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儀人

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 永和區

造訪商家:

永和專業滷味

place新北市永和區永貞路312號前
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00

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原本在永和保平路127號上的永和專業滷味,怎麼沒看到了呢 !?

是沒做了嗎 !?

千萬別緊張 ! ! !

他們只是換了位置而已,依舊大排長龍唷 ! ! !

 

清晰原??http://moonshy925.pixnet.net/blog/post/77988195

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店址 : 新北市永和區永貞路312號前 (在永貞路上文化豆花的斜對面)

 

很幸運的在還在準備時就先到了,老闆跟老闆娘依舊很親切的會跟你寒喧幾句。

 

每次來買,最期待的就是能買到好吃的鴨肝,

但老闆娘說不是每天都有,已經好幾天沒賣了,但今天的我真的很幸運,今天有鴨肝呀 ! ! !

 

老闆娘還自嘲的說,每次到菜市場批貨,批貨商都笑老闆娘像撿骨的一樣,

因為老闆娘對食材很挑剔阿 ! 買到不好的食材就只能丟掉堆肥了=_=

也因為這份堅持,難怪他們家的滷味這麼美味~

 

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老闆娘很迅速的將所有的滷味擺進櫃子裡 (此時,妞後面已經排了5個人.........)

不要看這堆得滿滿滿的滷味,不到幾個小時就會賣完,

最誇張的一次,妞記得是在某年的中秋節前一天,

晚上6點半營業,8點到攤位前,老闆娘已經在收攤了.....

 

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花椰菜、花生、米血、小豆干、鴨肝各一份,大家猜猜這樣多少錢 !?

 

只要105元 ! ! !

而且因為我是第一個到的客人,老闆娘還多送我一點花椰菜,揪甘心....

 

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花椰菜挑得很乾淨,不會吃到硬硬的部份而引響口感,

而且蔬菜的新鮮度是吃得出來的,脆脆的也沒任何苦味。

 

花生是屬於吃起來鬆鬆的那種,滷得非常入味,

很容易讓人一顆接一顆不停的往口裡送........

 

 

妞的提外話:

妞有個朋友在減肥期間,因不想一直吃水煮的燙青菜,都會跑去買他們的花椰菜或四季豆當晚餐 XDDD

 

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小豆干口感濕潤,有種滷汁滲入的感覺,

不需加任何調味料就很好吃了,真是看電視的最佳良伴。

 

米血滷得入味又軟Q,跟老X祿的不分上下,

但因價格較便宜,就CP值來說,永和專業滷味勝出。

 

令妞吃過一次就愛上的鴨肝,吃起來綿綿的,個人覺得口感比豬肝還要好,

因老闆娘對鴨肝的品質要求極高,所以有很仔細在處理,絕無腥味,

她也推薦吃的時候可以配一點紅酒,非常對味。

 

妞的小叮嚀:

若不吃蔥、香菜,可提早跟老闆娘說。

 

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當然不能忘了介紹永和專業滷味很厲害的這一味「專業辣醬包」,

老闆娘有交代,千萬不要一次整包加下去,有時候真的會很辣 XDDD

 

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心得 : 呼呼~今天的辣醬真的很辣 一皿一

 

為了不擋住排隊的人潮,妞就沒將排隊的畫面給照下來,

但只要住中永和的就知道,這間永和專業滷味是永和在地排隊名店,

不僅在永和永貞路上有,在永安市場捷運站斜對面也有一家,

買滷味當下酒菜或吃乾麵的小菜也是相當享受的唷 ! ! !

 

推薦給愛吃滷味、想來點鴨肝配紅酒、不介意排隊的捧友們 【新北?永和】永和專業滷味 ∣?∣ 未開賣就先排隊的櫥窗滷味

 

 

店舖資訊 ?

營業時間:18:30~賣完為止

訂購電話:請直接至現場詢問老闆娘

付款方式:只收現金

 

 

 

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