拜訪日期：2014-10-31(五)
這間火鍋店是男友的大學同學(在地桃園人)推薦的，
因為前幾天臨時決定吃火鍋，訂位的時候已經訂到八點鐘的位置了，
我和男友餓著肚子來到火鍋店時，卻因為上一組客人尚未用餐完畢，
所以又多等了15分鐘，不過服務人員很親切先過來跟我們道歉後，
還地上了熱茶要我們稍後，覺得服務態度很好。
恆八味屋採用柔柔的燈光搭配日式簡約的裝潢，特別有情調，
我覺得很適合情侶來吃飯約會?
一樓有吧臺區，一個人來吃的朋友也不必擔心，
我們被安排在二樓的位置，樓上空間較大，當天有遇到大約十人的同事聚餐，
冬天大家圍在一起吃火鍋聊聊天的感覺最棒了！
★恆八味屋的餐具也相當的有質感﹐我好想買一組回家用
比較特別的地方是他的沾醬，他的沾醬不是一般火鍋店的沙茶醬料，
他提供了兩種醬料，
一種是比較清爽微酸的日式和風醬(左)，另一個是比較很香的白芝麻醬，
平常不愛沾醬吃的我也愛上他們的沾醬呢！我最愛和風醬﹐男友則愛胡麻醬～
接著上了菜盤，看到這五顏六色的菜盤馬上食慾大增，
我覺得品嘗美食不只味覺上的享受，也要顧及視覺享受，
比較特別的是他們的菜盤有附花枝漿，他們的花枝漿非常的鮮甜，
吃起來有特別彈牙，與一般火鍋店附的冷凍的花枝丸子不一樣，
除了常見的金針菇、時蔬、蟹肉棒，這裡的菜盤還看得到茄子、胡瓜跟南瓜等。
對於愛喝湯的我而言，在湯頭上難以抉擇，
不過我和男友一起來吃，就可以選不一樣的湯頭，一次可以享受兩種美味，
最後選擇了清爽健康的番茄湯底和濃郁的日式白湯。
★番茄湯真的很好喝﹐很清爽又有濃濃的番茄味﹐感覺熬煮了很久
☆相對番茄湯﹐白湯帶有一點味噌和牛奶味道﹐口味上相對較容易膩﹐
兩種湯頭真的都很好喝，我們加湯加了四次呢！下次要來試試看昆布湯。
主食的部分有白飯/手工麵/冬粉和烏龍麵(需加10元)四種選擇，
平常就很常吃冬粉跟烏龍麵，因此這次男友選擇手工麵，我選擇白飯，
他們的手工麵吃起來很Ｑ彈﹐不輸烏龍麵喔！
但我吃麵比較容易餓，所以我選擇了白飯。
肉品的部分，我跟男友都很愛吃牛肉，因此我們都選了牛肉的套餐，
男友比較喜歡帶有油脂的雪花牛，我則比較喜歡油花較少的沙朗牛，
肉片上來的時候，看到這個擺盤覺得超高級的，而且也比較不會占空間。
肉片的份量其實也不少，依個人喜好選擇涮肉湯底，待至牛肉變色即可入口。
非常的鮮嫩多甜，肉片搭配白湯也非常的好吃，搭配番茄湯更是超美味！！！
（要記得不要涮太久﹐會讓肉質變硬之外﹐甜味也會跑掉喔！）
我和男友好幾次把肉丟下去後就開始聊天，
等到要繼續吃火鍋時，在湯裡一撈才想起剛剛的肉片 XDDDD
飯後有甜品跟飲料今日的甜品是霜淇淋，
吃完火鍋全身暖呼呼的，來支霜淇淋實在痛快！
飲料的部分男友選擇了可爾必思，我則選擇梅果醋飲，
吃完火鍋真的太撐了，飲料都只喝一半而已！
有別於過去的日式小火鍋，雖然這裡的火鍋店價位稍微高一些，
我和男友都是點$368的套餐，需加一成服務費，
但是整體來說不論他的用料或是店家氣氛跟質感﹐都非常的好，
其實可以少吃兩三次小火鍋，來吃一餐更好吃的火鍋，
吃完會覺得非常的值得，真的是一間會再回訪的火鍋店。
此文同步發表於：[桃園] 冬天愛吃鍋?『恆八味屋日式火鍋』?超讚湯頭
