眼尖的臺中饕客們一定認(rèn)得這位主廚是誰吧！想不起來的也沒有關(guān)係，先容我賣個關(guān)子，先來分享這間即將成為臺中最夯的餐廳，因為他的裝潢實在太讓人尖叫了，好美好好拍啊！
隱身在臺中小巷弄間的TU PANG 地坊餐廳，還有自己的停車場和兒童溜滑梯，但停不了幾臺車?yán)?span>！因為他們裡面坐位也沒幾個，加上他們主張慢慢吃不翻桌料理，所以想來嚐鮮的一定要先預(yù)約啊！今天我們就看到好幾組被外觀吸引進(jìn)來的客人沒辦法進(jìn)來用餐，眼巴巴的很羨慕的望著我們，然後我們就覺得好爽啊啊啊啊！
用餐區(qū)用大量的乾燥花裝飾著，很有鄉(xiāng)村穀倉風(fēng)的味道，溫馨的氣氛讓我們想起了臺北的 穀倉法炊
開放式的廚房可以看到皓福主廚的表演，好有回家的味道，我們這群追隨者好久沒有吃到他的料理了
這裡一樣有賣冰淇淋，主廚的另一家店就是I’m Talato冰淇淋店
裝潢就不多加介紹了，光看照片就知道是一間讓人可以舒服放鬆的好店了，不如親自走一遭來感受一下吧！
來時還巧遇了堂妹和小姪女，堂妹也是老闆皓福Aden的老友，結(jié)果Aden今天才知道我們兩個是堂姊妹
說起皓福Aden老闆的經(jīng)歷要從好久好久好久以前說起，當(dāng)我還是小姐的時候他曾在科博館附近開了一家JOVIAL無菜單的料理，那時無緣吃到，大家可以參考山雲(yún)與藍(lán)天Carol老師的食記，當(dāng)時無菜單及原味健康的料裡可能還不成氣候與市場(可見老闆真的很有遠(yuǎn)見)，所以很可惜的收掉了[臺中食記]再訪Jovial（已歇業(yè)）
後來老闆到朵薩spa的預(yù)約制的Cuisine 17法式輕食廚房當(dāng)主廚，我們就是在那個時後認(rèn)識的，那時候就很喜歡他以水果和冰淇淋入菜的輕烹調(diào)手法，就是感覺吃不胖的料理，請參考之前的食記
後來皓福大廚又默默的離開了朵薩，又過一陣子知道他開了冰淇淋店，最近又聽說他開了餐廳，一知道我們就趕緊來報到了
沒想到這樣一晃眼又是過了六個年頭，真是歲月不饒人
大家來找碴，看看六年前的皓福主廚和小謙有什麼不一樣？怎麼感覺只是相機變好而已？這兩個根本是班傑明的奇幻旅程，越來越年輕了
該進(jìn)入主題介紹菜色了，目前地坊的中餐採一個禮拜換一次菜單的方式，每個禮拜的菜色都會公在再他們fb上，晚餐則是無菜單的方式提供，每天的菜色都不同，最重要的就是一定都是採預(yù)約制的，因為坐位很少老闆又提倡慢慢吃不翻桌，再加上只有一位廚子出餐，可能出菜會慢一些，趕時間的不建議來唷！
關(guān)於皓福的飲食理念，地坊(TU PANG)不走偏鋒，也不過度張揚浮誇，從自然食材的輪廓中理出地方飲食脈絡(luò)，藉由食，譜寫出源自臺灣這處地坊的飲饌之事
前菜 / 蔬菜蝦仁烘煎土雞蛋 佐甜椒醬汁
湯品 / 鳳梨蘆筍濃湯
爐烤海鱸魚 搭配 節(jié)令時蔬 蜜漬檸檬片 與 羅勒醬
普羅旺斯橄欖煎酒粕雞腿
紫芽山茶 手沖咖啡 蜂蜜檸檬汁 三擇一
火焰香蕉佐手工冰淇淋
因為現(xiàn)在人在深山渡假沒網(wǎng)路，回頭再來補食記唷^^
此次服裝是由CoCo KOREA提供的^^
CoCo KOREA粉絲團
臺中市公益路155巷90號
04-23051377
可以走向上路往市區(qū)方向過了美村路+中興街的下一條巷子就是155巷!
(公益路勤美誠品對面85度c一直直走過富雅食尚 向上北路口)
TU PANG 地坊餐廳(一定要先預(yù)約)
臺中市西區(qū)五權(quán)西六街96巷13號
04-23755098
https://www.facebook.com/pages/TU-PANG-%E5%9C%B0%E5%9D%8A%E9%A4%90%E5%BB%B3/1580999092169474?fref=photo
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