
江戶龍鍋物料理價(jià)位不便宜，食材海鮮都很高檔新鮮，挑高天花板的大型水晶吊燈，搭配下方現(xiàn)代感十足的吧檯，打造出高雅的氛圍，在這用餐真的有貴婦的感覺(jué)，如果嫌單價(jià)太高，也可先從較便宜的午餐定食或海鮮丼飯著手。
『高雄。Le Rice米昂法義創(chuàng)作料理』～精緻樂(lè)活新饗受
