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Kelly&Natalie

發表篇數:132篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

phone02-2523-8000#3870
place臺北市中山區中山北路二段39巷3號1樓
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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[2015/11 更新] 晶華酒店 柏麗廳 ※ Buffet ※ 螃蟹、生魚片、各式料理吃到飽 [2015/11 更新] [2015/11 更新] 晶華酒店 柏麗廳 ※ Buffet ※ 螃蟹、生魚片、各式料理吃到飽

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臺北晶華栢麗廳,在裝修前是國內唯一一家曾被美國有線電視網CNN報導推薦的自助美饌,更因為年營業額超過三億、享有「天下第一廳」的美譽。日前斥資近億元,進行開幕25年來最大的升級工程,邀請知名空間藝術大師橋本夕紀夫,將佔地300坪的餐廳空間,重新規劃設計,橋本先生以「鏡面森林」為主題,延續晶華的品牌風格,並利用大片鏡面反射出花園景致與自然天光。餐廳規劃有318個舒適座位以及一間10人的豪華包廂。於10月21日重新開幕,全新的栢麗廳空間煥然一新,除了餐檯打破過去型式,以料理手法來區分成煮區、蒸區、燉區、炒炸區、爐烤區、鐵板煎檯區、海鮮餐檯區等,同時還導入美食平臺概念,把晶華旗下15間餐廳的經典料理在栢麗廳呈現。

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晶華酒店栢麗廳與臺東成功漁港進行契作,過去海鮮料理就是強項,這次重新裝俢後海鮮餐檯再升級,每天都有大量的現流海鮮,生魚片的種類可達10~12種、握壽司種類也有5種以上,若再加上其他螃蟹、貝類等10多種料理,海鮮餐檯的菜色可達20多種,其中還有坊間少見的海螺。另外,海鮮餐檯都有師傅現場料理生魚片及握壽司,由於每天新鮮從臺東直送,鮮甜美味,是裝修後的栢麗廳必吃餐點。

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栢麗廳另一個特色就是在入口處的「Gourmet Corner」(星級美食區),將歷屆米其林客座名廚的技藝與臺灣本土食材結合所推出料理,例如36小時慢燉牛小排.四川花椒、明蝦.牛尾薏仁醬、臺灣鮑.松露奶油醬、竹筍.巴希古羅勒等,份量小巧、份量適宜。另外,栢麗廳還設計出Pass around沿桌送的服務,將星級美食區及甜點區現做料理,交由服務人員帶至外場、沿桌詢問客人需不需要,節省了客人走動的時間。

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餐檯打破過去以型式,以料理手法來區分成煮區、蒸區、燉區、炒炸區、爐烤區、鐵板煎檯區、海鮮餐檯區外,還有蔬食沙拉區與果汁吧,有現在最流行的現打果汁。另外甜點區比之前大上一部,除了已經做好的多種甜點外,還可以依客人喜好客製點綴及主廚現做,如銅鑼燒、可麗餅、甜點披薩等。                       以上更新資訊轉自:ettoday、中時電子報、圖/姚舜攝 

http://www.chinatimes.com/realtimenews/20151020001438-260405

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裝潢後的柏麗廳真是一位難求啊!!!!!姊妹倆好想再去大嗑螃蟹喔

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2014年聖誕節姊妹倆一起開心過啦~~~~誰說一定要跟老公、情人過是不是[2015/11 更新] 晶華酒店 柏麗廳 ※ Buffet ※ 螃蟹、生魚片、各式料理吃到飽

姊妹倆來到晶華酒店的柏麗廳準備用力地吃飽飽來度過這個聖誕節[2015/11 更新] 晶華酒店 柏麗廳 ※ Buffet ※ 螃蟹、生魚片、各式料理吃到飽[2015/11 更新] 晶華酒店 柏麗廳 ※ Buffet ※ 螃蟹、生魚片、各式料理吃到飽[2015/11 更新] 晶華酒店 柏麗廳 ※ Buffet ※ 螃蟹、生魚片、各式料理吃到飽[2015/11 更新] 晶華酒店 柏麗廳 ※ Buffet ※ 螃蟹、生魚片、各式料理吃到飽

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臺北晶華酒店,是晶華麗晶酒店集團旗下麗晶酒店品牌所屬的一家旅館,位於臺北市中山北路二段與林森北路之間,鄰近臺北捷運淡水線中山站、林森公園與南西商圈,有538間客房,地下層設有精品商場「麗晶精品名店街」。其乃租用臺北市之市有土地興建,並擁有50年的地上權(從1975年起[1])。臺北晶華酒店雖屬於麗晶酒店連鎖體系、英文名稱也改用代表麗晶酒店的「Regent」品牌,目前是該集團旗下唯一使用「晶華」中文名稱的旅館。  ----維基百科

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聖誕造景

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柏麗廳 -

位在酒店一樓的位置,可容納350人左右,並有兩間私人包廂可容納4-12位。

首先來看一下用餐環境:(2015/10已重新裝潢)

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入口處左側為甜點區

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右側櫃臺旁為廁所

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最內側為座位區,窗外有美美的聖誕布景

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來吃buffet大家一定要用餐時段最早來呀!有些餐點都是限量供應的,晚來可就搶不到了,外套一放好姊妹倆就立刻衝去海鮮區啦!!!當晚提供了石蟳、藍蟹、牛足蟹、藍泳蟹四種的螃蟹呢~這四種都是每日限量供應哦!!!先搶先贏呀[2015/11 更新] 晶華酒店 柏麗廳 ※ Buffet ※ 螃蟹、生魚片、各式料理吃到飽

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每日限量供應 - 胭脂蝦

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生魚片、壽司

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現做握壽司、炙燒握壽司專用食材

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現做手捲 - 手卷拿到就要快快吃掉唷~不然海苔會濕濕的軟掉就不好吃了

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大家搶食的速度真是快阿....只剩一點小碎塊

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生牛肉

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冷飲

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胡蘿蔔汁、蔬果汁

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熱飲

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巧達湯

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龍蝦湯

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味噌魚湯 - 魚給的超多又很大塊

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生菜沙拉

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水果區

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麵包、餅乾區

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甜點區

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冰淇淋 - 哈根達斯

夏威夷果仁、草莓、香草、巧克力、草莓起司蛋糕、淇淋巧酥、經典牛奶、草莓

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柏麗廳的餐點選擇好多,根本沒辦法全部都吃一遍,肚子完全要撐開了阿[2015/11 更新] 晶華酒店 柏麗廳 ※ Buffet ※ 螃蟹、生魚片、各式料理吃到飽

吃飽了後以到外面散散步,欣賞美景順便消化肚子唷~

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早餐 - 6:30am to 10:00am

平日NT$690+10% 假日NT$690+10%

午餐 - 11:30am to 2:00pm

平日NT$990+10% 假日NT$1,290+10%

下午茶 - 2:30pm to 4:30pm

平日NT$690+10% 假日NT$790+10%

晚餐 - 5:30pm to 9:30pm

平日NT$1,190+10% 假日NT$1,290+10% *含星期五

*孩童100~130CM每位半價,100CM以下免費
*週六至週日 午餐 - 11:00am to 2:00pm
自備酒水服務費:葡萄酒每瓶 NT$500,烈酒每瓶 NT$1,000
訂位專線:Tel:+(886 2)77017711

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[2015/11 更新] 晶華酒店 柏麗廳 ※ Buffet ※ 螃蟹、生魚片、各式料理吃到飽 晶華酒店, 柏麗廳, 吃到飽, brasserie, buffet, 螃蟹, 生魚片, 甜點, 臺北吃到飽餐廳, 中山, 臺北吃到飽, 海鮮吃到飽, 新鮮海鮮, 海鮮



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