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[2015/11 更新]

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臺北晶華栢麗廳，在裝修前是國內唯一一家曾被美國有線電視網CNN報導推薦的自助美饌，更因為年營業額超過三億、享有「天下第一廳」的美譽。日前斥資近億元，進行開幕25年來最大的升級工程，邀請知名空間藝術大師橋本夕紀夫，將佔地300坪的餐廳空間，重新規劃設計，橋本先生以「鏡面森林」為主題，延續晶華的品牌風格，並利用大片鏡面反射出花園景致與自然天光。餐廳規劃有318個舒適座位以及一間10人的豪華包廂。於10月21日重新開幕，全新的栢麗廳空間煥然一新，除了餐檯打破過去型式，以料理手法來區分成煮區、蒸區、燉區、炒炸區、爐烤區、鐵板煎檯區、海鮮餐檯區等，同時還導入美食平臺概念，把晶華旗下15間餐廳的經典料理在栢麗廳呈現。

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晶華酒店栢麗廳與臺東成功漁港進行契作，過去海鮮料理就是強項，這次重新裝俢後海鮮餐檯再升級，每天都有大量的現流海鮮，生魚片的種類可達10~12種、握壽司種類也有5種以上，若再加上其他螃蟹、貝類等10多種料理，海鮮餐檯的菜色可達20多種，其中還有坊間少見的海螺。另外，海鮮餐檯都有師傅現場料理生魚片及握壽司，由於每天新鮮從臺東直送，鮮甜美味，是裝修後的栢麗廳必吃餐點。

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栢麗廳另一個特色就是在入口處的「Gourmet Corner」(星級美食區)，將歷屆米其林客座名廚的技藝與臺灣本土食材結合所推出料理，例如36小時慢燉牛小排．四川花椒、明蝦．牛尾薏仁醬、臺灣鮑．松露奶油醬、竹筍．巴希古羅勒等，份量小巧、份量適宜。另外，栢麗廳還設計出Pass around沿桌送的服務，將星級美食區及甜點區現做料理，交由服務人員帶至外場、沿桌詢問客人需不需要，節省了客人走動的時間。

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餐檯打破過去以型式，以料理手法來區分成煮區、蒸區、燉區、炒炸區、爐烤區、鐵板煎檯區、海鮮餐檯區外，還有蔬食沙拉區與果汁吧，有現在最流行的現打果汁。另外甜點區比之前大上一部，除了已經做好的多種甜點外，還可以依客人喜好客製點綴及主廚現做，如銅鑼燒、可麗餅、甜點披薩等。以上更新資訊轉自：ettoday、中時電子報、圖／姚舜攝

http://www.chinatimes.com/realtimenews/20151020001438-260405

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裝潢後的柏麗廳真是一位難求啊!!!!!姊妹倆好想再去大嗑螃蟹喔

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2014年聖誕節姊妹倆一起開心過啦~~~~誰說一定要跟老公、情人過是不是 [2015/11 更新] 晶華酒店柏麗廳 ※ Buffet ※ 螃蟹、生魚片、各式料理吃到飽

姊妹倆來到晶華酒店的柏麗廳準備用力地吃飽飽來度過這個聖誕節 [2015/11 更新] 晶華酒店柏麗廳 ※ Buffet ※ 螃蟹、生魚片、各式料理吃到飽

臺北晶華酒店，是晶華麗晶酒店集團旗下麗晶酒店品牌所屬的一家旅館，位於臺北市中山北路二段與林森北路之間，鄰近臺北捷運淡水線中山站、林森公園與南西商圈，有538間客房，地下層設有精品商場「麗晶精品名店街」。其乃租用臺北市之市有土地興建，並擁有50年的地上權（從1975年起[1]）。臺北晶華酒店雖屬於麗晶酒店連鎖體系、英文名稱也改用代表麗晶酒店的「Regent」品牌，目前是該集團旗下唯一使用「晶華」中文名稱的旅館。 ----維基百科

聖誕造景

柏麗廳 -

位在酒店一樓的位置，可容納350人左右，並有兩間私人包廂可容納4-12位。

首先來看一下用餐環境：(2015/10已重新裝潢)

入口處左側為甜點區

右側櫃臺旁為廁所

最內側為座位區，窗外有美美的聖誕布景

來吃buffet大家一定要用餐時段最早來呀！有些餐點都是限量供應的，晚來可就搶不到了，外套一放好姊妹倆就立刻衝去海鮮區啦!!!當晚提供了石蟳、藍蟹、牛足蟹、藍泳蟹四種的螃蟹呢~這四種都是每日限量供應哦!!!先搶先贏呀 [2015/11 更新] 晶華酒店柏麗廳 ※ Buffet ※ 螃蟹、生魚片、各式料理吃到飽