暑期假日大玩一翻~
全家大小來到宜蘭國際童玩節(jié)戲水嗨一夏玩樂!
藉這機(jī)會(huì)Emily攜帶全家大小一起來共襄盛舉
獨(dú)家美味「碳烤脆皮蘆花雞」,也品味了許多宜蘭在地的家常美食
宜蘭的特色美食－蘆花雞
宜蘭蘆花雞料理餐廳位於蘭陽平原五結(jié),濱海公路旁,
與風(fēng)景區(qū)國立傳統(tǒng)藝術(shù)中心對(duì)面,
有著優(yōu)景觀與大自然清新的空氣實(shí)為優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境
店家外觀還滿新穎的,以紅磚圍牆呈現(xiàn)出古早的氛圍
店家後方有提供有個(gè)停車場,約可停10輛左右車子,
車潮多,代表人潮也多
第一次聽到蘆花雞？？到底是啥東東咧?
蘆花雞原本是臺(tái)灣早期的土雞品種，又稱為「鳳梨花」，
因?yàn)轱曫B(yǎng)不易，曾經(jīng)在90年代瀕臨絕跡，2012年在宜蘭員山復(fù)育成功。
蘆花雞的放養(yǎng)過程中，主吃林地中的果實(shí)、種籽、山菜，搭配「牧草之王」
苜宿草和富含蛋白質(zhì)的威士忌酒糟等飼料，運(yùn)動(dòng)量大，肉質(zhì)Q彈多汁
宜蘭獨(dú)特的在地放山土雞蘆花雞近來復(fù)育成功,搖身變成碳烤脆皮蘆花雞
店家出入口懸掛著招牌蘆花雞,還有專屬LOGO
扛棒的字體擁有獨(dú)特古典中國風(fēng)感覺
走進(jìn)店裡面,有蠻明亮的用餐環(huán)境,挑高設(shè)計(jì)讓整體用餐環(huán)境更明亮
屋頂採用透明玻璃,還有設(shè)灑水設(shè)備噴水冷卻屋頂隔熱
特別採用一格一格透明玻璃窗透進(jìn)的陽光,感覺上似將室內(nèi)室外融為一體
店內(nèi)木質(zhì)圓桌椅打造出溫馨舒適的用餐空間
半開放式的廚房吧臺(tái),從我2:00進(jìn)店家後,
看到老闆剁碳烤脆皮的手沒停過,生意太好了~
服務(wù)員的制服搭配裝潢的鮮紅色,看起來很有朝氣
貼心店家也有提供WiFi無線上網(wǎng)喔
對(duì)於美食的熱情,仍舊吸引大批客人上門,每到假日總是座無虛席
很多新聞媒體都有採訪過旅行應(yīng)援團(tuán)也有來走訪
木桌木椅的結(jié)構(gòu)擺設(shè),整間餐廳變得很高雅,顏色簡單柔和.
整體空間給人感覺十分舒服！打破傳統(tǒng)快炒油膩印象
老闆非常親切感~
裝潢氣氛都有顧到,菜單上的價(jià)格卻超級(jí)親民100-300左右臺(tái)菜,
碳烤蘆花雞價(jià)格全隻NT. 1000 元、半隻NT. 500 元
服務(wù)生先送上雞油拌飯！
香噴噴~的白米飯,淋上鹹香的雞油,令人懷念的古早味
雞油拌著油蔥酥入口香氣十足,讓整個(gè)飯超有味道超好吃的啦！
就連平常吃飯要需要花上1小時(shí)的巴布融
沒幾分鐘就扒光手上的半碗雞油拌飯吃得一乾二淨(jìng)的啦!
獨(dú)家美味「碳烤脆皮蘆花雞」
碳烤蘆花雞價(jià)格全隻NT. 1000 元、半隻NT. 500 元
碳烤脆皮蘆花雞,採用特製配方醃漬24小時(shí)後,用木炭慢火細(xì)烤約40分鐘
外皮成金黃色,熱呼呼上桌,色香味誘人
一端上桌,陣陣的香味立馬飄散在空中,口水都快控制不住了
熱呼呼上桌,色香味誘人
碳烤蘆花雞皮脆、肉嫩多汁,油油亮亮的雞皮,看起來太犯規(guī)了啦~
烤得油亮油亮的烤雞是不是令人食指大動(dòng)
雞皮烤得黃橙焦香,油脂仍保留在雞肉裡
皮脆肉香甜,皮下油脂豐厚,口感香甜滑潤
雞肉均不會(huì)乾、澀、柴、實(shí)為優(yōu)質(zhì)土雞品種,是本餐廳才能品嚐的招牌料理！
肉質(zhì)鮮嫩多汁,Q彈很juicy,肉汁完全鎖在雞肉裡~
當(dāng)你一口品嚐時(shí)鮮甜不乾澀,肉質(zhì)好鮮嫩連著皮的部分又有Q勁,
真的好好吃,美味發(fā)揮淋漓盡致! 更是憾動(dòng)舌尖上的味蕾
單吃原汁烤蘆花雞就非常讚~,
店家獨(dú)家調(diào)製醬料,甜辣微辣的口感,可依個(gè)人喜好沾呈現(xiàn)不同口感唷!!
Emily滿喜歡獨(dú)家沾醬
獨(dú)一無二鎮(zhèn)店料理脆皮蘆花烤雞也很值得一嚐唷~
巴布融吃到多汁軟嫩雞肉,眼睛都發(fā)亮~
媽咪!!!!我還要再吃好幾塊雞肉
▲【招牌雞卷】雞卷外皮麵褘很薄內(nèi)餡豐富,吃起來肉汁香酥口感
古早味的雞卷吃起來外酥內(nèi)香,咀嚼起來都雞肉的肉汁香
酥脆的外層，軟而多汁的肉餡沾調(diào)味醬吃比較夠味~趁熱呼呼吃最優(yōu)”
▲【鹹蒸小卷】現(xiàn)撈現(xiàn)做的鹹蒸小卷,海味十足
附上哇沙米沾醬
整尾鹹鮮肥美的小卷非常美味,搭配紅椒、綠蔥、黃薑菜色更是讓人食指大動(dòng)
完整無切割的整尾小卷調(diào)配製作. 香味滿分. 口感十足
小卷本身的肉質(zhì)扎實(shí)鮮嫩口感Q彈,非常好吃,增添一股迷人的鹹香味~
鮮甜的海鮮味搭配微辣口感,保証讓人胃口大開
▲【福菜桂竹筍】
回味舌尖古早味品嚐桂竹筍、福菜,入口甘甜，口感細(xì)緻
桂竹筍吸飽福菜雞湯的桂竹筍大塊又清爽,能滋潤桂竹筍與福菜，更提升美味
桂竹筍含有豐富的纖維, 嘗起來的口感更為脆嫩
▲【五更腸旺】宜蘭蘆花雞料理餐廳的五更腸旺口碑詢問度高
酸、辣、脆兼具香辣可口回味無窮的,五更腸旺最迷人的就是那多層次的酸辣口感~
微辣的口感、曼妙的滋味，撂倒不少饕客的胃！
滿滿五更腸旺的香氣,就是這熟悉的味道
食材裡有蒜苗、香脆酸菜、鴨血、肉，非常滑嫩順口,大腸份量很多,香嫩入味~
非常下飯的一道佳餚,Emily可以扒2碗飯說
鴨血軟嫩滑順，飽含湯汁，入口流香！大腸軟嫩入味不油膩，口感十足！
不油不膩，香Q帶勁,口感十足,微酸的酸菜梗與清香的蒜苗,更添清爽口感
▲【哈密瓜蘆花雞湯】蘆花雞 搭配蘭陽特產(chǎn)的哈密瓜,費(fèi)時(shí)熬製成一鍋甜美的雞湯,
湯頭散發(fā)淡淡果香、自然回甘
中加了鹹哈蜜瓜後湯頭甘醇,喝來鮮甜,
還帶有一點(diǎn)清爽的哈密瓜香味 ,另外還加入了杏鮑菇增添口感及味道
雞肉非常鮮香,口感非常彈鮮甜,很有嚼勁！
▲【鷄油炒三星蔥】新鮮時(shí)令的三星蔥多汁,不嗆不辣,
用蘆花雞雞油拌炒,入口溫潤
三星蔥的香味溫潤濃郁而不刺鼻,很容易就能嚼碎，
蔥段口感細(xì)緻香脆,嚼勁和香氣~很清脆
▲【干貝西滷肉】,古早味一鍋好豐富豪華感~
裡頭大白菜、蝦米、金針菇、肉、香菇….等配料去襯托朝天椒的香氣
鼻子靈一點(diǎn)的人靠近一聞就能感受到嗆辣感!
湯包中濺出,融合辣感,整多層次的口感,
產(chǎn)生回甘的特殊感覺,令人難忘香氣中帶有溫暖樸實(shí)的滋味！
上面再灑上酥脆的蛋酥,干貝粒還不少耶!美味度更加提升
吃一口,肉塊既彈牙又一咬即軟嫩的口感,再搭配回甘香甜的湯汁真是好下飯
溫柔香甜的粹釀好滋味！
充滿濃濃的臺(tái)灣味~古早味國宴級(jí)料理干貝西魯肉受歡迎
▲【礁溪溫泉空心菜】
可別小看這空心菜，它可是與眾不同礁溪溫泉空心菜,
空心菜莖粗葉大口感會(huì)比別的品種還要脆,〝爽脆〞
店家用蘆花雞雞油拌炒更清香,加上脆綠色辣椒卻是辣勁十足~
宜蘭蘆花雞料理餐廳,讓全家大小每個(gè)都吃到解褲頭囉~
碳烤蘆花雞、干貝西滷肉、福菜桂竹筍、礁溪空心菜、鹹蒸小卷、五更腸旺、
礁溪溫泉空心葉、招牌雞卷、雞油炒三星蔥還有哈密瓜蘆花雞湯.
滿滿都是推薦菜色…..等
幾乎每一樣餐點(diǎn)都美味,服務(wù)也相當(dāng)?shù)暮?/span>
合家歡聚或呼朋喚友快樂派對(duì),豐富盛宴定能令?yuàn)叴箫?/span>口福
走到後面正好看見老闆在顧木炭慢火細(xì)烤蘆花雞,
Emily還徵求同意拍一張照片 ,老闆超ㄚ殺力的啦~
烤雞一拿出來,整個(gè)香氣都帶出來啦!
有夠香的 ~ 再配上這個(gè)色澤真的光看就非常誘人阿~
出爐碳烤蘆花雞,外皮金黃酥脆滋滋作響,香味四溢
肥厚雞皮的蘆花雞,更能展現(xiàn)出脆而不破的脆皮風(fēng)味
停車場可瞧見蘆花雞本尊唷!!!!!!!
有機(jī)會(huì)來到宜蘭五結(jié)傳統(tǒng)藝術(shù)中心玩樂,
不訪來這家【宜蘭蘆花雞料理餐廳】朝聖品嘗一番
讓人食指大動(dòng),心動(dòng)不如馬上行動(dòng)出發(fā)去～
個(gè)人純粹喜愛分享美食給大家,
以上Emily的食記口感分享,僅供參考,每個(gè)人的口感口味不同嘿!
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【宜蘭蘆花雞料理餐廳】
地址：宜蘭縣五結(jié)鄉(xiāng)季新村五濱路二段326號(hào)(國立傳統(tǒng)藝術(shù)中心入口正對(duì)面)
電話：03 950 0599
提供Wi-fi無限上網(wǎng)
營業(yè)時(shí)間:AM11:30–PM21:00
