相信到過日本吃過和牛料理的朋友一定會念念不忘和牛油香四溢入口即化的口感吧，前陣子臺北東門捷運站附近也出現了一家以頂級和牛燒肉料理為主的約客頂級燒肉，這裏的和牛料理真的好吃!! 絕對會讓人有置身於日本吃和牛燒肉的感覺
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地址 : 臺北市大安區金山南路2段2號3樓（捷運東門站3號出口）
電話 :02-23937168
營業時間:11:30~24:00
這家位於捷運東門站旁金山南路二段跟信義路口，是以工業風的設計為主軸，店裡空間規劃有外場區、吧檯區以及包廂區。注意隱密性的包廂一次可 以提供10人一起用餐，目前低消定在30000元
店裡三間包廂都有不同的主題，除了工業風另外還有以西方武 士為主題的設計，還有以這間時間齒輪為主的包廂，為了彰顯尊貴感，更有法式絲絨面的座椅，就是要讓饕客有最享受
每桌都會有插座和USB的配置，非常適合現在三C不離身的朋友啊
這次來用餐的包廂
店裡每一桌都有一臺這樣的iPad，這臺是讓客人點餐用的。自已可以自由點餐，也有精美圖片相櫬，不怕被外人打擾
MENU分為牛舌、五花、肩類、牛排、豬肉、雞肉、海鮮、野菜、泡菜等類別，價位為中高路線，以和牛肉為主肉類品項選擇性多，使用起來十分便利哦
因為這次是來體驗的，所以很榮幸由日本師傅為我們介紹幾款經過60~75天濕式熟成的和牛肉品
看到這樣的油花分佈，口水都快流下來了
這塊是和牛肋眼，油花分佈的如同雪花一般均勻，秀色可餐啊
店裡所有的濕式熟成肉品都是可生食的等級，當場試吃的時候，每個人都吃到笑的合不攏嘴啊，開心啊，這是翼板肉跟肋眼的刺身，只要稍微沾點醬油就可以直接吃了。
泡菜盛合 160元，這個泡菜清爽微辣、風味絕佳，因為和牛比較油搭配燒肉來 ，可以一解和牛的油膩，也不會搶了和牛主角的風采，
胡麻沙拉220元，我覺得日本的胡麻醬真是百搭，適合伴麵當成沙拉醬也很適合
服務生會準備沾醬，有檸檬汁、密醬、蘿蔔泥沾醬，其實原味的就很好吃了，或是沾點鹽也不錯，這幾樣沾醬都各有特色，搭配不同的沾醬也是一種吃的趣味
特選牛舌 NT：880，這道是牛舌，一開始會有服務人員幫忙烤一下，隨後就由客人自已操作，看著牛舌在烤網上吱吱作響，香味瀰漫整個包廂，真的令人口水直流啊
和牛本身含油量就高，烤網上滋滋作響，香味撲鼻啊!
這牛舌吃起來口感軟脆，吃原味就好吃啦，每次烤完之後都會換一片烤網，確保食材不會互相搶味，真的是很專業的作法
這牛舌吃起來口感軟脆，直接吃就美味的不得了，我們都笑稱這是和牛牛舌"喇舌"
牛肋條 NT：320，服務生建議我們可以搭配蘿蔔泥沾醬，牛肋條的油花分佈均勻，口感比想像中柔軟許多
這裏會有約客夏三人組不時的會幫客人烤肉哦，哈，很特別的服務，女性朋友會喜歡
特選橫隔膜 NT：680
每個部份都有不同的口感，但唯一不變的就是好吃
和牛刺身 NT：560，看看看和牛刺身的油花就知道一定好吃~入口滑嫩真的像是吃黑鮪魚的口感，也好像有個奶油片在口中，用入口即化來形容真的不誇張
這家店連供應的米飯也是採用北海道的優質白米
密醬後腹肉 NT：280，調味後的後腹肉吃起來鮮甜，搭配上店家從日本進口的米飯超級下飯
原味的油脂跟白米飯充分融合在一起，入口的油香真的太銷魂了，喜歡吃牛肉的朋友一定要來吃吃看啊!
哈哈，忘了這是什麼，不過，光看上面的油花，就知道這也是不同凡響的好肉啊
肋眼牛排 NT：2880，蠻受人喜歡的肋眼牛肉一上桌，看到厚厚這塊肋眼牛肉，口水自動分泌出來，哈哈，放在烤網上面豐富的油脂滋滋作響，真香，吃起來肉質口感細嫩多汁
服務人員說同一塊牛排經過不同的切法，呈現出來的 口感風味不同。這塊真的讓我們見識到了，雖然一樣油脂濃郁香醇，但吃起來的口感就真的有那麼一點點不同，多了幾分的咬勁 ，嘿嘿，真的讓人見識這裏處理牛肉的功力
角切盛合 NT：3600 (和牛角切、牛舌角切、橫膈膜角切) ，這應該是店裏最貴的組點吧，但切成骰子狀的角切，口感美味度大升級，其中又以牛舌角切，厚實又軟嫩的口感，真的像是"喇舌"，讓人再度見識牛舌的美味，切片、切丁都有不同的口感，真是藝術啊
板腱牛排 NT：880，雖然是比較次一級的板腱牛排。但看這美麗的油花分佈，一樣美味不在話下
魷魚軟骨 NT：230，這裏的和牛滋味一級棒，這裏的海鮮也不差哦，還有帝王蟹呢，
這個泡菜也是一絕哦，看起來和一般臺式泡菜無異，但入口有水果的鮮甜味，爽脆可口~~
入口Q脆香甜，沾點鹽就非常好吃
雞腿肉 NT：180，這雞腿肉也是店家精選的桂丁雞肉，
雞肉的品質一級棒 口味當然也是一流的，它真的很好吃，但和這裏的和牛相比，真的就被比下去了!! 當然啦，畢竟是不同的食材，也不能這樣拿來比，只是這裏的和牛真的太好吃了
飲料部份有無酒精的特調飲料也很好喝，當然囉，配個啤酒更是人生一大樂事啊(喝酒不開車，未成年請勿飲酒)
約客燒肉選用高等級牛肉，加上溼式熟成的處理，精準的刀工，將和牛的肥嫩鮮美完全展露無遺，這裏的品質絕對和它的價位相匹配，就算在別的地方消費的再高，但恐怕吃不到這樣的好品質，真的是邊寫文章邊流口水啊，想要再次回味在日本美味和牛的滋味，建議一定要來這裏啊
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