與謝野直火烘焙咖啡工作室
地址: 臺中市西區自治街242號
電話: 0910-581 858
營業時間: 12:00~22:00 (星期日12:00~17:30)
公休日: 星期四
店家fb: 請按我
第一眼看到與謝野直火烘焙咖啡工作室
就聯想到臺北的閑隅 T.Loafer.都是有很多窗戶元素構成
不得不佩服深度哥的雷達.對於咖啡館的靈敏度超強的
與謝野真的很不明顯.但又是那麼有特色
說實話.我還滿喜歡他們家的.愜意的度過我的一個小時咖啡癮
對於特別的店名
我直接複製店家與謝野粉絲頁的解釋給大家看
相信大家都跟我一樣.多少有點好奇
為何叫做“Yosano與謝野直火烘焙咖啡工作室”?
先從後面解釋:
當初離開臺北時,
老大留了一臺親手打造的直火式咖啡烘焙機;
也就是敝工作室頭頭,幾年前第一次自己接觸咖啡烘焙的原點之機型衍生版.??
從此,決定要以直接火源來烘焙咖啡的姿態,立足在這個小小的空間.
因此定義為:直火烘焙咖啡工作室.
當初命名的想法...
站了幾年的吧臺,
深深體會了吧臺手所扮演的角色為''演譯烘焙師的創作''
我們相信,一杯咖啡,就是一連串人與人羈絆的產物;
烘焙師藉由烘焙,在咖啡豆上留下創作,
吧臺手用得當的技巧,將之具現給品嚐者.
這是專屬於這三種人之間的羈絆,
於是?Con café mío!的概念就出來了(西文with my coffee的意思)
再來,日文系出身的無謂堅持(無誤)
以日本姓氏為發想:
與謝野(羅馬拼音唸作yosano)
與;和,合,配的意思
謝;工作室頭頭的姓氏
野;日文破音字,''的''的意思
就是『和謝先生的』;with my 的概念～
最冠冕堂皇的說法就是:
You create your life with my coffee.(你用我的咖啡創造你的生活~)
所以,
理所當然,就稱為:
Yosano與謝野直火烘焙咖啡工作室
以上
非常的低調在靠窗戶位置的角落~
好不好吃.真的很主觀.就像美不美一樣....
熱拿鐵
拉花不錯.順口
是一杯好喝的拿鐵
手工香草籽布丁
布丁好吃
札實有香氣
我滿推薦的
唯一的缺點大概就是..
用木匙吃到最後.不太好挖
畢竟是盤子.不是布丁杯
店家招待的單品
我沒問是哪款.但是濃郁好喝
跟最近的木門咖啡
其實也有點異曲同工之妙~
大富豪進去沒多久.就會看到在右手邊了
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