臺南去年底開幕的南紡夢時代進駐了蠻多之前臺南沒有的美食
這間藍屋日本料理也是其中之一，店內的裝潢以日式的木造裝潢為基底
雖然不是完全的日式傳統風格，不過也別有一番特色
店內的餐點種類蠻多的，以不同數字的品餐做為區分
有一般簡餐類型的藍屋御膳十品餐、火鍋類的精選火鍋御膳九品餐
還有日式饅魚三吃貴鬆鬆的八品餐~
當然還有更貴的多人御膳型的十六品餐
不過我們是分開點八品所以就不知道十六品餐有多豪華了
八品餐主要是由先付三品+湯+熱前菜+冰鑽+食事+甘味+飲料+主膳而成
先付三品
先付三品有三種可選，每種都有三道
不過我們這桌很有默契的都選了同一道 XDDDD
蘿蔓炸蝦捲+水晶魚南蠻漬+京水菜胡麻豆腐
蘿蔓炸蝦捲就是用蘿蔓葉包住炸蝦，通常這道之前在吃泰式或著是喜酒XD 還蠻常見的
這裡的炸蝦跟一般日式的炸蝦不太一樣，也許是為了讓客人更適合用蘿蔓葉包覆
所以炸皮比較沒有這麼酥脆，吃起來蘿蔓葉的鮮脆搭配炸蝦略帶咬勁的口感還有些微的魚卵及美乃滋
其實還蠻好吃的。
京水菜胡麻豆腐，胡麻醬的香氣很濃郁搭配涼爽的豆腐吃起來也是挺開胃的一道
水晶魚南蠻漬就普普了
湯物
海鮮土瓶蒸，裡面放入蛤蠣、蝦子煮出來的高湯
味道略帶點鮮甜也還不錯。
熱前菜 燒烤雙色綠竹筍
其實就是烤過的綠竹筍佐上兩種不同的醬變雙色綠竹筍 XD
烤過綠竹筍保有綠竹筍該有的鮮度，又帶點微焦
吃起來香氣不錯，口感脆脆的又帶有綠竹筍的甜度
這道也是不錯
主膳 和風醬燒雞腿排御膳
食事 越光米飯
將雞腿排、紅蘿蔔、茄子以及香菇以日式風味沾醬，煎至入味
雞腿排雞皮部位煎至微焦，吃起來充滿香氣又帶點脆度
雞腿肉飽滿入味，配菜紅蘿蔔茄子鬆軟的口感
搭配這裡的越光米飯
非常的好吃又下飯 大推
和風黃金芝麻布丁
這個一上桌的時候我還在想:我有點豆花嗎?
不過實際吃下就知道 喔喔 這個是布丁阿 XD
吃起來甜度不會太甜，帶著芝麻的香氣
也是蠻不錯的一道
飲料 冰咖啡
恩 就是咖啡
不過這裡的咖啡可以選擇要搭配奶精還是鮮奶
這點我個人覺得還蠻不錯的
如果想來這裡用餐的記得要先訂位
我跟友人們提早一個禮拜也只剩早上11點的位子
晚點訂大概就沒位子了喔
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電話：06-2091377
營業時間：11:00-22:00
地址：臺南市東區中華東路1段366號 南紡夢時代5F
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