【邀約】

「荒漠甘泉」是一本基督徒耳熟能詳的書，現在有餐廳也用了這個名字，而且標榜是音樂餐廳。阿偉身為基督徒，已經看過不少人寫文分享在這裡的用餐經驗，光是那些餐點的照片就讓我流口水，再加上木質色調的室內空間，寬大舒服的桌椅，心裡默默的希望能有機會來吃吃看。可能上帝聽到了我的心願，接到了店家的邀約，選在2015.08.06這天晚上前來。

荒漠甘泉 音樂與音響餐廳

電話：(02)2365-6288

地址：臺北市羅斯福路三段316巷18號(捷運松山線"公館站"4號出口步行3分鐘)

檢視較大的地圖 

營業時間：11:30-21:30

餐廳官網：點此連結 

從外觀就看出與眾不同的氣質，招牌上有流動閃耀的五線譜，右邊還有一個留聲機的模型，以及鋼琴黑白鍵組成的裝飾。整個都洋溢著"音樂"的元素，似乎耳畔響起了美妙音符呢！

入口的大門也超有趣的！門把竟然是兩把大提琴的琴把(是這麼稱它的嗎？)然後玻璃是彩色拼接組成的漂亮圖案，簡直媲美歐洲大教堂！讓還沒進門的我，就已經欣喜連連！

進門後映入眼簾的，就是我說的全木質色調，而且有沒有發現它的地板擦得ㄅ兒亮！可見餐廳很重視清潔衛生。

餐廳是長型的空間，又半邊的吧檯也好大好長。左邊前面是一座小小的許願池，上面還有一座小橋，整個很浪漫。

店家表示打造這間餐廳用的材質都是天然的，像是木材或石材，甚至沒有用油漆。另外，正中間的圓柱是一棵檜木的一段唷！

所有的燈飾都是由一位臺灣燈藝師製作，將不同顏色的石材磨到透光組合而成，很難想像竟然是石材而非玻璃啊！

入口的天花板有一塊超美的彩色燈箱，我不確定它是不是石材打拋組合成的？如果是的話也太驚人了！

往前走馬上會看見一座小小DJ室，外面有一臺骨董留聲機。

這可是貨真價實的古董，但維護得相當好，是餐廳創辦人的收藏。

它後面這間DJ室是用來舉辦特別的音樂會時，餐廳會邀請專業DJ來主持並播放音樂，阿偉還從沒有在這樣的"音樂會"環境裡用餐，很可惜當天沒有DJ，期待下次吧...

這裡到處都有骨董，像這架史坦威鋼琴也是創辦人的收藏。 

看它的介紹才發現這架鋼琴已經快70歲了。 

另外還有兩臺超老的留聲機，左上那臺是年代最久的，一大片的鐵片，上面散布著許多小洞，經過轉動竟然能發出聲音！右上的則是第二老的"圓筒式留聲機"，是愛迪生牌唷！

右下方可以看到，餐廳牆上會貼出海報，每週的五六日午/晚餐都有演出唷！下次應該來欣賞一下！

餐廳最底部的是一面祝福牆，我覺得餐廳這個點子很棒，提倡正向的力量。因為人如果懂得"祝福"，是將善的意念傳遞出去，這比"許願"的層次更高了！"祝福"是利他，是希望被祝福者有好事降臨，這面牆匯集了這麼多的"好念頭"，用心感受之後會讓你微笑、心情也變好了！

餐廳裡還有一間可以容納30人的會議室，裡面投影設備、小DJ室一應俱全，歡迎包場開會或辦研習營等等。

參觀完餐廳，肚子也餓了，快看看有什麼好吃的吧？

餐點以歐洲音樂大師為命名

套餐組合附有這些，各項都是擇其一。

這天是友人陪同前來，所以我們都各點一份來嚐'嚐，其實也是為了拍照啦！

水杯底下的杯墊竟然是一個小小的黑膠唱片耶！也太像太有趣了吧？果然是音樂主題餐廳，連這種小地方都有音樂的元素！ 

◎美麗磨坊少女野莓花果茶NT$.250

這是友人先點的飲料，從茶具到茶杯都是整套的，非常具有英式風格。

茶的部份是使用"Des Gesunde Plus"這個德國品牌的無咖啡因水果茶，是以天然無毒方式栽種的蔓越莓、草莓、蘋果、扶桑花、甜黑莓等調製而成。喝起來酸中帶甜，有清新的果香，適合配一塊蛋糕，哈！ 

接著就是套餐登場~

◎餐前麵包

不同於一般在法國麵包上塗著大蒜奶油醬，這裡的主廚經常作變化。我們這天吃到的是"滷肉汁"，哈哈~也太跳tone了，吃起來很有臺式料理的感覺，就看你習不習慣囉！ 

◎煙燻挪威鮭魚凱薩沙拉

生菜爽脆、鮭魚鮮美，特別的是凱薩醬用一個小碟放在旁邊，可以全倒在生菜上，又或是像阿偉這樣用沾的，看告人喜好，我覺得這醬的味道調得相當好，又香又濃稠。

◎水果總匯起司球沙拉

從外型就讓人眼睛一亮，阿偉還是第一次吃到裝在高腳杯裡的水果沙拉。裡面以芒果為主要基底，也淋有甜甜的芒果醬，上面白色的是起司球，酸鹹味不會過嗆，卻多了一點不同的口感層次。

◎海鮮巧達奶油濃湯

店家說廚房裡面沒有什麼雞粉那一類的人工合成物，即使像這種奶油濃湯也不會用奶粉去沖泡，而是真正用奶油與海鮮熬煮而成，還說"味道可能沒有那麼濃郁"。不過阿偉憑良心說，這碗湯的味道相當好，也算濃了

◎蔬菜腰豆濃湯

整個疏菜與蕃茄香，滿溢於口中。

湯匙上的圓圓的東西就是"腰豆"，竟然能吸附湯汁，嚼起來好香。

◎嫩煎肋眼佐海鹽芥末籽醬NT$.980

一看就應該知道這是阿偉點的主餐，因為本人很愛吃牛肉。

前面左邊是芥末籽醬，右邊是英國馬爾頓海鹽，提醒大家這個海鹽蠻鹹的，沾一兩顆就夠了，真的！

然後一向只對美牛情有獨鍾的我，吃了幾口後，還不太敢相信它竟然是澳洲牛！

瞧瞧另一面它的油花，簡直跟美牛很像！

我要的5分熟，師傅處理得也很棒，顏色漂亮帶有肉汁卻不見血水，有甜味無腥味。

但澳洲牛為什麼也有美牛一般的甜味呢？原來牠是"穀飼牛"，不是吃牧草的，肉質就不會澀，我滿喜歡的！

◎煙燻鮭魚奶油疏菜鳥巢麵NT$.520

所謂的鳥巢麵其實是寬麵，整盤看起來超繽紛、超澎湃的，而且湯汁也收得恰到好處，留在盤中的量剛剛好也夠濃稠。

寬麵條扒醬力很強，融化的起司粉與醬汁混合十分美味。而麵條煮的硬度也拿捏得不錯，嚼得到麵香，而不是濕軟軟那種。

裡面的鮭魚片夠大夠新鮮，只經過煙燻完全沒有腥味。

◎去骨春雞鑲栗子燉飯佐覆盆子醬汁NT$.780

這道主菜真的是色香味俱全，而且擺盤超有美感。我很折服盤上的覆盆子醬汁怎麼能畫得這麼圓？難道有用圓規嗎？

側面可以看出烤雞外皮的脆度，由於是春雞個頭小，牠的皮感覺特別薄耶！

厲害的來了！春雞裡面鑲滿著米飯，但它可不是一般的白飯，而是"栗子燉飯"！

阿偉吃的第一個感覺是"好香甜"，是那種栗子帶出來的甜。不過你無法在燉飯中看到栗子，因為主廚已將它磨碎混在飯裡。如要挑剔，我會覺得燉飯再濕潤度高一點會更好。

三道主菜各有特色，其實很難排名。但論創意度，我會給我手上那一道！ 

最後來看看兩款甜點吧......

◎卡布奇諾布丁

 看起來就像是一杯咖啡似的，表面鋪滿著奶泡哩！

但一挖開就知道它其實是布丁，吃起來就是卡布奇諾香，阿偉從沒吃過這種口味的"布丁"，很新奇也很好吃！

◎水果香草冰淇淋

一球香草冰淇淋，旁邊布滿水果丁，有奇異果、蘋果、哈密瓜等等。

==以下是單點的飲料==

草莓奶昔NT$.180

這杯奶昔真的好大杯，它用的是真正的草莓下去與冰塊打成類冰沙的口感，酸度或甜度都不算高，蠻適合在大餐後作為Ending

◎果醋冰沙NT$.180

用了黑醋栗、草莓等水果作成，是許多女生很愛的微酸飲品。

== 同場加映：8/20推出的下午茶甜點==

作成一把吉他的芒果慕司！也太神奇、太美麗了吧！

它的下方用一塊有硬度的巧克力餅乾墊高，順帶一提，那個餅乾很好吃！

盤上還用巧克力醬畫出五線譜及音符，真的很有意思！

==也在附近==

◎景美站

<楓 居酒燒>澳洲和牛燒肉絕佳美味   

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