![[捷運(yùn)美食●國(guó)父紀(jì)念館站] 劉震川日韓大食館--改良式韓國(guó)料理?烤肉、火鍋一鍋兩吃，一人也能獨(dú)享的韓式鍋物?](http://pic.pimg.tw/elvagwan3/1367285480-3538134233.png)
不知道是不是受韓劇影響 越來(lái)越多人喜歡韓式料理
感覺(jué)每開(kāi)一間店都會(huì)引起大家的關(guān)注 
兩年前關(guān)關(guān)跟好友們一起去韓國(guó)自助旅行 開(kāi)始喜歡上這種甜甜辣辣的料理風(fēng)格
像是炸雞、年糕、烤肉、雞湯、海鮮煎餅....等等 我都蠻喜歡的
這次受到劉震川日韓大食館邀請(qǐng) 約了好朋友一起來(lái)試吃
劉震川原本在新莊就有店面 半年前又來(lái)東區(qū)拓展新店，就在延吉街上湛盧那個(gè)巷口而已
外面還有個(gè)小庭院 感覺(jué)蠻有氣氛的
想吃道地韓式料理可以到松德路上的「板門店」 板門店的老闆娘家族在韓國(guó)經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)數(shù)十年
後來(lái)交棒給第二代 才創(chuàng)立了劉震川日韓鍋物
劉震川的韓式鍋物經(jīng)過(guò)改良 不僅融入臺(tái)灣的特色，也可以吃得到日式涮涮鍋
店內(nèi)有單人、雙人、四人座 整體讓人覺(jué)得蠻舒適的不擁擠
地下室還有兩區(qū)不同的用餐空間 這間牆上有塗鴨看起來(lái)好可愛(ài)
另一區(qū)比較有質(zhì)感 是10人大包廂
店長(zhǎng)說(shuō)人數(shù)有達(dá)到就可預(yù)約 不用額外包廂費(fèi)!!!
很適合家族與公司聚餐耶 拉門還可關(guān)起來(lái)不受其他人打擾
店家提供自己煮的紅茶(冰)或麥茶(熱)
喝不夠還能無(wú)限續(xù)，蠻有誠(chéng)意的 只是紅茶對(duì)我來(lái)說(shuō)太甜了
邊喝茶邊翻翻菜單
Q版人物好可愛(ài) 跟店外的看板神韻超像耶
劉震川銷售最好的餐點(diǎn)就是下面這兩個(gè)
章魚(yú)干貝燒肉鍋(No.1) / 春川雞鍋 (No.2)
改良傳統(tǒng)韓式吃法 做成火烤兩吃的鍋物，還配成套餐
有小菜/麵，飯/蔬菜盤/飯後甜點(diǎn)/飲料 一個(gè)人不花大錢也能吃得很豐盛
菜單也是圖文並茂的呈現(xiàn) 比較不會(huì)跟期待有落差(是說(shuō)冰淇淋那一格我一直看成茶葉蛋 XDD)
部隊(duì)鍋是熱銷第三名 也是很經(jīng)典的韓式鍋物
但劉震川在做法上做了一些改良 後面再跟你們介紹
重點(diǎn)是你們看那個(gè)價(jià)錢 是不是很平價(jià)!!!!
不到$400元可吃到的韓式鍋物套餐，火烤兩吃 我覺(jué)得C/P值很高耶
除了火烤兩吃的鍋物之外
也有涼麵或是石鍋拌飯...等 比較傳統(tǒng)的韓式料理
如果你不愛(ài)傳統(tǒng)韓食、也不愛(ài)火烤兩吃
那就選清爽的日式火鍋吧 還有很多可單點(diǎn)的配料
劉震川大食館跳脫了傳統(tǒng)韓食 為餐點(diǎn)注入新創(chuàng)意，兼容並蓄的作法是最大特色
保留了韓食的基本精神 在口味及料理方式上做出變化，讓大部分的人都能接受並喜歡
喜歡小酌的還有韓國(guó)啤酒、梅酒、米酒.....等等可以點(diǎn)
吃炸雞配啤酒或是鍋物配米酒 都是不錯(cuò)的選擇
店長(zhǎng)說(shuō)每一種鍋他們都有推薦不同的酒來(lái)搭配
像章魚(yú)干貝鍋跟覆盆子酒就很搭 一起點(diǎn)還現(xiàn)省$50元
這裡的餐點(diǎn)比較特別 是套餐式供應(yīng)
會(huì)附上泡菜雙拼或是辣年糕 但不像一般韓式餐廳的小菜可以無(wú)限續(xù)
基本上一格是泡菜 另一格隨機(jī)可能是豆芽或海帶芽
個(gè)人推薦海帶芽 調(diào)味我很喜歡而且酸酸的很開(kāi)胃，豆芽則是吃它脆脆的口感
泡菜不是外面批來(lái)那種 是店家用自製的道地韓國(guó)醬料與大白菜去醃製，正統(tǒng)的韓國(guó)味
部隊(duì)鍋套餐 (牛肉鍋 $348元 / 豬肉鍋 $328元)
鍋物擺盤挺美的耶
新鮮五色蔬菜加上獨(dú)門配方的SPA牛/豬肉
據(jù)說(shuō)韓戰(zhàn)的時(shí)候 士兵們將頭盔當(dāng)成碗，把火腿、罐頭肉跟山裡的野菜拌炒就是最早的部隊(duì)鍋
上菜後會(huì)有專人桌邊服務(wù)教你怎麼炒肉
先把肉都夾到鍋邊放 等蔬菜炒得有點(diǎn)出水了，就能將肉片直接與蔬菜拌炒
劉震川的部隊(duì)鍋經(jīng)過(guò)一些改良 融入了臺(tái)灣的特色
像蔬菜就使用了空心菜 醬料口味也比較清淡且不加起司，讓大家能品嚐到食材本身的美味
部隊(duì)鍋是唯一不辣的鍋 不能吃辣的朋友可以點(diǎn)這個(gè)
鐵鍋拌炒起來(lái)香氣逼人 食慾大開(kāi)
牛肉軟嫩且吸附微甜醬汁 鮮嫩好吃
套餐有附白飯 炒好的料超下飯
因?yàn)橐龀苫鹂緝沙浴∮蒙F鍋取代傳統(tǒng)銅盤來(lái)烤肉，會(huì)有點(diǎn)像熱炒的感覺(jué)顛覆對(duì)韓式料理的想像
還能留點(diǎn)鍋底來(lái)煮火鍋 之後會(huì)再送上菜盤和韓式拉麵，一鍋兩吃美味又飽足
章魚(yú)干貝燒肉鍋 (牛肉鍋 $438元 / 豬肉鍋 $418元)
這是店裡的超人氣鍋物
光看這整鍋滿滿的海鮮料應(yīng)該不用我多說(shuō)了吧
韓國(guó)辣醬加上獨(dú)家配方醬汁為底
新鮮小章魚(yú)、干貝並搭配醃漬過(guò)的豬肉及高麗菜 食材超豐富
裡面有好多小章魚(yú) 吃起來(lái)QQ有嚼勁，煮熟後會(huì)縮成一小球
因?yàn)楦啕惒烁ｕr都會(huì)出水 自己煮也不容易燒焦失敗
店長(zhǎng)說(shuō)章魚(yú)鍋是口味最重的 配點(diǎn)覆盆子酒會(huì)很搭
覆盆子是新出的酒 喝起來(lái)有水果的香氣，像是紅酒的感覺(jué)
另外也喝了韓國(guó)馬克麗米酒 其實(shí)我不太愛(ài)米酒，像部落釀的那種小米酒對(duì)我來(lái)說(shuō)就太嗆了不敢喝
但是韓國(guó)米酒喝起來(lái)味道甜甜的比較溫和 讓人容易接受
<警語(yǔ) : 未成年請(qǐng)勿飲酒>
炸雞 $250元
既然聊到酒 順便介紹一下喝酒很適合的炸雞吧
去年星星在流行的時(shí)候也帶動(dòng)吃炸雞配啤酒的風(fēng)氣 劉振川也有韓國(guó)啤酒可點(diǎn)喔!!
它的炸雞有醃過(guò) 皮酥肉香又大塊
一般吃到的韓式炸雞醬料都蠻厚的 但這種比較薄，有點(diǎn)像臺(tái)灣的鹹酥雞
烤肉吃完記得留點(diǎn)料來(lái)煮火鍋 高湯一加就變成了單人小火鍋
菜盤有蔬菜、金針菇、凍豆腐、南瓜、米血、三角豆腐、豆皮、火鍋料
先吃完一鍋炒肉後 再送上拉麵跟菜盤感覺(jué)是很豐盛的
剛吃完馬上像聚寶盆一樣又變出新的一鍋(笑~ )
湯頭看起來(lái)很重口味 實(shí)際上喝起來(lái)卻甘甜爽口，忍不住多喝了幾碗
拉麵吸滿湯汁的味道 吃起來(lái)飽水又微微Q彈
一鍋兩吃充滿變化 讓吃飯變得很有趣
春川雞鍋 $388元
以溫體雞肉去骨搭配獨(dú)家醬料醃製 再以特製香辣醬在鍋裡翻炒
紅通通醬料看起來(lái)好像很辣 其實(shí)吃起來(lái)是甜甜的口感、微辣
劉震川的口味都調(diào)整過(guò)，辣度並不高 不敢吃太辣的人也能開(kāi)心享受韓式料理
如果覺(jué)得不夠辣也有另外的辣粉或辣醬可自行調(diào)整適合的口味
這鍋底下也有滿滿高麗菜 還加入臺(tái)灣九層塔
你們應(yīng)該很難想像韓式年糕跟九層塔竟然可以出現(xiàn)在同一個(gè)地方
其實(shí)它用量不多，用來(lái)增加點(diǎn)香氣而已 配在一起也不會(huì)奇怪
然後雞肉是一塊一塊的比較厚，會(huì)比前兩鍋煮得稍久 吃起來(lái)很香嫩又甜甜的
好喜歡韓式年糕充滿Q勁的口感
一次一條也很方便 前年在韓國(guó)吃過(guò)就念念不忘，年糕在路上隨便買都好好吃
春川雞鍋裡面還有甜不辣跟薯?xiàng)l 是馬鈴薯的薯?xiàng)l，放在韓式鍋物裡也是挺特別的
Peko說(shuō)這幾鍋裡面她最愛(ài)的就是這鍋 關(guān)關(guān)比較喜歡小章魚(yú)鍋，算是海陸拼盤可以吃到很多樣
綜合辣炒年糕 $160元
跟關(guān)關(guān)一樣喜歡韓式年糕的人可以多點(diǎn)盤年糕吃到爽
奇怪~韓國(guó)年糕怎麼這麼好吃啊(嚼嚼~)
除了條狀年糕還有甜不辣跟豬血糕 看起來(lái)就滷得很軟好入味的樣子喔
不得不說(shuō)~ 這年糕對(duì)我來(lái)說(shuō)超級(jí)辣
姐很久沒(méi)吃這麼重口味，功力退步了 但愛(ài)吃辣的人一定覺(jué)得很過(guò)癮
年糕大概是今天吃到最辣的東西了
石鍋拌飯?zhí)撞?nbsp; (牛肉$308元 / 豬肉 $298元)
吃韓式一定要點(diǎn)的石鍋拌飯
有五色蔬菜跟荷包蛋 很妙的是用了龍鬚菜
熱鍋後就可以不停翻炒享受動(dòng)手拌飯的樂(lè)趣
它的鍋受熱比較均勻、溫度也沒(méi)那麼高 吃不到外面那種大塊鍋巴
但是拌起來(lái)很香 可以再多放點(diǎn)辣醬更夠味
涼拌麵套餐 (牛肉鍋$270 / 豬肉鍋$260元)
夏天也很適合來(lái)碗涼拌麵
像剛剛的石鍋拌飯跟涼麵套餐都有附年糕、湯、甜點(diǎn)和飲料
因?yàn)樾〔瞬荒芾m(xù) 還想再吃泡菜跟海帶芽的就可以點(diǎn)這個(gè)
它的烏龍麵不是很Q那種
但是所有食材都拌在一起也是好豐富 清爽的口感可以開(kāi)開(kāi)胃
石鍋拌飯跟涼麵都會(huì)附的極品海鮮湯
雖然是附湯可是一點(diǎn)都不馬虎喔
你們看一撈都是海鮮料，蝦蝦、花枝和蛤蜊 還有一些蔬菜，湯頭很鮮甜
海鮮煎餅 $250元
如果想多吃幾樣 也可以點(diǎn)炸雞＋煎餅或是年糕＋煎餅雙拼，也比較便宜喔
煎餅吃起來(lái)有飽足感又料多多 外皮比想像中酥脆、口感層次分明
趁熱吃很棒，放涼就有點(diǎn)油膩了 可以沾清爽的醬油平衡回來(lái)
很少吃到料這麼實(shí)在的煎餅 一咬開(kāi)裡面花枝跟蝦仁就跑出來(lái)了
最後還有甜點(diǎn)冰淇淋
酒足飯飽來(lái)份冰冰涼涼的點(diǎn)心好滿足
今天吃到的有摩卡、萊姆葡萄跟綜合水果 每一種都好好吃
摩卡吃得到巧克力碎片、萊姆葡萄有酒香、綜合水果是椰奶底，竟然吃到玉米超神奇
劉震川日韓大食館 算是比較創(chuàng)新的韓式料理
因?yàn)椴忘c(diǎn)融入臺(tái)灣的特色、辣度也調(diào)整過(guò)比較容易接受 適合第一次接觸韓食的朋友
但如果你愛(ài)的是非常道地的韓式料理可能會(huì)吃不太習(xí)慣
但在東區(qū)的菁華地段 用平實(shí)價(jià)位就能吃到火烤兩吃的豐富菜色，C/P值還是很高的
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